iStock
Θέλεις να αποκλείσεις τα γαλακτοκομικά και τα ζωικά προϊόντα από τη διατροφή σου και ψάχνεις να βρεις τρόπους για να αντικαταστήσεις; Είτε είσαι vegan, είτε όχι, είναι πιθανό να θέλεις να μειώσεις τις ποσότητες αυτών των τροφών. Το αυγό είναι μια από αυτές, που ωστόσο, συμπεριλαμβάνεται σε πληθώρα συνταγών. Πώς μπορείς να το αντικαταστήσεις; Υπάρχουν πολλά υποκατάστατα για αυτό και το παρακάτω είναι ένα από τα πιο εύκολα, το flax egg.
Διάβασε επίσης: Κάνεις διατροφή για χορτοφάγους; 4 συμβουλές για να μην πάρεις βάρος
Τι είναι το flax egg;
Το flax egg χρησιμοποιείται ευρέως στη vegan κουζίνα και αποτελείται από τριμμένο λιναρόσπορο και ζεστό νερό.
Το αυγό χρησιμοποιείται στη μαγειρική γιατί βοηθάει να ενωθούν τα υλικά μεταξύ τους και να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα. Κάτι αντίστοιχο κάνει, λοιπόν, και το συγκεκριμένο υποκατάστατο. Ο λιναρόσπορος μαζί με το νερό δημιουργούν μία κολλώδη μάζα που έχει τις αντίστοιχες ιδιότητες. Εναλλακτικά, αντί για τριμμένο λιναρόσπορο μπορείς να χρησιμοποιήσεις σπόρους τσία και να δημιουργήσεις το ίδιο αποτέλεσμα (chia eggs).
Η εκτέλεσή του είναι πανεύκολη και θα τη βρεις στο παρακάτω video. Μπορείς να αποθηκεύσεις στο ψυγείο το flax egg, μέσα σε ένα βαζάκι, ή ακόμα και στην κατάψυξη μέσα σε παγοθήκες.
Mε τι μπορώ να αντικαταστήσω το αυγό; Δες πώς θα φτιάξεις το πανεύκολο flax egg:
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
