Γλιστρίδα: Το καλοκαιρινό βότανο με τα περισσότερα ωμέγα-3 - Όλα τα οφέλη της σύμφωνα με τον βοτανολόγο

Είναι ένα φυσικό φαρμακείο στο πιάτο σου - Πρέπει να την βάλεις σίγουρα στην καλοκαιρινή διατροφή σου.

iStock

Ίσως την έχεις δει να φυτρώνει ανάμεσα σε πέτρες, πεζοδρόμια ή στον κήπο σου – χωρίς να της δώσεις σημασία. Κι όμως, η γλιστρίδα (ή αντράκλα) είναι ένα από τα πιο υποτιμημένα αλλά θαυματουργά βότανα της μεσογειακής φύσης. Την βρίσκεις σχεδόν παντού στην Ελλάδα, από χωράφια και αυλές μέχρι λαϊκές αγορές, ιδιαίτερα τους θερινούς μήνες.

Αν δεν την έχεις δοκιμάσει, ήρθε η ώρα να της δώσεις τη θέση που της αξίζει στο πιάτο σου - και στο φαρμακείο σου, όπως αναφέρει ο βοτανολόγος Χρήστος Φιλακτάκης.

Ένα από τα πιο θρεπτικά φυτά στη φύση

Η γλιστρίδα δεν είναι απλώς ένα βότανο - είναι ένα διατροφικό "σούπερ όπλο". Περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση σε Ω-3 λιπαρά οξέα (κυρίως ALA – άλφα-λινολενικό οξύ) που έχει καταγραφεί ποτέ σε φυτό της ξηράς. Και μάλιστα, σε ποσότητες που θα ζήλευαν ακόμη και ψάρια!

Αυτά τα καλά λιπαρά παίζουν κρίσιμο ρόλο στην καρδιοπροστασία, ρυθμίζοντας τα επίπεδα χοληστερίνης και μειώνοντας τον κίνδυνο εμφραγμάτων και εγκεφαλικών. Επιπλέον, συμβάλλουν στην αντιμετώπιση φλεγμονωδών καταστάσεων, όπως ρευματοπάθειες και αυτοάνοσα νοσήματα.

Η γλιστρίδα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη C και βιταμίνη Ε, δύο ισχυρά αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σου και προστατεύουν τα κύτταρά σου από την οξείδωση.

Αντιβηχικό και επουλωτικό θαύμα

Ανακάτεψε γλιστρίδα με μέλι και έχεις ένα φυσικό και αποτελεσματικό αντιβηχικό σιρόπι. Οι καταπραϋντικές της ιδιότητες βοηθούν στον ξηρό βήχα και τον ερεθισμό του λαιμού.

Αλλά δεν σταματά εκεί. Η γλιστρίδα είναι εξαιρετικό επουλωτικό – είτε την καταναλώσεις, είτε τη βάλεις τοπικά στο δέρμα. Τοποθέτησε φρέσκα φύλλα πάνω σε μικρές πληγές, εγκαύματα ή τσιμπήματα, και θα δεις το δέρμα σου να επουλώνεται ταχύτερα.

Φυσικό διουρητικό & αποτοξινωτικό

Χάρη στην ήπια διουρητική της δράση, βοηθά το σώμα σου να αποβάλει περιττά υγρά και τοξίνες, κάνοντας καλό σε όσες πάσχουν από κατακράτηση, υπέρταση ή ήπια νεφρικά προβλήματα.

Παράλληλα, οι φυτικές ίνες και οι βλέννες που περιέχει ρυθμίζουν το πεπτικό σου σύστημα, προστατεύουν το στομάχι και το έντερο, και προσφέρουν ήπια καθαρτική δράση.

Πώς να την καταναλώσεις

Τρώγεται φρέσκια σε σαλάτες, βραστή με λεμόνι και λάδι ή και μαγειρεμένη σε πίτες και ομελέτες. Μπορείς επίσης να τη στεγνώσεις και να την έχεις για αφεψήματα ή ιατρική χρήση.

Σημείωση: Αν έχεις πέτρες στα νεφρά ή παίρνεις αντιπηκτικά, καλό είναι να συμβουλευτείς γιατρό πριν την καταναλώσεις συστηματικά, γιατί περιέχει οξαλικά.

Η γλιστρίδα είναι ένα μικρό πράσινο "διαμάντι" που συνδυάζει ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες με υπέροχη γεύση. Μην την προσπερνάς - βάλε την στη διατροφή σου και δες τη διαφορά στην υγεία σου!