iStock
Το κέικ είναι ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα γλυκά, που απολαμβάνεται σε κάθε περίσταση. Είτε πρόκειται για γενέθλια, γιορτές ή απλά για να συνοδεύσεις τον καφέ σου, το κέικ είναι πάντα μια νόστιμη επιλογή. Με αμέτρητες παραλλαγές και γεύσεις, μπορεί να προσαρμοστεί σε κάθε γούστο, από το κλασικό βανίλιας μέχρι το σοκολατένιο ή το φρουτένιο. Η παρασκευή του κέικ είναι σχετικά εύκολη και μπορείς να το φτιάξεις σε πολλές μορφές, από το απλό σπιτικό μέχρι το πιο εντυπωσιακό και περίτεχνο.
Το κέικ είναι επίσης ένα γλυκό που μπορείς να το κάνεις πιο υγιεινό, επιλέγοντας πιο θρεπτικά συστατικά. Μπορείς να αντικαταστήσεις το παραδοσιακό αλεύρι με αλεύρι ολικής άλεσης ή αλεύρι αμυγδάλου, να μειώσεις τη ζάχαρη ή να προσθέσεις φρούτα και ξηρούς καρπούς για περισσότερη γεύση και θρεπτική αξία. Ανεξάρτητα από την παραλλαγή που θα επιλέξεις, το κέικ παραμένει ένα γλυκό γεμάτο νοσταλγία και άρωμα που μπορεί να μεταμορφώσει τη στιγμή.
Μια υγιεινή συνταγή για κέικ ζέβρα έχει ετοιμάσει ο διατροφολόγος Μάνος Δημητρούλης (@manos_dimitroulis), όπου είναι χωρίς ζάχαρη αλλά πολύ νόστιμο, για να μπορείς να φας άφοβα και εκείνο το επιπλέον κομμάτι που τόσο λαχταράς.
Κέικ ζέβρας χωρίς ζάχαρη
Υλικά:
- 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 3 αυγά
- 120 γρ. σπορέλαιο
- 160 γρ. μέλι
- 180 ml γάλα χαμηλών λιπαρών
- 25 γρ. σκόνη άγλυκου κακάο
- 1 κ.σ. baking powder
- λίγο εκχύλισμα βανίλιας & αλάτι
Εκτέλεση:
1) Σε μπολ ρίχνεις τα αυγά και το μέλι και χτυπάς καλά ώσπου να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτεις και το σπορέλαιο και ανακατεύεις. Ρίχνεις και το γάλα και ανακατεύεις καλά. Προσθέτεις και το αλεύρι και ενσωματώνεις.
2) Ρίχνεις το μισό μείγμα σε άλλο μπολ, προσθέτεις το κακάο και ανακατεύεις μέχρι να πάρεις ένα ομοιογενές μείγμα.
3) Σε ορθογώνιο ταψάκι 30Χ10 στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί βάζεις εναλλάξ μία μεγάλη κουταλιά από το απλό μείγμα και μία από το μείγμα κακάο, μέχρι να τελειώσουν τα μείγματα.
4) Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.
Διάβασε επίσης:
Λουκουμάδες χωρίς τηγάνισμα - Είναι φουλ πρωτεϊνικοί!
Συνταγή για κέικ μανιταριών - Ιδανικό για μετά την προπόνηση
Κέικ βρώμης με 3 υλικά και μόλις 100 θερμίδες!
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
