Cacao nibs (νιφάδες κακάο): Τα οφέλη του superfood που φτιάχνει τη διάθεση και όχι μόνο

Πώς θα το εντάξεις στη διατροφή σου;

23.07.2019

εχεις διαβασει

Cacao Nibs

Όπως και πολλά ακόμα superfoods, έτσι και οι νιφάδες κακάο (cacao nibs) έχουν έρθει στο προσκήνιο τελευταία και έχουν αναδειχθεί σε ένα ακόμα trend. Τι ακριβώς είναι και ποια είναι τα οφέλη τους; Διάβασε παρακάτω όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις.

Διάβασε επίσης: Πρωτεΐνη αρακά, το νέο superfood που δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή σου

Τι είναι τα cacao nibs (νιφάδες κακάο);

Τα Cacao Nibs (Νιφάδες Κακάο) είναι μικροί κόκκοι ή σπασμένα κομματάκια (nibs στα αγγλικά είναι οι μύτες π.χ. από το μολύβι) από το ακατέργαστο «φασόλι» του κακάο. Καθώς είναι ακατέργαστα, περιέχουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του πολύτιμου καρπού που θα βρεις αναλυτικά παρακάτω.

Γιατί να προτιμήσεις τα cacao nibs (νιφάδες κακάο);

  • Τα cacao nibs έχουν από τα περισσότερα αντιοξειδωτικά. Έχουν πιο πολλά από το κόκκινο κρασί, το πράσινο τσάι και τα βατόμουρα, τροφές που αποτελούν κορυφαίες επιλογές.
  • Περιέχουν μαγνήσιο, συστατικό που βοηθά στην εξισορρόπηση των ορμονών του στρες.
  • Είναι πλούσια σε μαγγάνιο, χρώμιο, βιταμίνη C, σίδηρο και ασβέστιο.
  • Μπορούν να φτιάξουν τη διάθεση γιατί ενεργοποιούν τη σεροτονίνη, τη ντοπαμίνη και τη τρυπτοφάνη και αποτελούν εξαιρετικό φυσικό αντικαταθλιπτικό.
  • Είναι και ένα εξαιρετικό φυσικό αφροδισιακό.

Πώς να τα καταναλώσεις; 5 ιδέες για να τα βάλεις στη διατροφή σου

Αν δε σου αρέσει η γεύση της μαύρης σοκολάτας μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σαν συστατικό σε διάφορα γεύματα και να τα αναμείξεις με άλλες γεύσεις για ένα πιο σύνθετο αποτέλεσμα. Δες μερικές ιδέες παρακάτω.

Tip: Προτίμησε να μην καταναλώσεις cacao nibs μαζί με αγελαδινό γάλα γιατί έτσι θα εμποδίσεις την απορρόφηση των αντιοξειδωτικών.

Νιφάδες κακάο στο κεφίρ ή το γιαούρτι σου 

Νιφάδες κακάο σε smoothies ή ροφήματα 

Στα pancakes σου

View this post on Instagram

It’s always a great time for pancakes 🥞… How some Matcha Gluten Free Pancakes sound…😉? And even better with some Lucuma Butter for topping. This Sunday is already starting 🤗… . . Here is the recipe… Ingredients: 1/2 Cup Almond Flour, 1/4 Cup Almond Milk, 3 Tbsp Warm Water – (you can adjust water consistency for thick or thin pancakes), 1 1/2 Tbsp Matcha – adjust as per taste, 1/2 Tsp Baking powder, 1.5 Tbsp Date Sugar or you use any sweetener of choice, 1/4 Tsp Pure Vanilla Extract, 1/4 Tsp Salt Toppings: Lucuma Almond Butter Chopped banana Cacao nibs Instructions * Preheat a griddle or small non stick frying pan or a skillet to medium heat. * In a bowl, mix together the dry ingredients of almond flour, salt, baking powder and sugar. In another bowl, whisk together the wet ingredients and gently add the dry ingredients (2-3tsp at a time). * Whisk everything together to form a lump-free batter. * Add oil/spray to the pan, and add one dollop of the pancake batter at the center of the pan. * Spread it in circle using a ladle (spread more for thin pancakes or less for thick pancakes). * Flip when you see bubbles on the top and cook till the bottom is golden brown. *Similarly, finish making all the pancakes. * Transfer the pancakes on serving plate, add some fresh chopped bananas or fruit of your choice on top, drizzle with Almond Lucuma Butters and sprinkle sone cacao nibs. . . Enjoy 🤤! Happy Sunday folks 🙏! . . . #pancakes #matcha #sunday #glutenfree #glutenfreerecipes #breakfast #sweetbreakfast #sundayfunday #weekend #weekendfood #brunch #nutbutter #nutbutteraddict #family #friends #sharefood #lucuma #cacaonibs #almondbutter #vegan #vegetarian #paleo #whole30 #keto #yoga #fitness #goodeats #yummy #recipes #bayarea

A post shared by Alma Superfoods (@almasuperfoods) on

Στα smoothies bowls σου 

Σαν topping στο τοστ σου 

Διάβασε επίσης: Γιατί να βάλεις στη διατροφή σου τη σκόνη μάκα ή αλλιώς το αφροδισιακό της φύσης;

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Best of network

#shapegreece