iStock
Υπάρχουν μέρες που το στομάχι σου ζητά περισσότερη προσοχή και αντιδρά ακόμη και στο πιο απλό γεύμα. Το φούσκωμα, η ναυτία ή η αίσθηση βάρους μετά το φαγητό δεν είναι σπάνια φαινόμενα και συχνά αποτελούν ένδειξη ότι το πεπτικό σύστημα χρειάζεται διάλειμμα.
Η εύπεπτη διατροφή δεν αφορά κάποια αυστηρή ή εξειδικευμένη δίαιτα, αλλά περισσότερο έναν τρόπο επιλογής τροφών που επιβαρύνουν λιγότερο το γαστρεντερικό. Συνήθως δίνεται έμφαση σε τρόφιμα με περιορισμένες φυτικές ίνες, χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λίπος και ήπια γεύση, ώστε η διαδικασία της πέψης να γίνεται πιο ομαλά.
Τα 8 χειρότερα ροφήματα για το έντερο - Τι να αποφεύγεις καθημερινά
Σε περιόδους στομαχικής ευαισθησίας ή κατά τη διάρκεια ανάρρωσης, η υιοθέτηση τέτοιων επιλογών μπορεί να προσφέρει ανακούφιση. Όπως επισημαίνει η ειδικός διατροφικής επικοινωνίας Jamie Johnson, στο Health, η προτίμηση σε τροφές με μαλακή υφή και χαμηλό λίπος μπορεί να συμβάλει σε ένα πιο "ήσυχο" πεπτικό σύστημα, μειώνοντας τη δυσφορία μετά το γεύμα.
Νιώθεις φούσκωμα: 5 ομάδες τροφών που είναι εύπεπτες και "ξεκουράζουν" το στομάχι
1. Προϊόντα από λευκό αλεύρι
Οι φυτικές ίνες είναι πολύτιμες για την υγεία του εντέρου, όμως όταν έχεις διάρροια, φούσκωμα ή στομαχική ενόχληση, η προσωρινή μείωσή τους μπορεί να σε ανακουφίσει.
Το λευκό ψωμί, τα λευκά ζυμαρικά και το λευκό ρύζι έχουν αφαιρεθεί από το πίτουρο και περιέχουν λιγότερες ίνες, άρα κινούνται πιο ήπια μέσα στο έντερο. Δεν χρειάζεται να τα καταναλώνεις μόνιμα. Σκέψου τα περισσότερο σαν μια επιλογή "ξεκούρασης" για το πεπτικό σου όταν νιώθεις ευαισθησία.
2. Φρούτα χωρίς φλούδα
Τα φρούτα είναι θρεπτικά, όμως η μεγαλύτερη ποσότητα φυτικών ινών βρίσκεται συχνά στη φλούδα και στους σπόρους. Γι’ αυτό προτίμησε φρούτα που είναι φυσικά μαλακά ή αφαιρέσε τη φλούδα πριν τα καταναλώσεις. Ώριμη μπανάνα, πεπόνι και καρπούζι είναι από τις πιο φιλικές επιλογές.
Μπορείς επίσης να επιλέξεις μαγειρεμένα ή φρούτα κονσέρβα, ιδανικά σε νερό και όχι σε σιρόπι, για να περιορίσεις την προσθήκη ζάχαρης.
3. Καλά μαγειρεμένα λαχανικά
Τα ωμά λαχανικά είναι συχνά πιο δύσπεπτα γιατί οι φυτικές δομές τους παραμένουν σκληρές και απαιτούν περισσότερη μηχανική και ενζυμική επεξεργασία. Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται, τα κυτταρικά τους τοιχώματα μαλακώνουν και η πέψη γίνεται ευκολότερη.
Δοκίμασε καλά βρασμένο κολοκύθι, σπανάκι, καρότο, πατάτα χωρίς φλούδα, φασολάκια ή παντζάρι. Ο ατμός είναι μια εξαιρετική μέθοδος που διατηρεί θρεπτικά συστατικά χωρίς να βαραίνει την υφή.
4. Μαλακές πηγές πρωτεΐνης
Η πρωτεΐνη δεν περιέχει φυτικές ίνες, όμως η υφή και το λίπος παίζουν ρόλο στην πέψη. Μαλακά scrambled αυγά, άπαχος κιμάς ή τόφου που έχει μαγειρευτεί θεωρούνται πιο εύπεπτες επιλογές. Ακόμη και τα κρεμώδη αλείμματα από ξηρούς καρπούς είναι συνήθως πιο εύκολα ανεκτά από το πεπτικό σύστημα.
Για τα γαλακτοκομικά, η ανοχή διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο. Αν έχεις ευαισθησία στη λακτόζη, μπορεί να παρατηρήσεις ότι τα συμπτώματα επιδεινώνονται. Αν όχι, προτίμησε χαμηλά λιπαρά και ζυμωμένα προϊόντα, που συχνά είναι πιο φιλικά για το πεπτικό.
5. Σούπες, smoothies και πουρές
Ο τρόπος που είναι προετοιμασμένο το φαγητό επηρεάζει την ευκολία της πέψης. Το άλεσμα δεν μειώνει την ποσότητα των φυτικών ινών, όμως μειώνει το μέγεθος των σωματιδίων και βοηθά τη διαδικασία της πέψης να ξεκινήσει πιο ομαλά.
Ένα smoothie με βρασμένο σπανάκι ή φρούτα χωρίς σκληρούς σπόρους μπορεί να είναι πιο ανεκτό από την ωμή εκδοχή τους.
Τι είναι καλό να αποφεύγεις προσωρινά
Όταν το στομάχι είναι ευαίσθητο, ίσως αξίζει να περιορίσεις:
- Ωμά και πολύ ινώδη λαχανικά
- Όξινα τρόφιμα όπως τα εσπεριδοειδή και τα προϊόντα ντομάτας
- Καυτερά μπαχαρικά
- Τηγανητά και πολύ λιπαρά φαγητά
- Καφεΐνη, αλκοόλ και επεξεργασμένα αλλαντικά
Οι τροφές αυτές μπορεί να ερεθίσουν το πεπτικό ή να επιβραδύνουν την πέψη.
Τι να κάνεις το πρωί για να πας τουαλέτα: 3 βήματα που προτείνει γαστρεντερολόγος
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
