Οι κανόνες για το μεσημεριανό που δεν παχαίνει (οι τροφές, οι σος σαλάτας και τι θα φας έξω)

"Τάισε" την προπόνηση σου

Τι να φας το μεσημέρι και το βράδυ

Φτιάξε σος και άλλαξε τη γεύση

Μπορείς να ζωντανέψεις κάθε πιάτο µε το σωστό dressing. Και επειδή δεν έχεις χρόνο να µαγειρεύεις κάθε µέρα, δοκίµασε αυτές τις σάλτσες για να δώσεις χαρακτήρα σε κάποιες βασικές συνταγές που µπορείς να ετοιµάσεις σε µεγαλύτερες ποσότητες αρκετές ηµέρες πριν (και να τα χωρίσεις σε πέντε τάπερ). Η διαιτολόγος προτιµά το σύστηµα των στρωµάτων: υγιεινοί υδατάνθρακες + λαχανικά + άπαχη πρωτεΐνη συνδυασµένα µε ένα ζωντανό dressing. Διασκέδασε και πειραµατίσου! Μία από τις προτάσεις της είναι το καυτερό κόκκινο dressing µε 2 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί, 1 κ.σ. Worcestershire sauce, πιπεριά Φλωρίνης, χοντρό αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, θυµάρι, χυµό λεµονιού, ξύσµα από 1 λεµόνι, φρέσκο βασιλικό.

Κι αν βγεις έξω; Τι να επιλέξεις από τον κατάλογο;

Υπάρχουν ηµέρες που δεν παίρνεις µαζί σου φαγητό από το σπίτι, αλλά τρως σε εστιατόριο. Μη σκεφτείς καν τις σαλάτες για πρώτο πιάτο. "Είναι είτε το πιάτο του µενού µε τις περισσότερες θερµίδες, εξαιτίας των τραγανών τηγανητών toppings, του τυριού και του πλούσιου dressing, είτε τόσο φτωχικές που σε µία ώρα θα λιµοκτονείς" εξηγεί η διαιτολόγος. Αντίθετα, προτίµησε µια απλή, νόστιµα µαγειρεµένη πρωτεΐνη, ακόµη κι αν είναι ένα burger (απλώς µη φας το ψωµάκι – οι λευκοί υδατάνθρακες µετατρέπονται κατευθείαν σε σάκχαρα).

Η ίδια προτείνει, επίσης, τα sashimi και µία µικρή µερίδα ρυζιού ως συνοδευτικό. Και η πιο σηµαντική συµβουλή της: "Απόλαυσε κάθε µπουκιά". 58% Αυτό είναι το ποσοστό των αναγνωστριών που µας είπαν ότι τρώνε το μεσημεριανό τους στο γραφείο τους ή µπροστά στον υπολογιστη τρεις ή πιο πολλές ηµέρες την εβδοµάδα. Μόνο το 21% είπαν ότι δεν τρώνε ποτέ στο γραφείο. Και για το τέλος... Αν χρειάζεσαι κάτι για να ολοκληρώσεις το γεύµα σου, δοκίµασε ένα φλιτζάνι εξωτικό τσάι. Ακόµη, αν σε πιάσει η περίφηµη απογευµατινή λιγούρα για γλυκό, πήγαινε µε τα νερά της και φάε ένα µικρό κοµµάτι πλούσια σε αντιοξειδωτικά µαύρη σοκολάτα – για να µην ξεφύγεις στις ποσότητες, προτίµησε σοκολατάκια µερίδες.