Vegan τηγανίτες με κεράσια

Οι vegan τηγανίτες με κεράσια είναι ένα απολαυστικό πρωινό ή απόγευματινό επιδόρπιο για τις μέρες του καλοκαιριού.

vegan τηγανίτες με κεράσια istock

Χρησιμοποίησε γάλα σόγιας, γιαούρτι σόγιας και αλεύρι ολικής αλέσεως για να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες υγιεινές τηγανίτες για πρωινό. Ή βάλε κανονικό γάλα αν το προτιμάς.

Είναι ο χυμός κεράσι φυσικό "φάρμακο" για την υπέρταση;

Vegan τηγανίτες με κεράσια

vegan τηγανίτες με κεράσια
istock

Θα χρειαστείς

  • 115 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 150 ml γάλα σόγιας
  • 240 γρ γιαούρτι σόγιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 200 γραμμάρια κεράσια, χωρίς κουκούτσι και κομμένα στη μέση
  • 2 κουταλιές της σούπας πεκάν ψιλοκομμένο

Οδηγίες βήμα βήμα

ΒΗΜΑ 1ο: Ανακατεύεις με το σύρμα (αναδευτήρα) το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα σε ένα μπολ. Σε μια κανάτα, χτύπησε ελαφρά μαζί το γάλα σόγιας, 2 κουταλιές της σούπας από το γιαούρτι και το εκχύλισμα βανίλιας και στη συνέχεια ρίξε το στα ξηρά συστατικά για να κάνεις ένα πηχτό κουρκούτι.

ΒΗΜΑ 2ο: Άλειψε το αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι και στη συνέχεια βάλε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε 1 ½ κουταλιά της σούπας κουρκούτι σε τρία ή τέσσερα σημεία για να φτιάξεις μικρές τηγανίτες. Ψήσε τες σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά μέχρι να δέσει και να εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια και στη συνέχεια γύρισε τις τηγανίτες από την άλλη πλευρά. Ψήσε για άλλα 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. Επανάλαβε με το υπόλοιπο κουρκούτι για να φτιάξεις συνολικά έξι τηγανίτες.

ΒΗΜΑ 3ο: Σέρβιρε τρεις τηγανίτες ανά άτομο με το υπόλοιπο γιαούρτι, τα κεράσια και τα πεκάν.

Γιατί να βάλεις κεράσια;

Τα κεράσια κρύβουν μια πληθώρα από οφέλη για την υγεία μας. Ας δούμε μερικά από τα πιο σημαντικά:

  • Έχουν λίγες θερμίδες: Ιδανικά για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.
  • Είναι καλή πηγή βιταμινών: Περιέχουν βιταμίνη C, απαραίτητη για το ανοσοποιητικό και το δέρμα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που συμβάλλουν στην ενέργεια και την υγεία του νευρικού συστήματος, και βιταμίνη Κ, σημαντική για την πήξη του αίματος και την υγεία των οστών.
  • Είναι πλούσια σε μέταλλα: Κάλιο, απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και τη λειτουργία των νεύρων, μαγνήσιο, που βοηθά στην χαλάρωση των μυών και την υγεία των οστών, και σίδηρο, σημαντικό για την μεταφορά οξυγόνου στο αίμα.
  • Έχουν φυτικές ίνες: Βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
  • Περιέχουν αντιοξειδωτικά: Οι ανθοκυανίνες και οι πολυφαινόλες, προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες και μειώνουν τη φλεγμονή.

Τι σου προσφέρουν τα κεράσια; 6 οφέλη που έχουν για την υγεία μας

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Διατροφή

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i