istock
Δεν υπάρχει τίποτα πιο λαχταριστό από μια ζεστή, λεπτή κρέπα που γεμίζει την κουζίνα με αρώματα και προσφέρει αυτή τη μοναδική αίσθηση "άνεσης" σε κάθε μπουκιά. Είναι το γεύμα που έχουν ταυτίσει μικροί και μεγάλοι με τις πιο όμορφες στιγμές του Σαββατοκύριακου, καθώς η ευελιξία της κρέπας να μεταμορφώνεται από ένα πλούσιο γλυκό σε ένα χορταστικό αλμυρό πιάτο την καθιστά ακαταμάχητη. Ωστόσο, όταν μπαίνουμε σε περίοδο νηστείας, πολλοί θεωρούν πως πρέπει να αποχαιρετήσουν αυτή την αγαπημένη συνήθεια, πιστεύοντας πως χωρίς το γάλα και τα αυγά η υφή και η γεύση θα χαθούν.
Η αλήθεια είναι πως η νηστεία μπορεί να γίνει η τέλεια αφορμή για να πειραματιστείς με εναλλακτικές πρώτες ύλες που όχι μόνο δεν υπολείπονται σε γεύση, αλλά προσθέτουν και νέα θρεπτικά στοιχεία στην καθημερινότητά σου. Αντικαθιστώντας τα ζωικά λιπαρά με φυτικές επιλογές, όπως το γάλα καρύδας, καταφέρνεις να διατηρήσεις την ελαστικότητα που κάνει την κρέπα να ξεχωρίζει, ενώ παράλληλα ελαφραίνεις το γεύμα σου. Αυτή η νηστίσιμη συνταγή από τη food blogger Ήρα (@panoseats), έρχεται να αποδείξει πως με μόλις τρία βασικά υλικά μπορείς να δημιουργήσεις το πιο τέλειο αποτέλεσμα, ικανοποιώντας την επιθυμία σου για γλυκό χωρίς κανέναν συμβιβασμό στην ποιότητα.
Η συνταγή για τις νηστίσιμες κρέπες
Υλικά:
- 2 κούπες (480 γρ.) γάλα καρύδας
- 2 κ.σ. (30 γρ.) ελαιόλαδο
- 1.5 κούπα (225 γρ.) αλεύρι
Για τη νηστίσιμη πραλίνα: 100 γρ. φουντουκόμελο και 1 κ.σ. κακάο
Εκτέλεση:
1) Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύεις το γάλα καρύδας με το ελαιόλαδο και προσθέτεις σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να έχεις έναν λείο χυλό χωρίς σβόλους.
2) Το μυστικό: Αφήνεις τη ζύμη να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να ενεργοποιηθεί η γλουτένη και να γίνουν οι κρέπες σου σούπερ ελαστικές.
3) Ζεσταίνεις ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίχνεις μια μικρή ποσότητα από τον χυλό, απλώνοντάς τον ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
4) Ψήνεις για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
5) Για το σερβίρισμα, ανακατεύεις το φουντουκόμελο με το κακάο για να φτιάξεις μια υγιεινή, σπιτική πραλίνα και γεμίζεις τις κρέπες σου.
Διάβασε επίσης:
Σπιτικό νηστίσιμο κέικ μήλου με τρούφα - χωρίς μίξερ
Νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι και σουσάμι: Η πανεύκολη συνταγή με 4 υλικά
Χαλβαδομπαλάκια με 4 υλικά: Εύκολη συνταγή με σοκολατένια επικάλυψη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
