Αν η καριόκα είναι από εκείνα τα γλυκά που δύσκολα προσπερνάς, αυτή η εκδοχή της διατροφολόγου Παναγιώτας Μερλίδου σε βάζει στην κουζίνα με έναν πολύ απλό στόχο: να απολαύσεις την ίδια σοκολατένια, ξηροκαρπάτη λογική σε μικρές, πρακτικές μπουκιές. Τα energy balls συνδυάζουν βρώμη, καρύδια, χουρμάδες, βούτυρο ξηρών καρπών, κακάο, κανέλα και κουβερτούρα, δημιουργώντας ένα γλυκό με πλούσια γεύση και fudgy υφή.
Μίνι... τσουρέκια σε μπουκίτσες
Τα υλικά που θα χρειαστείς
Για περίπου 15 energy balls θα χρειαστείς:
- 100 γρ. αλεσμένη βρώμη
- 100 γρ. τριμμένο καρύδι
- 100 γρ. χουρμάδες, μουλιασμένους και αλεσμένους
- 2 κ.σ. βούτυρο ξηρών καρπών
- 30 γρ. άγλυκο κακάο
- 1 κ.γ. κανέλα
- 100 γρ. κουβερτούρα
Πώς θα φτιάξεις τα energy balls καριόκα
- Ξεκίνα έχοντας μουλιάσει τους χουρμάδες ώστε να μαλακώσουν. Στη συνέχεια άλεσέ τους και ετοίμασε τα υπόλοιπα υλικά.
- Σε ένα μπολ βάλε την αλεσμένη βρώμη, το τριμμένο καρύδι, τους αλεσμένους χουρμάδες, το βούτυρο ξηρών καρπών, το κακάο και την κανέλα. Ανακάτεψε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
- Πάρε μικρές ποσότητες από το μείγμα και πλάσε με τα χέρια σου περίπου 15 μπαλάκια.
- Λιώσε την κουβερτούρα και βούτηξε σε αυτή τα energy balls, ώστε να καλυφθούν με μια λεπτή σοκολατένια στρώση. Άφησέ τα να σταθεροποιηθούν πριν τα σερβίρεις.
Μια διαφορετική εκδοχή της αγαπημένης καριόκα
Η συγκεκριμένη συνταγή κρατά τα βασικά χαρακτηριστικά που κάνουν την καριόκα τόσο απολαυστική: σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, σε συνδυασμό με μια πλούσια, μαλακή υφή. Εδώ, όμως, η κλασική λογική μεταφέρεται σε μικρές μπουκιές που μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα και να έχεις έτοιμες για την ώρα που θέλεις κάτι γλυκό.
Πόσα energy balls θα φτιάξεις;
Με τις συγκεκριμένες ποσότητες μπορείς να φτιάξεις περίπου 15 energy balls. Το μέγεθος που θα επιλέξεις μπορεί φυσικά να αλλάξει ελαφρώς τον τελικό αριθμό.
Αν θέλεις μικρότερες μπουκιές, μπορείς να μοιράσεις το μείγμα σε περισσότερα κομμάτια. Αν προτιμάς πιο μεγάλα energy balls, θα πάρεις αντίστοιχα λιγότερα.
Μπάλες ενέργειας με γεύση carrot cake
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
