iStock
Μετά από μια κουραστική μέρα ή μια περίοδο έντονων υποχρεώσεων, χρειάζεσαι κάτι που θα σε καθαρίσει, θα αναζωογονήσει το σώμα σου και θα σε γεμίσει ενέργεια. Η Eve Persak, διατροφολόγος, τριαθλήτρια και ειδικός ευεξίας, έχει την απάντηση: τη σούπα "Evergreen Soup". Όπως η ίδια δηλώνει, πρόκειται για ένα πιάτο που "πραγματικά με σταθεροποιεί", προσφέροντας ένα γρήγορο και θρεπτικό reset για το σώμα.
Η φιλοσοφία της Persak βασίζεται σε φυσικά, ελάχιστα επεξεργασμένα υλικά, που σέβονται το περιβάλλον και τον οργανισμό. Η σούπα αυτή μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις ανάγκες σου: περισσότερη ενέργεια με αβοκάντο ή ηρεμία για το έντερο με μίσο paste.
Αυτή η σούπα κόκκινης φακής με λεμόνι έχει όλα όσα ζητάς: γεύση, θρέψη και μηδέν κόπο
Τι την κάνει ξεχωριστή
Η σούπα "Evergreen soup" συνδυάζει υγιεινά, αντιφλεγμονώδη και θρεπτικά συστατικά:
- Ζωμός κοτόπουλου ή απλό νερό για βάση, πλούσια σε πρωτεΐνες και μέταλλα.
- Λαχανικά όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, kale και σπανάκι, γεμάτα φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.
- Μαϊντανός και βασιλικός, που προσφέρουν καθαριστικές και αναγεννητικές ιδιότητες.
- Μισό αβοκάντο και κολοκυθόσποροι, για ενέργεια, υγιή λιπαρά και ψευδάργυρο.
- Φρέσκος κουρκουμάς, γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις δράσεις του.
- Μίσο paste, πλούσιο σε προβιοτικά, που βοηθά στην πέψη.
Σύμφωνα με την Persak, η σούπα είναι γρήγορη και εύκολη: χρειάζεσαι μόνο ένα κατσαρολάκι και ένα μπλέντερ, ενώ ο χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου 15 λεπτά.
Πώς να την φτιάξεις
- Βράσε τα λαχανικά με τον ζωμό, μαϊντανό, βασιλικό και μια πρέζα αλάτι για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν ζωντανά στο χρώμα.
- Διάλυσε το μίσο σε ¼ φλιτζανιού ζεστό νερό.
- Πρόσθεσέ το στη σούπα αφού την κατεβάσεις από τη φωτιά.
- Χτύπησέ τη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο πουρέ.
- Γαρνίρισε με αβοκάντο, κολοκυθόσπορους και φρέσκο κουρκουμά.
Το αποτέλεσμα είναι μια ζεστή, κρεμώδης και θρεπτική σούπα, που μπορεί να γίνει η καθημερινή σου συνήθεια για αποτοξίνωση και αναζωογόνηση.
Γιατί να την επιλέξεις
Σύμφωνα με την Persak, "η τροφή μπορεί να είναι θεραπευτική", και αυτή η σούπα ενσωματώνει αυτήν ακριβώς τη φιλοσοφία: καθαρίζει το σώμα, ενισχύει την πέψη και γεμίζει ενέργεια, χωρίς περιττές θερμίδες ή επεξεργασμένα υλικά. Είναι ιδανική για όποιον θέλει να κάνει καθαρισμό οργανισμού (detox) με εύκολα και φυσικά συστατικά, χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.
Συνταγή: Αχνιστή σούπα για τις κρύες μέρες του χειμώνα - Μοσχομυρίζει το σπίτι
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
