Όπως και πολλά ακόμα superfoods, έτσι και οι νιφάδες κακάο (cacao nibs) έχουν έρθει στο προσκήνιο τελευταία και έχουν αναδειχθεί σε ένα ακόμα trend. Τι ακριβώς είναι και ποια είναι τα οφέλη τους; Διάβασε παρακάτω όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις.
Διάβασε επίσης: Πρωτεΐνη αρακά, το νέο superfood που δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή σου
Τι είναι τα cacao nibs (νιφάδες κακάο);
Τα Cacao Nibs (Νιφάδες Κακάο) είναι μικροί κόκκοι ή σπασμένα κομματάκια (nibs στα αγγλικά είναι οι μύτες π.χ. από το μολύβι) από το ακατέργαστο "φασόλι" του κακάο. Καθώς είναι ακατέργαστα, περιέχουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του πολύτιμου καρπού που θα βρεις αναλυτικά παρακάτω.
Γιατί να προτιμήσεις τα cacao nibs (νιφάδες κακάο);
- Τα cacao nibs έχουν από τα περισσότερα αντιοξειδωτικά. Έχουν πιο πολλά από το κόκκινο κρασί, το πράσινο τσάι και τα βατόμουρα, τροφές που αποτελούν κορυφαίες επιλογές.
- Περιέχουν μαγνήσιο, συστατικό που βοηθά στην εξισορρόπηση των ορμονών του στρες.
- Είναι πλούσια σε μαγγάνιο, χρώμιο, βιταμίνη C, σίδηρο και ασβέστιο.
- Μπορούν να φτιάξουν τη διάθεση γιατί ενεργοποιούν τη σεροτονίνη, τη ντοπαμίνη και τη τρυπτοφάνη και αποτελούν εξαιρετικό φυσικό αντικαταθλιπτικό.
- Είναι και ένα εξαιρετικό φυσικό αφροδισιακό.
Πώς να τα καταναλώσεις; 5 ιδέες για να τα βάλεις στη διατροφή σου
Αν δε σου αρέσει η γεύση της μαύρης σοκολάτας μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σαν συστατικό σε διάφορα γεύματα και να τα αναμείξεις με άλλες γεύσεις για ένα πιο σύνθετο αποτέλεσμα. Δες μερικές ιδέες παρακάτω. Tip: Προτίμησε να μην καταναλώσεις cacao nibs μαζί με αγελαδινό γάλα γιατί έτσι θα εμποδίσεις την απορρόφηση των αντιοξειδωτικών.
Νιφάδες κακάο στο κεφίρ ή το γιαούρτι σου
Νιφάδες κακάο σε smoothies ή ροφήματα
Στα pancakes σου
Στα smoothies bowls σου
Σαν topping στο τοστ σου
Διάβασε επίσης: Γιατί να βάλεις στη διατροφή σου τη σκόνη μάκα ή αλλιώς το αφροδισιακό της φύσης;
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
