By Melle V
Μάνος Δημητρούλης, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Χαροκόπειου Πανεπιστημίου, Master Αθλητικής Διατροφής (www.dietstories.gr)
«Όταν ο Μιχαήλ Ορφέας Δημητρούλης ήταν 19 μηνών έτρωγε σχεδόν κάθε ημέρα πολλά διαφορετικά φαγητά με ποικιλία στα συστατικά και πάνω από όλα υψηλή διατροφική αξία.
Αυτό γιατί διαρκώς δοκιμάζω συνταγές για το site μου και για ένα ακόμα βιβλίο στο μέλλον. Υπάρχουν βέβαια και ημέρες που λόγω φόρτου εργασίας δεν προλαβαίνουμε να μαγειρέψουμε οπότε θα φάει κάτι πρόχειρο ή φαγητό από προηγούμενη ημέρα.
Από την ηλικία των 9 μηνών και μετά που αρχίσαμε τη στερεή τροφή, ύστερα από δική μας παρότρυνση τρώει μόνος του με τα χέρια. Αυτό έχει πολύ σοβαρά πλεονεκτήματα αλλά έχει και κάποια αρνητικά όπως για παράδειγμα το ότι ακόμα και τώρα είναι δύσκολο να φάει σούπα, καθώς θέλει να τη φάει μόνος του με χέρι και κουτάλι, οπότε το δεύτερο αρνητικό αυτόματα είναι οι ατελείωτες ώρες καθαρίσματος.
Σε γενικές γραμμές περνάει φάσεις όπου βάζει και βγάζει από τη διατροφή του προϊόντα. Για παράδειγμα έτρωγε με μανία αβοκάντο, ενώ εδώ και 3 μήνες δε θέλει να το δει. Το ίδιο και με το μοσχαρίσιο κρέας. Αντιθέτως, τρώει φακές που μέχρι την ηλικία των 16 μηνών δεν ήθελε.
Σύνηθες πρόγραμμα Ορφέα (δεν υπάρχει, αλλά λέμε):
▶Πρωινό και βραδινό: 120-180 ml γάλα
▶Δεκατιανό:
- φρούτο μπανάνα-μήλο αχλάδι
- φυσικό χυμό πορτοκάλι
- χειροποίητα κριτσίνια με τυρί
- energy balls με διάφορα συστατικά και σύνηθη βάση τη βρώμη
- τρούφες παντζαριού
- χειροποίητα κράκερς
▶Μεσημεριανό: Ό,τι ακριβώς τρώμε κι εμείς με βάση τις συνταγές που δοκιμάζω. Είναι πολύ δύσκολο να μαγειρεύουμε ξεχωριστά φαγητά:
- ψάρι ψητό σε λαδόκολλα
- κοτόπουλο φαχίτας, ρολό, κοτομπουκιές σπιτικές, κεφτεδάκια γαλοπούλας ψητά
- ρολάκια μπρόκολου, κουνουπιδιού
- φακές, ρεβίθια σε διάφορες γεύσεις, γίγαντες με καραμελωμένες πιπεριές
- μπιφτέκια μοσχαρίσια με πατάτες φούρνου
- ρύζι με ανάμικτα λαχανικά
- ριζότο κουνουπιδιού με μανιτάρια
- noodles με λαχανικά και κοτόπουλο
- φασολάκια με μανιτάρια
▶Απογευματινό:
- Γιαούρτι εμπλουτισμένο
- μπισκότα βρώμης
- κέικ με χαρουπάλευρο και ζάχαρη καρύδας
- κέικ με μπανάνα και φιστικοβούτυρο
- φρούτα εποχής
- τσιπς καρύδας
- σπιτικές μπάρες δημητριακών»
Από την άλλη επειδή δεν είμαστε καθόλου κι εμείς άνθρωποι του προγράμματος τρώει διάφορες ώρες και το πρόγραμμα διατροφής του πραγματικά ποικίλει τρομερά.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
