unsplash
Μπορεί η σοκολάτα να μην έχει θέση πάντα στο πρόγραμμα πριν από μια απαιτητική προπόνηση, όμως η μυρωδιά της φαίνεται πως ίσως έχει. Νέα μελέτη δείχνει ότι το άρωμα της μαύρης σοκολάτας πριν και κατά τη διάρκεια μιας άσκησης για τα πόδια μπορεί να επηρεάσει θετικά την απόδοση, βοηθώντας τους ασκούμενους να ολοκληρώσουν περισσότερες επαναλήψεις και να αισθανθούν λιγότερη πείνα μετά την άσκηση. Τα ευρήματα έρχονται να ενισχύσουν μια ολοένα αυξανόμενη επιστημονική περιοχή που εξετάζει πώς οι μυρωδιές μπορούν να επηρεάσουν τον εγκέφαλο, την αντίληψη της κόπωσης, την όρεξη και τελικά τη φυσική απόδοση.
Σοκολατένια σιμιγδαλόκρεμα του λεπτού - Με μόνο 160 θερμίδες
Η μυρωδιά της μαύρης σοκολάτας και οι περισσότερες επαναλήψεις
Στη μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο Frontiers in Physiology, συμμετείχαν 23 υγιείς άνδρες με εμπειρία στην προπόνηση με αντιστάσεις. Οι ερευνητές θέλησαν να εξετάσουν αν διαφορετικές μυρωδιές σοκολάτας μπορούν να επηρεάσουν την απόδοση κατά τη διάρκεια μιας προπόνησης ποδιών.
Οι συμμετέχοντες επισκέφθηκαν το εργαστήριο τρεις διαφορετικές φορές, έχοντας προηγουμένως μείνει νηστικοί για τουλάχιστον 10 ώρες. Σε κάθε συνεδρία εκτέθηκαν σε μία από τρεις διαφορετικές οσμές: μαύρη σοκολάτα 90%, σοκολάτα γάλακτος 60% ή νερό, που χρησιμοποιήθηκε ως δείγμα ελέγχου.
Πριν και κατά τη διάρκεια της άσκησης, οι συμμετέχοντες μύριζαν το αντίστοιχο δείγμα για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια εκτελούσαν επαναλήψεις σε μηχάνημα εκτάσεων ποδιών μέχρι την εξάντληση.
Τα αποτελέσματα είχαν ενδιαφέρον: όσοι είχαν εκτεθεί στο άρωμα της μαύρης σοκολάτας κατάφεραν να κάνουν κατά μέσο όρο 18 περισσότερες επαναλήψεις σε σύγκριση με την κατάσταση ελέγχου. Η μυρωδιά της σοκολάτας γάλακτος επίσης φάνηκε να βοηθά, αλλά σε μικρότερο βαθμό, καθώς συνδέθηκε με περίπου 9 επιπλέον επαναλήψεις. Παράλληλα, όσοι μύρισαν μαύρη σοκολάτα κατάφεραν να ολοκληρώσουν περίπου ένα επιπλέον σετ άσκησης σε σχέση με τις άλλες δύο συνθήκες.
Γιατί μπορεί να συμβαίνει αυτό;
Οι επιστήμονες δεν έχουν ακόμη καταλήξει στον ακριβή μηχανισμό πίσω από το φαινόμενο. Μία πιθανή εξήγηση είναι αυτό που ονομάζεται "κεφαλική φάση της ενδοκρινικής απόκρισης" (cephalic phase response), δηλαδή η προετοιμασία του οργανισμού όταν αντιλαμβάνεται ένα ερέθισμα που σχετίζεται με τροφή, όπως η μυρωδιά ή η εικόνα της, πριν ακόμη αυτή καταναλωθεί.
Με απλά λόγια, η μυρωδιά μπορεί να στείλει σήματα στον εγκέφαλο που ενεργοποιούν συγκεκριμένες φυσιολογικές αντιδράσεις, οι οποίες ίσως επηρεάζουν την ενέργεια, την αίσθηση προσπάθειας ή τον τρόπο με τον οποίο αντιλαμβανόμαστε την κόπωση.
Ένα ακόμη ενδιαφέρον στοιχείο της έρευνας ήταν η επίδραση στην πείνα. Η μυρωδιά της μαύρης σοκολάτας μείωσε την επιθυμία για φαγητό και αύξησε το αίσθημα κορεσμού πριν από την άσκηση. Αντίθετα, η σοκολάτα γάλακτος αξιολογήθηκε ως πιο ευχάριστη μυρωδιά, χωρίς όμως να έχει την ίδια επίδραση στην όρεξη.
Δεν είναι μόνο η σοκολάτα: οι μυρωδιές που μελετώνται στην άσκηση
Η ιδέα ότι οι μυρωδιές μπορούν να επηρεάσουν την αθλητική απόδοση δεν είναι καινούργια. Προηγούμενες έρευνες έχουν εξετάσει διαφορετικά αρώματα και τον πιθανό ρόλο τους στην προπόνηση.
Η μέντα, για παράδειγμα, έχει συνδεθεί σε ορισμένες μελέτες με καλύτερη απόδοση σε δραστηριότητες όπως το τρέξιμο, τα σπριντ και οι κάμψεις, ενώ το άρωμα εσπεριδοειδών έχει μελετηθεί για πιθανή βελτίωση της διάθεσης κατά τη διάρκεια της άσκησης. Ακόμη και η αμμωνία, που χρησιμοποιείται από κάποιους αθλητές σε μορφή smelling salts, έχει συσχετιστεί με αυξημένη εγρήγορση, αν και πρόκειται για διαφορετική περίπτωση από τα απλά αρώματα.
Θα σε κάνει η μυρωδιά σοκολάτας πιο δυνατή στο γυμναστήριο;
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι πρόκειται για μια μικρή, πρώιμη μελέτη με περιορισμούς: συμμετείχε μικρός αριθμός ατόμων, όλοι ήταν νεαροί άνδρες με εμπειρία στα βάρη και εξετάστηκε μόνο ένας τύπος άσκησης. Επομένως, δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά στοιχεία ώστε η μυρωδιά σοκολάτας να θεωρηθεί "τεχνική ενίσχυσης" της προπόνησης. Ωστόσο, αποτελεί ένα ενδιαφέρον παράδειγμα του πόσο σύνθετη είναι η σχέση ανάμεσα στον εγκέφαλο, τις αισθήσεις και τη σωματική απόδοση.
Όπως σημειώνουν οι ερευνητές, το να χρησιμοποιήσεις ένα ευχάριστο άρωμα πριν από την άσκηση είναι μια ασφαλής πρακτική και ίσως βοηθήσει λίγο την εμπειρία της προπόνησης. Απλώς δεν πρόκειται για κάποιο "κόλπο" που θα διπλασιάσει τις επιδόσεις σου. Η πραγματική διαφορά εξακολουθεί να βρίσκεται στα βασικά: σωστή προπόνηση, συνέπεια, ξεκούραση και ισορροπημένη διατροφή. Αλλά αν η μυρωδιά λίγης μαύρης σοκολάτας πριν από το leg day σου δίνει ένα μικρό ψυχολογικό boost, ίσως αξίζει να τη δοκιμάσεις.
Γιατί σοκολατούχο γάλα είναι το καλύτερο ρόφημα αποκατάστασης - Τα δεδομένα αθλητικών διατροφόλογων
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
