ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Πεμ, 10 Σεπ 2026
Κοτοσαλάτα: Το μυστικό των σεφ που την απογειώνει - Δεν είναι η μαγιονέζα
Μια κλασική καλοκαιρινή σαλάτα μπορεί να γίνει πολύ πιο ενδιαφέρουσα, αρκεί να ξέρεις ποια μικρή λεπτομέρεια κάνει τη διαφορά.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Τετ, 09 Σεπ 2026
Αντί για μαγιονέζα: Αυτό να βάλεις στην τονοσαλάτα για περισσότερη πρωτεΐνη
Ένα απλό swap που κάνει την αγαπημένη σου τονοσαλάτα πιο χορταστική, κρεμώδη και πλούσια σε πρωτεΐνη, χωρίς να θυσιάζεις τη γεύση.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Πεμ, 03 Σεπ 2026
Ξέχνα τη βαρετή τονοσαλάτα: Αυτό είναι το μυστικό για πιο νόστιμο αποτέλεσμα
Το μικρό αλλά καθοριστικό κόλπο των σεφ που αλλάζει τη γεύση της αγαπημένης σου σαλάτας και βρίσκεται σε μια απλή επιλογή από το ράφι του σούπερ μάρκετ.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Σαβ, 29 Αυγ 2026
Ντολμαδάκια σαν της γιαγιάς, χωρίς κόπο: Το έξυπνο κόλπο για γρήγορο τύλιγμα
Το κλασικό ελληνικό πιάτο γίνεται πιο εύκολο από ποτέ: ανακάλυψε την τεχνική που θα σε βοηθήσει να τυλίξεις ομοιόμορφα ντολμαδάκια χωρίς άγχος και ατελείωτη προετοιμασία.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Πεμ, 20 Αυγ 2026
Πώς να φτιάξεις τέλειες τηγανίτες: τα κόλπα των γιαγιάδων για το πιο αφράτο αποτέλεσμα
Η τέχνη της αφράτης τηγανίτας, βήμα-βήμα, όπως την ξέρουν οι παλιές γενιές.
ΓΡΑΦΕΙ: ΤΑΝΙΑ ΖΕΡΒΟΥ
Παρ, 14 Αυγ 2026
Το υλικό-έκπληξη που απογειώνει την πατατοσαλάτα σου (και σχεδόν κανείς δεν βάζει)
Μια μικρή προσθήκη μπορεί να μεταμορφώσει την κλασική πατατοσαλάτα, χαρίζοντάς της την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη δροσερή, κρεμώδη υφή και την έντονη γεύση.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Τετ, 12 Αυγ 2026
Το κόλπο των σεφ για γκουακαμόλε που μένει φρέσκο, πράσινο και γεμάτο γεύση
Το μυστικό για το τέλειο γκουακαμόλε κρύβεται σε μερικά απλά βήματα που κάνουν τη διαφορά.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Τρι, 11 Αυγ 2026
Μακαρονοσαλάτα: Το κόλπο των σεφ για να μην είναι ποτέ νερόβραστη και άγευστη
Το αγαπημένο καλοκαιρινό πιάτο θέλει περισσότερη προσοχή απ’ όσο νομίζεις και το μυστικό κρύβεται στον τρόπο που το καρυκεύεις.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Πεμ, 06 Αυγ 2026
Το μεγαλύτερο λάθος που κάνεις στη χωριάτικη σαλάτα, σύμφωνα με τους σεφ
Αν η χωριάτικη σαλάτα σου δεν θυμίζει ταβέρνα, οι σεφ αποκαλύπτουν το μικρό μυστικό που κάνει όλη τη διαφορά στη γεύση.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Παρ, 27 Μαρ 2026
Σταμάτα αμέσως το επικίνδυνο λάθος που κάνεις με το μπλέντερ - θα σου προκαλέσει τραυματισμό
Μια απλή κίνηση στην κουζίνα αρκεί για να μετατρέψει το υγιεινό σου γεύμα σε αιτία τραυματισμού.
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Σαβ, 08 Νοε 2025
10 λάθη που κάνεις στην παρασκευή της ομελέτας
Με αυτά τα βήματα μπορείς να φτιάξεις μια τέλεια, αφράτη και νόστιμη ομελέτα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΤΑΝΙΑ ΖΕΡΒΟΥ
Πεμ, 04 Σεπ 2025
Αβοκάντο στην κατάψυξη: Οι καλύτερες συμβουλές για τέλεια γεύση και υφή!
Πώς θα το διατηρήσεις φρέσκο για μήνες.
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Τρι, 08 Ιουλ 2025
Το σωστό και εύκολο hack για να φτιάξεις το τέλειο ποσέ αυγό
Σα να το τρως σε κάποιο brunchάδικο... αλλά θα είσαι σπίτι!
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Πεμ, 26 Ιουν 2025
Οι 7 καλύτεροι τρόποι να μαγειρέψεις κοτόπουλο (χωρίς να βαριέσαι ποτέ)
Πρωτεΐνη, νοστιμιά και zero τύψεις - γιατί το κοτόπουλο δεν χρειάζεται να είναι βαρετό.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΑΡΙΛΕΝΑ ΤΣΙΡΕΚΗ
Σαβ, 14 Ιουν 2025
Τηγανητά αυγά χωρίς λάδι: Το hack για να τα ψήσεις και στο πάνω μέρος
Αυτό το hack είναι εξαιρετικά χρήσιμο αν θέλεις να μειώσεις την κατανάλωση λαδιού ή αν προσπαθείς να κάνεις το μαγείρεμα σου πιο υγιεινό.
ΓΡΑΦΕΙ: ΤΑΝΙΑ ΖΕΡΒΟΥ
Παρ, 24 Ιαν 2025
Οι 5 κορυφαίες συμβουλές για σωστό ψήσιμο στο κοτόπουλο - Τραγανό, ζουμερό και γευστικό αποτέλεσμα
Αν το κοτόπουλο στον φούρνο σού βγαίνει εντελώς άγευστο, πρέπει να δεις τις top 5 συμβουλές του σεφ Romain Bourrillon.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ
Τρι, 05 Νοε 2024
Για τον Γιώργο Χρυσανίδη, η τοπική κουζίνα έχει δύναμη
Μία κουβέντα με τον σημαντικό Εβρίτη σεφ για τη γεύση της παράδοσης και την γαστρονομία της βορείου Ελλάδος.
Σαβ, 12 Οκτ 2024
Ποπ κορν: Ένα food hack για να το φτιάξεις πανεύκολα χωρίς να λερώσεις
Δε θα χρειαστεί καν να τα βάλεις σε μπολ.
ΓΡΑΦΕΙ: ΣΟΦΙΑ ΚΟΝΙΔΑΡΗ
Τρι, 08 Οκτ 2024
Γιατί δακρύζεις όταν κόβεις κρεμμύδια και πώς να το αποφύγεις με ένα απλό κόλπο
Αυτό το απλό αλλά αποτελεσματικό tip μπορεί να κάνει τη διαδικασία κοψίματος κρεμμυδιών λιγότερο επώδυνη και πολύ πιο εύκολη!
ΓΡΑΦΕΙ: ΤΑΝΙΑ ΖΕΡΒΟΥ
Κυρ, 22 Σεπ 2024
Σπρέι ελαιολάδου: Πόσοι ψεκασμοί είναι μια κουταλιά της σούπας; Πώς θα το μετρήσεις
Ένα εύκολο hack για να μην ξεφεύγεις εάν μετράς τις θερμίδες σου.
ΓΡΑΦΕΙ: THE SHAPE EDITORS