iStock
Η πιο χρωματιστή εποχή του χρόνου είναι επιτέλους ένα βήμα μακριά μας. Το καλοκαίρι είναι η αγαπημένη μου εποχή γιατί προσφέρει μπόλικη έμπνευση στα μαγειρικά πειράματα που εφαρμόζω στη ζαχαροπλαστική. Ως γνήσια λάτρης των αρωματικών και εκλεπτυσμένων γεύσεων, απολαμβάνω περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο επιδόρπιο τις δροσερές και ζουμερές γεύσεις των φρουτένιων γλυκών, τα οποία συνήθως δε λιγώνουν τους γευστικούς κάλυκες με την έντονη και γεμάτη υπερβολές επίγευσή τους.
Έτσι δύσκολα μπορώ να απορρίψω ελαφρά τη καρδία ένα λαχταριστό κομμάτι τάρτας λεμονιού. Και πόσο μάλλον όταν ξέρω ότι είναι φτιαγμένη με άριστης ποιότητας υλικά, τα οποία όσο περίεργο και αν ακούγεται "φροντίζουν" τη σιλουέτα μου. Γιατί η εν λόγω τάρτα, της οποίας τη συνταγή θα αποκαλύψω ευθείς αμέσως, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, χάρη στην περιεκτικότητα της σε Oat Muesli Kölln. Με μόλις 198 θερμίδες ανά κομμάτι, η παρακάτω τάρτα λεμονιού θα γίνει η αγαπημένη σου επιλογή για τις καλοκαιρινές λιγούρες.
Υλικά για 15 μερίδες:
Για την τάρτα
297.5γρ. (3 ½ φλιτζάνια) Kölln® Oat Muesli, Φρούτα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
10 Βασιλικούς χουρμάδες
40γρ. (½ φλιτζάνι) Φουντούκια ανάλατα
90γρ. (1 φλιτζάνι) Γάλα αμυγδάλου (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
½ κ.γ. Αλάτι
Για την κρέμα λεμονιού
200γρ. Τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
200γρ. Στραγγιστό γιαούρτι 2% λιπαρά
100γρ. Μέλι
20γρ. Φρέσκο χυμό λεμονιού
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Εκχύλισμα βανίλιας
Χρόνος Προετοιμασίας: 20'
Χρόνος Αναμονής: 3-4 ώρες
Εκτέλεση:
ΤΑΡΤΑ
Σε ένα μπολ με καυτό νερό, μούλιασε τους βασιλικούς χουρμάδες για 10 λεπτά. Με τη βοήθεια ενός επεξεργαστή τροφίμων, χτύπησε πρώτα τους βασιλικούς χουρμάδες μέχρι να γίνουν μία ομοιόμορφη πάστα, αφού πρώτα αφαιρέσεις τα κουκούτσια και στη συνέχεια πρόσθεσε τα φουντούκια, τα Kölln Oat Muesli Φρούτα (σταδιακά) και τέλος το γάλα και το αλάτι. Αφού το μείγμα ομογενοποιηθεί, μεταφέρετε και απλώστε ομοιόμορφα σε μία φόρμα με αποσπώμενο πάτο (26 εκ) με λαδόκολλα, σηκώνοντας λίγο στις άκρες. Πρόσθεσε το ταψί στην κατάψυξη μέχρι να ετοιμάσεις την κρέμα λεμονιού.
ΚΡΕΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ
Χρησιμοποιώντας ξανά τον επεξεργαστή τροφίμων, ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και άπλωσε ομοιόμορφα την κρέμα στην τάρτα, αφήνοντας λίγο κενό από τις άκρες. Τοποθέτησε την έτοιμη τάρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες και στη συνέχεια διακοσμήστε όπως επιθυμείς.
Διατροφική Αξία
Ανά Μερίδα
- Θερμίδες: 198 Kcal
- Λιπαρά: 6,2 g
- Υδατάνθρακες: 31,8 g
- Πρωτεΐνης: 5 g
- Φυτικές Ίνες: 3 g
Για περισσότερες υγιεινές συνταγές με προϊόντα Kölln, επισκέψου την ιστοσελίδα του brand.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
