Ομελέτα με πατάτες και σέσκουλα: Η σούπερ υγιεινή και οικονομική συνταγή!

Αυτό το πιάτο εiναι οικονοµικό και δiνει 4 µερiδες: Ομελέτα με πατάτες και σέσκουλα.

19.08.2017

εχεις διαβασει

Μερίδες: 4

Χρόνος µαγειρέµατος: 30’
Συνολικός χρόνος: 40’

Υλικά για την ομελέτα με πατάτες: 
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 250 γραµµ. πατάτες κοµµένες σε φέτες πάχους 1,5 εκ.
• 1/2 µέτριο κρεµµύδι,
σε φέτες
• 2 φλιτζ. ψιλοκοµµένα σέσκουλα, µόνο
τα φύλλα
• 4 αβγά συν 2 ασπράδια
• 3/4 κ.γ. αλάτι χοντρό
• 1/4 κ.γ. µαύρο πιπέρι, φρεσκοτριµµένο
• νιφάδες κόκκινης πιπεριάς (προαιρετικά)

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Σφουγγάτο με μαρούλι και κρεμμύδια: τέλειο!

Εκτέλεση

1. Προθέρµανε το γκριλ σε υψηλή θερµοκρασία και βάλε τη σχάρα σε απόσταση περίπου 10 εκ. από τη θερµότητα.

2. Ζέστανε λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι 20 εκ. το οποίο να µπορεί να µπει και στο φούρνο. Πρόσθεσε τις πατάτες και τα κρεµµύδια και σόταρέ τα σε µέτρια φωτιά, µέχρι να γίνουν τα κρεµµύδια διαφανή και να µαλακώσουν ελαφρά οι πατάτες. Ανακάτεψε στο τηγάνι τα σέσκουλα για να µαραθούν, περίπου για 3 λεπτά.

3. Σε µέτριο µπολ, χτύπησε τα αβγά και τα ασπράδια µαζί µε αλάτι και πιπέρι.

4. Ρίξε το µείγµα των αβγών πάνω από τα λαχανικά και κούνησε το τηγάνι για να πάει το µείγµα παντού. Συνέχισε το µαγείρεµα µέχρι να σφίξουν τα αβγά στις
άκρες του σκεύους και να δεις φυσαλίδες στο κέντρο, για 4-6 λεπτά. Μετάφερε το τηγάνι στο φούρνο και ψήσε για 5 λεπτά ακόµη. Πασπάλισε µε τις νιφάδες της πιπεριάς αν θέλεις.

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Συνταγές για υγιεινά μπισκότα
Γλυκά χωρίς ζάχαρη: Γιαουρτογρανίτα με κακάο και μπανάνα και μπράουνις χωρίς αλεύρι

H διατροφολόγος Κλειώ Δημητριάδου μας δίνει δύο αγαπημένες συνταγές της για γλυκά χωρίς ζάχαρη αλλά γεμάτα γεύση

Chia pudding
Chia pudding με τσάι matcha: Το θρεπτικό πρωινό γεύμα της Κωνσταντίνας Μερκούρη

Ένας ακόμα εύκολος τρόπος για να βάλεις στη διατροφή σου το θαυματουργό τσάι

18 κανόνες που ακολουθώ για να διατηρώ πάντα το ιδανικό βάρος
18 κανόνες που ακολουθώ για να διατηρώ πάντα το ιδανικό βάρος

Η Σάντυ Κουτσοσταμάτη μάς αποκαλύπτει τα διατροφικά της μυστικά!

Δίαιτα DASH: Το πλάνο διατροφής της Νο1 ΔΙΑΙΤΑΣ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ για να χάσεις βάρος!

Δίαιτα DASH: Χάνεις γρήγορα βάρος, μειώνεις την πίεση και αποφεύγεις το διαβήτη. Ιδού το πλάνο!

#shapegreece