istock
Τις μέρες που προσπαθείς να οργανώσεις τα γεύματά σου και να αποφύγεις τις πρόχειρες λύσεις, ίσως να νιώθεις συχνά πως οι φρυγανιές, οι τορτίγιες ή το ψωμί σου χρειάζονται κάτι παραπάνω. Μπορεί να έχεις δοκιμάσει αρκετούς συνδυασμούς, αλλά στο τέλος να καταλήγεις στα ίδια, επειδή δεν έχεις μια εύκολη, θρεπτική και γευστική εναλλακτική που να ταιριάζει στην καθημερινότητά σου. Και όσο περνάει ο καιρός, τόσο περισσότερο συνειδητοποιείς ότι ένα απλό σνακ μπορεί να γίνει πραγματικά ικανοποιητικό όταν η γέμιση έχει ουσία, καλό προφίλ θρεπτικών στοιχείων και γεύση που δεν σε κουράζει.
Παράλληλα, μπορεί να αναζητάς κάτι που να είναι ευέλικτο, μια βάση που να μπορείς να χρησιμοποιήσεις στο τοστ, στη φρυγανιά σου το πρωί, σε μια γρήγορη τορτίγια για δουλειά, ή ακόμη και σαν συνοδευτικό σε μια σαλάτα. Κάτι δροσερό αλλά και χορταστικό, με λίγα υλικά, εύκολο στην προετοιμασία και αρκετά προσαρμόσιμο ώστε να το φέρνεις στα δικά σου γούστα. Εκεί έρχεται η ανάγκη για μια πιο σύγχρονη, light και έξυπνη γέμιση που θα σου λύσει τα χέρια όταν αναρωτιέσαι "τι να βάλω πάλι;".
Και έτσι φτάνεις σε αυτή τη γέμιση με ρεβύθια, μια πρακτική, οικονομική και ισορροπημένη επιλογή που δίνει χρώμα και γεύση στα γεύματά σου χωρίς πολλή προσπάθεια. Η συγκεκριμένη συνταγή από τη διατροφολόγο Μαρία Μέντζελου (@maria.mentzelou), είναι αρκετά απαλή, αρκετά χορταστική και ταιριάζει παντού.
Γέμιση για τοστ
Υλικά:
- 300 γρ. βρασμένα ρεβύθια
- 1 κ.σ. γιαούρτι 2%
- 1/2 καρότο τριμμένο
- 1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- Προαιρετικά: ρίγανη, πάπρικα, πιπέρι
Εκτέλεση:
1) Λιώνεις τα ρεβύθια με πιρούνι ή τα χτυπάς ελαφρά στο μούλτι για πιο ομοιόμορφη υφή.
2) Προσθέτεις το γιαούρτι, το καρότο, την πιπεριά, το ελαιόλαδο και τη μουστάρδα.
3) Ανακατεύεις καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί μια κρεμώδης, ομοιογενής γέμιση.
4) Προσθέτεις τα προαιρετικά μυρωδικά ανάλογα με τα γούστα σου.
Με αυτό το μείγμα έχεις μια γρήγορη, θρεπτική και ευέλικτη επιλογή που ταιριάζει σε τορτίγιες, σάντουιτς, φρυγανιές ή ό,τι άλλο θέλεις να αναβαθμίσεις μέσα στη μέρα σου.
Διάβασε επίσης:
Φτιάξε εύκολα σπιτικό ψωμί του τοστ - με αγνά υλικά και χωρίς μίξερ
Τοστάκι για πρωινό: Παχαίνει, τελικά; Η απάντηση ενός διατροφολόγου!
Τοστάκι με μελιτζάνα αντί για ψωμί - Το πιο ελαφρύ σνακ του καλοκαιριού
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
