Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Τι τρώει ο 2,5 ετών γιος της vegetarian διατροφολόγου Δέσποινας Μαρσέλου (χωρίς να καταναλώνει κρέας)

Τι τρώει ένα νήπιο 2,5 ετών; Ανακρίναμε την διατροφολόγο Δέσποινα Μαρσέλου και μάθαμε τι τρώει ο γιος της!

17.07.2017

εχεις διαβασει

Δέσποινα Μαρσέλου, κλινικός διαιτολόγος µε ειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήµατα, BSc, ΜSc, PgD (www.getactive.gr, www.notanordinarymum.gr)

«Ο μικρός μου Γιώργος είναι 2,5 ετών και το χαρακτηριστικό της οικογένειας μας είναι ότι δεν τρώμε κρέας, οπότε φροντίζω να παίρνει όλα τα θρεπτικά συστατικά από μια ποικιλία τροφών.

Τα μικρά μας μυστικά:

Ο Γιώργος αρνήθηκε το γάλα μετά τον αποθηλασμό αλλα δεν ανήσυχησα! Δύο μεριδες γαλακτοκομικών -είτε τυρί μεχρι 30γρ και γιαούρτι μεχρι 150γρ -καλύπτουν τις ανάγκες για ασβέστιο. Εξάλλου, εάν δεν υπάρχει επάρκεια βιταμίνης D και φυσική δραστηριότητα δε γίνεται σωστή απορρόφηση ασβεστίου όσο γαλακτομικά και αν φάνε οπότε φροντίζουμε όσο μπορούμε πολλές βόλτες στον ήλιο και γυμναστική!

Τα όσπρια τα μουλιάζουμε από το βράδυ και σερβίρουμε με χυμό για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου, ενώ αποφεύγουμε γαλακτοκομικά μιας και μειώνεται κατά πολύ η απορρόφηση σιδήρου.

Αποφεύγουμε τη ζάχαρη μιας και καταστρέφει τη δυνατότητα να συνθέσουν βιταμίνη C με αποτέλεσμα μεγαλύτερη επιρρέπεια στις ιώσεις. Προτίμησε μελι.

Το πρόγραμμα του Γιώργου

▶Πρωινό: γάλα αμυγδαλου ενισχυμένου με ασβέστιο με βρώμη ή κους κους με μέλι, βιολογικό ταχίνι ολικής και κανέλα και 1 μπανάνα.

Σάββατο και Κυριακή κάνουμε pancakes με φαγόπυρο και κρέμα ταχίνι, κακάο και χυμό (τα λατρεύει).

▶Μεσημεριανό:

  • Κόκκινες φακές με πιπεριά φλωρίνης, πουρέ πατατας γλυκοπατάτας και καρότου
  • 2 φορές την εβδομ;aδα ψάρι με πουρε λαχανικών
  • Ρεβυθοκεφτέδες ψητούς με σπιτικό ντιπ γιαουρτιού με κουρκουμά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Ριζότο με κιτρινη κολοκύθα, λαχανίδα και σπανάκι και χυμό από 2 πορτοκάλια
  • Μπιφτεκάκια φούρνου με πράσο γλυκοπατάτα και μήλο μαζί με κινόα λαχανικών και
  • Φριτάτα λαχανικών ή πίτσα μαργαρίτα (2 αυγά με 2 κ.σ. γιαούρτι και λαχανίδα χτυπημένο στο μπλέντερ και εξτρα τυρί -γίνεται φούρνου ή τηγανητό ψητό)

 

▶Σνακ: 2 φρούτα βιολογικά και εποχής (μήλο-αχλάδι), αλειμμένα με αμυγδαλοβούτυρο ή
μέλι και κανέλα, ενώ το Σαββατοκύριακο ψήνουμε μπισκοτάκια σπιτικά με ταχίνι και μέλι ή κέικ μπανάνας ή γιαουρτάκι.

▶Βραδινό:

  • Μακαρονάκια με σπιτική σάλτσα πέστο και τυρί
  • Κους κους ζέας με λίγο τυρί
  • Κινόα με σπανάκι και καρότο
  • Σούπα λαχανικών με λίγο τυρί
  • Πλατό με τυρι κριτσίνια καρότου, χούμους και ντοματίνια
  • Ομελέτα με τυρί και κριτσίνι απο χαρούπι

 

 

Editor's Picks

Περισσότερα από Shape Mama

Χριστούγεννα με μωρό: Να στολίσεις δέντρο; Να βάλεις λαμπάκια; Οι απαντήσεις και το βίντεο που έγινε viral

Χριστούγεννα με μωρό: η πιο ευτυχισμένη εποχή του χρόνου γίνεται διπλά ευτυχισμένη και πιο επικίνδυνη.

«’Οχι διάβασμα στο σπίτι»: Το κίνημα των γονιών είναι πλέον δυνατό και στην Ελλάδα

Το κίνημα που θέλει τα παιδιά να διαβάζουν μόνο στο σπίτι ήρθε και στην Ελλάδα.

Άκου λίγο δάσκαλε | 10 οδηγίες προς εκείνους που τολμούν να διδάξουν
10 πράγματα που θέλουν να πουν τα παιδιά στους δασκάλους τους για να γίνουν καλύτεροι

Μέσα στο κύμα των μαθητικών επικρίσεων και της αμφισβήτησης της λογικής του υπαρκτού σχολείου ξεχωρίζει ένα πρόσωπο, ο εκπαιδευτικός

7 μαθήματα ζωής που πήρα παρατηρώντας τα παιδιά μου
7 μαθήματα ζωής που πήρα παρατηρώντας τα παιδιά μου

«Ενώ εμείς προσπαθούμε να τους διδάξουμε πράγματα για την ζωή, τα παιδιά μάς διδάσκουν τι σημαίνει πραγματικά ζωή»

Πνευμονιόκκος: Γιατί τα παιδιά είναι ευάλωτη ομάδα

Πνευμονιόκκοκος: Τι ασθένειες προκαλεί; Είναι το βακτήριο που είναι υπεύθυνο για σοβαρές και επικίνδυνες για την υγεία ασθένειες.

#shapegreece