Μπισκότα με ταχίνι και αλεύρι αμυγδάλου: Το απόλυτο healthy σνακ για να έχεις μαζί σου

Τέλειο σνακ για τη δουλειά ή και για τα παιδιά σου όταν είναι στο σχολείο.

09.09.2019

Γράφει: Επιστημονικός Συνεργάτης Shape

εχεις διαβασει

Μπισκότα με ταχίνι και αλεύρι αμυγδάλου

Από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη, food blogger (coolartisan.gr).

Το απόλυτο healthy σνακ για όσους δεν θέλουν να στερηθούν τις γλυκές μπουκιές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μια συνταγή για μπισκότα με ταχίνι και αλεύρι αμυγδάλου, χωρίς βούτυρο και χωρίς ζάχαρη.  Χρειάζεσαι 5 λεπτά για να τα ετοιμάσεις και 8-10 λεπτά για να τα ψήσεις.

Διάβασε επίσης: Vegan μπισκότα σοκολάτας με σταγόνες σοκολάτας και νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Μπισκότα με ταχίνι και αλεύρι αμυγδάλου

Υλικά

  • 250 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
  • 200 γρ. ταχίνι
  • 50 γρ. μέλι
  • 1 αβγό (προαιρετικά, ένα ακόμη ασπράδι αβγού)
  • 100 γρ. πέρλες σοκολάτας
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • ½ κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  • Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι αμυγδάλου, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε καλά με έναν αβγοδάρτη.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια και τους δίνουμε σχήμα μπισκότου. Αν το μείγμα μας δεν πλάθεται εύκολα, προαιρετικά, προσθέτουμε ένα ασπράδι αυγού.
  • Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
  • Στη συνέχεια, ψήνουμε για 8-10 λεπτά στους 180°C.
  • Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο και τα αφήνουμε για 20 λεπτά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Ακόμα και αν μας φαίνονται μαλακά μόλις βγουν από το φούρνο, δεν τα ψήνουμε παραπάνω.

Διάβασε επίσης: Τα νόστιμα υγιεινά μπισκότα για το κολατσιό στο σχολείο

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece