Ιstock
Από την Ευάννα Πατλιάκα, κλινική διαιτολόγο-διατροφολόγο, BSc, MSc, με εξειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές και την αθλητική διατροφή.
Η μεσογειακή διατροφή μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη σοβαρών ασθενειών, όπως ο καρκίνος. Το γεγονός ότι αποτελείται κυρίως από μη επεξεργασμένα τρόφιμα την καθιστά μία από τις πιο ασφαλείς και αποτελεσματικές επιλογές για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Τι κάνει, όμως, τη μεσογειακή διατροφή τόσο ξεχωριστή; Το ότι δεν είναι απλώς μια δίαιτα, αλλά και ένας τρόπος ζωής που συνδυάζει τη σωστή διατροφή με την απόλαυση του φαγητού. Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά, ενώ βασίζεται σε παραδοσιακές συνταγές που υποστηρίζουν την υγεία και την ευεξία.
Οι βασικές αρχές της Μεσογειακής διατροφής:
• Καθημερινή κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και οσπρίων
• Χρήση ελαιολάδου ως κύριας πηγής λίπους.
• Προτίμηση στα προϊόντα ολικής αλέσεως, όπως ψωμί, ζυμαρικά και δημητριακά.
• Μέτρια κατανάλωση ψαριών και πουλερικών αντί για κόκκινο κρέας.
• Περιορισμό της ζάχαρης και των επεξεργασμένων τροφίμων.
Μεσογειακή διατροφή και πρόληψη του καρκίνου: Πώς συνδέονται;
Ο καρκίνος είναι μια πολυσύνθετη νόσος, που αναπτύσσεται εμφανίζονται ανισορροπίες που προκαλούν ανεξέλεγκτη ανάπτυξη κυττάρων. Η μεσογειακή διατροφή, με τα θρεπτικά συστατικά και τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη. Ακολουθώντας τις αρχές της, μπορείς να προστατέψεις τα κύτταρά σου και να μειώσεις τη φλεγμονή στο σώμα σου.
• Φρούτα και λαχανικά: Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως βιταμίνες C και Ε, πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύουν το DNA σου από τις βλάβες που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο.
• Ελαιόλαδο: Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιέχει αντιφλεγμονώδεις ουσίες, όπως οι πολυφαινόλες. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως του μαστού.
• Ψάρια και Ω3 λιπαρά: Ο σολομός, η σαρδέλα και άλλα λιπαρά ψάρια περιέχουν Ω3 λιπαρά οξέα, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή και συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος.
• Φυτικές ίνες: Τα όσπρια, τα προϊόντα ολικής αλέσεως και τα λαχανικά προάγουν την καλή λειτουργία του εντέρου. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου.
• Περιορισμένη κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος: Η μεσογειακή διατροφή δίνει έμφαση σε άλλες πηγές πρωτεΐνης, μειώνοντας έτσι την έκθεση σε καρκινογόνες ουσίες που βρίσκονται σε επεξεργασμένα κρέατα.\
6 tips για να εντάξεις τη ΜΔ στην καθημερινότητά σου:
Η αλλαγή δε χρειάζεται να γίνει απότομα. Ξεκίνα με μικρά βήματα και παρατήρησε πώς βελτιώνονται η διάθεση και η ενέργειά σου.
1. Ξεκίνα τη μέρα σου σωστά. Ένα ισορροπημένο πρωινό θα σου δώσει ενέργεια και θα σε κρατήσει χορτάτη ώστε να ξεκινήσεις δυναμικά την ημέρα σου.
2. Αντικατάστησε το βούτυρο με ελαιόλαδο. Χρησιμοποίησέ το σε σαλάτες και στα φαγητά. Μία κουταλιά της σούπας την ημέρα είναι αρκετή για να λάβεις τα οφέλη του.
3. Επένδυσε στα όσπρια. Φτιάξε φακές, ρεβίθια ή φασόλια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, εμπλουτίζοντάς τα με λαχανικά.
4. Προτίμησε τα ψάρια αντί για το κόκκινο κρέας. Είναι πλούσια σε Ω3 λιπαρά που ωφελούν την καρδιά σου. Περιορίσου στην περιστασιακή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και προτίμησέ το σε μικρές ποσότητες.
5. Γέμισε το πιάτο σου με χρώμα. Επίλεξε λαχανικά σε διάφορα χρώματα για να δημιουργήσεις ένα πιάτο γεμάτο θρεπτικά συστατικά.
6. Περιόρισε τη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Αντί για γλυκά, διάλεξε φρούτα ή σπιτικά σνακ, όπως ξηροί καρποί με αποξηραμένα φρούτα.
Η υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής είναι μια μακροπρόθεσμη επένδυση στην υγεία σου και μπορεί να συμβάλλει σημαντικά στην πρόληψη του καρκίνου. Συνδυάζοντάς τη με τακτική άσκηση, αποφυγή καπνίσματος και μείωση του αλκοόλ, δημιουργείς τις βάσεις για έναν ισορροπημένο και υγιεινό τρόπο ζωής. Ακόμα και μικρές αλλαγές μπορούν να κάνουν τη διαφορά θωρακίζοντας το σώμα σου και γεμίζοντάς σε ευεξία και αυτοπεποίθηση.
Η επιλογή να φροντίσεις τον εαυτό σου με τη μεσογειακή διατροφή δεν αφορά μόνο την πρόληψη ασθενειών, αλλά και την απόφαση να ζεις καλύτερα, να νιώθεις πιο δυνατή και να έχεις περισσότερη ενέργεια καθημερινά. Με τις σωστές διατροφικές επιλογές προστατεύεις την υγεία σου προσφέροντας στον εαυτό σου τη φροντίδα που του αξίζει και ενισχύοντας την άμυνά σου απέναντι στις ασθένειες.
ΑΠΟ ΤΟ SHAPE ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2025
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
