Keep your mind & body in good shape

Μην ξεχάσεις την εγγραφή σου στο newsletter

Τι τρώει ο 2,5 ετών γιος της vegetarian διατροφολόγου Δέσποινας Μαρσέλου (χωρίς να καταναλώνει κρέας)

Τι τρώει ένα νήπιο 2,5 ετών; Ανακρίναμε την διατροφολόγο Δέσποινα Μαρσέλου και μάθαμε τι τρώει ο γιος της!

17.07.2017

εχεις διαβασει

Δέσποινα Μαρσέλου, κλινικός διαιτολόγος µε ειδίκευση στα αυτοάνοσα νοσήµατα, BSc, ΜSc, PgD (www.getactive.gr, www.notanordinarymum.gr)

«Ο μικρός μου Γιώργος είναι 2,5 ετών και το χαρακτηριστικό της οικογένειας μας είναι ότι δεν τρώμε κρέας, οπότε φροντίζω να παίρνει όλα τα θρεπτικά συστατικά από μια ποικιλία τροφών.

Τα μικρά μας μυστικά:

Ο Γιώργος αρνήθηκε το γάλα μετά τον αποθηλασμό αλλα δεν ανήσυχησα! Δύο μεριδες γαλακτοκομικών -είτε τυρί μεχρι 30γρ και γιαούρτι μεχρι 150γρ -καλύπτουν τις ανάγκες για ασβέστιο. Εξάλλου, εάν δεν υπάρχει επάρκεια βιταμίνης D και φυσική δραστηριότητα δε γίνεται σωστή απορρόφηση ασβεστίου όσο γαλακτομικά και αν φάνε οπότε φροντίζουμε όσο μπορούμε πολλές βόλτες στον ήλιο και γυμναστική!

Τα όσπρια τα μουλιάζουμε από το βράδυ και σερβίρουμε με χυμό για καλύτερη απορρόφηση σιδήρου, ενώ αποφεύγουμε γαλακτοκομικά μιας και μειώνεται κατά πολύ η απορρόφηση σιδήρου.

Αποφεύγουμε τη ζάχαρη μιας και καταστρέφει τη δυνατότητα να συνθέσουν βιταμίνη C με αποτέλεσμα μεγαλύτερη επιρρέπεια στις ιώσεις. Προτίμησε μελι.

Το πρόγραμμα του Γιώργου

▶Πρωινό: γάλα αμυγδαλου ενισχυμένου με ασβέστιο με βρώμη ή κους κους με μέλι, βιολογικό ταχίνι ολικής και κανέλα και 1 μπανάνα.

Σάββατο και Κυριακή κάνουμε pancakes με φαγόπυρο και κρέμα ταχίνι, κακάο και χυμό (τα λατρεύει).

▶Μεσημεριανό:

  • Κόκκινες φακές με πιπεριά φλωρίνης, πουρέ πατατας γλυκοπατάτας και καρότου
  • 2 φορές την εβδομ;aδα ψάρι με πουρε λαχανικών
  • Ρεβυθοκεφτέδες ψητούς με σπιτικό ντιπ γιαουρτιού με κουρκουμά και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Ριζότο με κιτρινη κολοκύθα, λαχανίδα και σπανάκι και χυμό από 2 πορτοκάλια
  • Μπιφτεκάκια φούρνου με πράσο γλυκοπατάτα και μήλο μαζί με κινόα λαχανικών και
  • Φριτάτα λαχανικών ή πίτσα μαργαρίτα (2 αυγά με 2 κ.σ. γιαούρτι και λαχανίδα χτυπημένο στο μπλέντερ και εξτρα τυρί -γίνεται φούρνου ή τηγανητό ψητό)

 

▶Σνακ: 2 φρούτα βιολογικά και εποχής (μήλο-αχλάδι), αλειμμένα με αμυγδαλοβούτυρο ή
μέλι και κανέλα, ενώ το Σαββατοκύριακο ψήνουμε μπισκοτάκια σπιτικά με ταχίνι και μέλι ή κέικ μπανάνας ή γιαουρτάκι.

▶Βραδινό:

  • Μακαρονάκια με σπιτική σάλτσα πέστο και τυρί
  • Κους κους ζέας με λίγο τυρί
  • Κινόα με σπανάκι και καρότο
  • Σούπα λαχανικών με λίγο τυρί
  • Πλατό με τυρι κριτσίνια καρότου, χούμους και ντοματίνια
  • Ομελέτα με τυρί και κριτσίνι απο χαρούπι

 

 

Δημοφιλή

Editor's Picks

Περισσότερα από Shape Mama

Τι μπορείς να κάνεις αν δεν εγκρίνεις τους φίλους των παιδιών σου; Η ψυχολόγος προτείνει

Η Ψυχολόγος και Οικογενειακή Σύμβουλος, Γεωργία Χριστίνα Κανελλοπούλου προτείνει στους γονείς πως να φερθούν με τους φίλους των παιδιών τους.

Η Jessica Alba είναι έγκυος στο τρίτο της παιδί και να πόσο σκληρά γυμνάζεται

Παρά την προχωρημένη τρίτη της εγκυμοσύνη, η Jessica Alba δεν χάνει ημέρα από το γυμναστήριο και το πρόγραμμά της δεν το λες και εύκολο, είτε είσαι έγκυος, είτε όχι.

Σύλληψη µετά τα 40: Τα κλειδιά για να την πετύχεις

Σύλληψη μετά τα 40: Ακόµα και αν διανύεις την πέµπτη, πολύ όµορφη, δεκαετία της ζωής σου, µπορείς να µείνεις έγκυος ακολουθώντας τις παρακάτω συµβουλές.

Πώς θα ενισχύσεις τη γλωσσική ανάπτυξη των παιδιών; Η παιδαγωγός συστήνει

Πώς μπορούμε να ενισχύσουμε την γλωσσική ανάπτυξη των παιδιών μας: Η ειδικός Βάνα Ρόζου μας προτείνει έξυπνους επιστημονικούς τρόπους.

Η βάπτιση της μικρής Σοφίας και 5 ιδέες για βαφτίσια με μικρό μπάτζετ αλλά μεγάλη επιτυχία

Γίνε η διοργανώτριας για τη βάπτιση του παιδιού σου και κλέψε τις εντυπώσεις με απλά τιπς που ακολούθησα κι εγώ! Θα εκπλαγείς.

Αγγελική Δαλιάνη: Η πρώτη ανάρτηση μετά το εξιτήριο από το μαιευτήριο
Αγγελική Δαλιάνη: Η πρώτη ανάρτηση μετά το εξιτήριο από το μαιευτήριο

Εξιτήριο από το μαιευτήριο Ιασώ πήρε η Αγγελική Δαλιάνη το μεσημέρι της Τετάρτης

#shapegreece