iStock
Συνεργάστηκε η Αναστασία Δ. Κόκκαλη, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος (kokkali.blogspot.gr).
Σε δεκάδες συμπληρώματα σε μορφή σκόνης στην αγορά αναφέρεται ότι θα ενισχύσουν την υγεία σου – ισχύει όμως αυτό; Διαβάσαμε τις τελευταίες έρευνες και τις συμβουλές top ειδικών για να βρούμε τις σούπερ σκόνες που αξίζει να προσφέρεις στον οργανισμό σου.
Tα συμπληρώματα παρασκευάζονται από ρίζες φυτών, λαχανικά και φύκια και γεμίζουν τα ράφια των καταστημάτων παραγκωνίζοντας τις σκόνες πρωτεϊνών. "Είτε επειδή αποτελούν μια φόρμουλα με βασικά συστατικά που δεν περιλαμβάνονται στη διατροφή μας, είτε επειδή μας παρέχουν μία επιπλέον μερίδα λαχανικών, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αποφασίζουν να αγοράσουν αυτά τα προϊόντα" εξηγεί ο Brian Tanzer, διατροφολόγος και διευθυντής επιστημονικού τομέα της εταιρείας Vitamin Shoppe. Η έρευνα που κάναμε θα σε βοηθήσει να ξεχωρίσεις τις ουσίες που αξίζουν την προσοχή σου. Οι "σκόνες" που θα βρεις εδώ έχουν ιδιότητες που τις υποστηρίζουν πολλές και σοβαρές έρευνες.
Μπαομπάμπ (baobab)
Αυτή η σούπερ σκόνη που παρασκευάζεται από ένα αφρικανικό πράσινο φρούτο παρέχει 6 γρ. φυτικές ίνες ανά μερίδα (2 κ.σ.) – περίπου το 1/4 από τα 25 γρ. που χρειάζεσαι καθημερινά. Ακόμα καλύτερα, περιέχει και διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, ενώ σχεδόν όλα τα συμπληρώματα περιέχουν κυρίως διαλυτές, το είδος που συμβάλλει στην απομάκρυνση της επιπλέον χοληστερίνης από το σώμα και ελέγχει το επίπεδο του σακχάρου ώστε να έχεις σταθερά επίπεδα ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες όμως είναι αυτές που σε κάνουν να νιώθεις χορτάτη για περισσότερες ώρες και ενθαρρύνουν την τροφή να αποβληθεί από το έντερο, παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο στον έλεγχο του βάρους. Το μπαομπάμπ περιέχει, επίσης, περίπου το 1/4 από τις ημερήσιες ανάγκες σου σε βιταμίνη C, ένα αντιοξειδωτικό που ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορεί επίσης να ενισχύσει την απόδοσή σου στο γυμναστήριο. Σε πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Θεσσαλίας τονίζεται ότι άνθρωποι με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C είχαν επίσης χαμηλότερη V02 max (αεροβική ικανότητα) από εκείνους με τα υψηλότερα επίπεδα C. Η φυσική τους κατάσταση βελτιώθηκε όταν άρχισαν να παίρνουν συμπλήρωμα της συγκεκριμένης βιταμίνης.
▶How to: Η σκόνη του μπαομπάμπ έχει ήπια γεύση. Ανάμειξέ τη με νερό ή πρόσθεσέ τη στο smoothie σου.
Κολλαγόνο
Το γνωρίζεις ως βασικό συστατικό σε πολλά καλλυντικά, ωστόσο και η διατροφική σκόνη κολλαγόνου έχει πολλά οφέλη. "Μια μορφή αυτής της πρωτεΐνης, γνωστή ως υδρολυμένο κολλαγόνο, μπορεί επίσης να επιδιορθώνει φθορές στους χόνδρους στις αρθρώσεις σου προστατεύοντάς τους από την πίεση της άσκησης και της καθημερινότητας" εξηγεί ο Kris Clark, PhD, RDN, διευθυντής αθλητικής διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Πενσιλβάνιας. Αθλητές που υπέφεραν από πόνο στις αρθρώσεις από την άσκηση ή από παλιούς τραυματισμούς βίωσαν σημαντικά μικρότερες ενοχλήσεις μετά τη λήψη υδρολυμένου κολλαγόνου για 24 εβδομάδες, σύμφωνα με το Current Medical Research and Opinion. "Ένα αμινοξύ του κολλαγόνου, η γλυσίνη, βοηθά την πέψη βελτιώνοντας την παραγωγή στομαχικών οξέων και επιδιορθώνει την εσωτερiκή επίστρωση του στομάχου, προλαμβάνοντας τις καούρες, τη δυσκοιλιότητα και άλλα προβλήματα του γαστρεντερικού" τονίζει η διαιτολόγος Αναστασία Κόκκαλη.
How to: Για να επωφεληθείς από το διατροφικό κολλαγόνο, πρόσθεσε τη σκόνη σεsmoothies, στο γιαούρτι, στη βρόμη ή στον καφέ σου.
Μάκα (maca)
Προϊόν της ρίζας ενός περουβιανού φυτού που θυμίζει το ραπανάκι, η σκόνη μάκα είναι εξαιρετική πηγή σιδήρου, ασβεστίου και πρωτεΐνης. Το πιο εντυπωσιακό όμως είναι πως μια ομάδα συστατικών που περιέχει, οι μακαμίδες, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Αυτή η αυξημένη ροή αίματος παρέχει περισσότερα συστατικά και οξυγόνο στους μυς σου καταπολεμώντας την κόπωση και συμβάλλοντας σε καλύτερες επιδόσεις στην άσκηση. Οι μακαμίδες μπορεί να τονώσουν, επίσης, την ερωτική σου διάθεση. Σε μελέτη στην επιθεώρηση CNS Neuroscience & Therapeutics διαπιστώθηκε πως γυναίκες που έπαιρναν αντικαταθλιπτικά, μια βασική αιτία χαμηλής λίμπιντο, και πρόσθεσαν μάκα στη διατροφή τους έκαναν πιο συχνά σεξ και το απολάμβαναν περισσότερο, συγκριτικά μ’ εκείνες που πήραν το ψευδοφάρμακο. Το μάκα μπορεί να έχει την ίδια επίδραση σε όλες τις γυναίκες, ανεξάρτητα από το αν παίρνουν αντικαταθλιπτικά ή όχι.
▶How to: Η σκόνη μάκα έχει μια έντονη αλευρώδη γεύση, οπότε πρόσθεσέ τη σε ένα smoothie με φρούτα ή λαχανικά για να μην την καταλάβεις.
Πράσινη σκόνη λαχανικών
Σε αντίθεση με πολλές σκόνες που παρασκευάζονται από ένα μόνο κονιορτοποιημένο συστατικό, η πράσινη σκόνη μπορεί να περιέχει διάφορα αποξηραμένα και τριμμένα λαχανικά, όπως kale, μπρόκολο και σπανάκι, καθώς και χόρτα, φύλλα τσαγιού, ακόμα και φρούτα. Μπορεί να τις βρεις και ως σκόνες για την παρασκευή πράσινων χυμών. "Οι σκόνες παρασκευάζονται από ολόκληρα λαχανικά και διατηρούν ένα μέρος από το περιεχόμενό τους σε φυτικές ίνες καθώς και τα πολύτιμα συστατικά τους, όπως σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Α και C" επισημαίνει η Αναστασία Κόκκαλη. Περιέχουν, επίσης, λιγότερη ζάχαρη από τους χυμούς. "Παρότι όλοι μας μπορούμε να επωφεληθούμε από μια επιπλέον δόση βιταμινών", συμπληρώνει η ειδικός, "οι πράσινες αυτές σκόνες είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες αν δεν καταφέρνεις να τρως τις 5-9 μερίδες φρούτων και λαχανικών τη μέρα".
▶How to: Στην αγορά θα βρεις διάφορους συνδυασμούς "πράσινης σκόνης" με φυτών, λαχανικών και φρούτων. Αντίστοιχη ποικιλία έχουν και οι γεύσεις τους και συνήθως απλά αραιώνονται σε νερό.
Σπιρουλίνα
Η σκόνη αυτή παρασκευάζεται από μικροσκοπικά σε μέγεθος φύκια, που έχουν όμως τερά- στια διατροφικά οφέλη. Μία κουταλιά της σούπας παρέχει 4 γρ. πρωτεΐνη, καθώς και σίδηρο για ενέργεια, βήτα καροτένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, και φυτ κυανίνη, μια πρωτεΐνη με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η προσθήκη σκόνης σπιρουλίνας στο πρωτεϊνούχο ρόφημα θα συγκαλύψει την "ψαρίσια" γεύση και μπορεί να βελτιώσει τη μυϊκή σου δύναμη, σύμφωνα με Ινδούς ερευνητές, που βρήκαν πως η πρωτεΐνη της σπιρουλίνας συμβάλλει στην αύξηση μυϊκού ιστού, ενώ τα αντιφλεγμονώδη συστατικά της προστατεύουν τους μυς από τις φθορές που σχετίζονται με την άσκηση. Σε άλλες μελέτες έχει βρεθεί πως η σπιρουλίνα μπορεί να σε βοηθήσει να γυμνάζεσαι για περισσότερο χρόνο.
Camu camu (καμού καμού)
Θεωρείται η μεγαλύτερη καταγεγραμμένη φυσική πηγή βιταμίνης C στον κόσμο. Επίσης, έχει προσελκύσει το ενδιαφέρον από αρκετές βιομηχανίες τροφίμων και καλλυντικών λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς του σε φλαβονοειδή και ανθοκυανίνες. Αποτελεί εξαιρετική πηγή βήτα καροτένιου, το οποίο, όταν μετατρέπεται από το σώμα σε βιταμίνη Α, σχετίζεται με βελτιωμένη όραση. Οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι πολλές: καταπολεμά τη γρίπη και το κρυολόγημα, το διαβήτη, το άσθμα, τον έρπη, ενισχύει το ανοσοποιητικό και το αναπνευστικό κ.ά.
Σιταρόχορτο
Πλούσιο σε χλωροφύλλη και με πολλά θρεπτικά συστατικά, το σιταρόχορτο θεωρείται υπερτροφή. Περιέχει βιταμίνες A, B12, C, E, K και πρωτεΐνη και καθαρίζει τον οργανισμό από βαρέα μέταλλα και τοξίνες, βοηθά τον εγκέφαλο και τα αγγεία, διατηρεί υγιή δόντια και ούλα, καταπολεμά όγκους, δυσκοιλιότητα, πίεση, ακμή, μύκητες στα πόδια, δερ- ματικά προβλήματα, πιτυρίδα, καθαρίζει τα νεφρά, το συκώτι, αυξάνει τον αιματοκρίτη κ.ά.
▶How to: Βάζε 1 κ.γ. κάθε μέρα σε σαλάτες, χυμούς φρούτων, smoothies και ωμές σούπες λαχανικών.
Πώς να επιλέξεις: Διάλεξε συμπλήρωμα με έγκριση από τον οργανισμό φαρμάκων
Ο έλεγχος από τον ΕΟΦ δεν είναι απαραίτητος για τα περισσότερα συμπληρώματα, οπότε προτίμησε ένα συμπλήρωμα που να έχει έγκριση από έναν τρίτο οργανισμό, όπως π.χ. από το NSF (National Science Foundation) ή το USP (U.S. Pharmacopeial Convention), που υποδεικνύει πως έχει ελεγχθεί από μια ανεξάρτητη εταιρεία διασφάλισης ποιότητας. Για τα τρόφιμα ειδικής διατροφής και ορισμένα συμπληρώματα χορηγείται άδεια κυκλοφορίας ΕΟΦ, με κριτήρια την ασφάλεια της χρήσης τους και την τεκμηρίωση των ενδείξεών τους. Απόφυγε κάθε σκόνη που περιέχει κόμμι, καραγενάνη ή τεχνητά γλυκαντικά, παράγοντες αρώματος που έχουν συσχετιστεί με προβλήματα του στομάχου. Επίσης, πρόσεχε το κακάο: Σε μελέτη του αμερικανικού οργανισμού ελέγχου ConsumerLab.com βρέθηκε πως οι περισσότερες σκόνες με κακάο έχουν υψηλή συγκέντρωση καδμίου, το οποίο μπορεί να βλάψει τα νεφρά σου.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
