iStock
Αν αγαπάς τον συνδυασμό σοκολάτας και φρούτων, το Black Forest είναι από εκείνα τα γλυκά που δύσκολα λες όχι. Εδώ, όμως, η κλασική ιδέα μεταμορφώνεται σε έναν πανεύκολο σοκολατένιο κορμό χωρίς ζάχαρη. Η συνταγή της διατροφολόγου Δέσποινας Τερζίδου βασίζεται σε λίγα και απλά υλικά: μπισκότα χωρίς ζάχαρη, κακάο, σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, μέλι, ινδοκάρυδο και μαρμελάδα. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ετοιμάσεις το σοκολατένιο μείγμα, να το ενώσεις με τα μπισκότα, να το ανοίξεις, να προσθέσεις τη μαρμελάδα και να το τυλίξεις σε ρολό. Το αποτέλεσμα είναι ένας ζουμερός και σοκολατένιος κορμός Black Forest, ιδανικός για όταν θέλεις ένα εύκολο γλυκό χωρίς πολύπλοκη προετοιμασία.
Αυγά για πρωινό αλλά θέλεις κάτι γλυκό; Αυτή η μους σοκολάτας είναι η λύση
Κορμός Black Forest χωρίς ζάχαρη
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος αναμονής: 2 ώρες
Δυσκολία: Εύκολο
Υλικά
- 250 ml νερό
- 60 γρ. μέλι
- 35 γρ. κακάο
- 40 γρ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη
- 250 γρ. μπισκότα χωρίς ζάχαρη
- 100 γρ. ινδοκάρυδο
- μαρμελάδα, για τη γέμιση
Εκτέλεση
- Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζεις το νερό και το μέλι και τα ζεσταίνεις ελαφρώς, χωρίς να χρειάζεται να πάρουν βράση.
- Προσθέτεις το κακάο και τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη και ανακατεύεις καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές σοκολατένιο μείγμα.
- Σε ένα μεγάλο μπολ σπας τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη σε μικρότερα κομμάτια και προσθέτεις το ινδοκάρυδο.
- Ρίχνεις στο μπολ το σοκολατένιο μείγμα και ανακατεύεις καλά, ώστε να βραχούν ομοιόμορφα τα μπισκότα και να δημιουργηθεί ένα εύπλαστο μείγμα.
- Απλώνεις το μείγμα πάνω σε λαδόκολλα και το ανοίγεις με τα χέρια ή με έναν πλάστη, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο.
- Απλώνεις από πάνω τη μαρμελάδα, αφήνοντας λίγο περιθώριο στις άκρες.
- Με τη βοήθεια της λαδόκολλας ρολάρεις προσεκτικά τον κορμό, μέχρι να σχηματίσει ένα σφιχτό ρολό.
- Τυλίγεις καλά και μεταφέρεις τον κορμό στην κατάψυξη για περίπου 2 ώρες, ώστε να σταθεροποιηθεί.
- Όταν είναι έτοιμος, τον αφήνεις για λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης πριν τον κόψεις σε φέτες και σερβίρεις.
Το σοκολατένιο σνακ που "καίει" το λίπος και ικανοποιεί τις λιγούρες: Η συνταγή με μόνο 4 υλικά!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
