iStock
Αν είσαι μαθητής, ξέρεις καλά ότι η περίοδος των Πανελληνίων είναι η πιο απαιτητική δοκιμασία για τον εγκέφαλό σου. Αν πάλι είσαι ενήλικας, παλεύεις καθημερινά με το stress και τις αμέτρητες υποχρεώσεις που "γονατίζουν" τη μνήμη σου. Κι όμως, υπάρχει ένα παγωτό που, αντί για κενές θερμίδες και ζάχαρη, σου προσφέρει τα απαραίτητα "καύσιμα" για τους νευρώνες σου. Η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου προτείνει μια πανεύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό, η οποία δεν είναι απλώς μια απόλαυση, αλλά ένα πραγματικό superfood για τη γνωστική σου λειτουργία.
3 υγιεινά παγωτά με υλικά που έχεις ήδη σπίτι με την έγκριση της διατροφολόγου
Η δύναμη του κακάο
Γιατί κακάο; Η επιστήμη είναι ξεκάθαρη. Σύμφωνα με τη μελέτη των Nehlig A. et al. (2013), το κακάο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε φλαβονοειδή, με κυριότερη την επικατεχίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν την εντυπωσιακή ικανότητα να βελτιώνουν την αιμάτωση του εγκεφάλου, ενισχύοντας τη μνήμη και την ταχύτητα επεξεργασίας πληροφοριών. Για έναν μαθητή που προσπαθεί να θυμηθεί την ύλη της ιστορίας ή των μαθηματικών, αυτό το παγωτό είναι ο ιδανικός σύμμαχος!
Καρύδια: Το σχήμα που προδίδει την αξία τους
Έχεις παρατηρήσει ποτέ ότι η ψίχα του καρυδιού μοιάζει εκπληκτικά με τον ανθρώπινο εγκέφαλο; Δεν είναι σύμπτωση! Έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients (Chauhan A et al., 2020) έδειξε ισχυρή συσχέτιση της κατανάλωσης καρυδιών με τη βελτίωση της γνωστικής απόδοσης. Τα καρύδια προσφέρουν τα απαραίτητα λιπαρά οξέα που "λαδώνουν" το μυαλό μας.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά:
- 2 μεγάλες κατεψυγμένες μπανάνες (κομμένες σε ροδέλες – δίνουν την κρεμώδη υφή)
- 2 κ.σ. ταχίνι (πλούσιο σε ασβέστιο και καλά λιπαρά)
- 2 κ.σ. κακάο (η πηγή των φλαβονοειδών)
- 1 χουρμάς (για φυσική γλυκάδα και φυτικές ίνες)
- Προαιρετικά: Λίγα σπασμένα καρύδια για το γαρνίρισμα.
Εκτέλεση: Τοποθετείς όλα τα υλικά σε ένα δυνατό μπλέντερ και χτυπάς μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και κρεμώδες. Σερβίρεις αμέσως ή το βάζεις για λίγο στην κατάψυξη αν το θέλεις πιο σφιχτό.
Γιατί πρέπει να το δοκιμάσεις;
Είτε είσαι μαθητής και προετοιμάζεσαι για τη μάχη των Πανελληνίων, είτε είσαι ενήλικας που θέλει να διατηρήσει το μυαλό του σε εγρήγορση μέσα στην τρέλα της καθημερινότητας, αυτό το "παγωτό μνήμης" είναι η απόδειξη που έψαχνες: η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι απίστευτα νόστιμη.
Δεν χρειάζεται να πιέζεις τον εαυτό σου με άνοστα σνακ. Εδώ έχεις έναν συνδυασμό που "ξυπνάει" τα κύτταρά σου, σου δίνει ενέργεια που διαρκεί και ταυτόχρονα σε ικανοποιεί σαν το καλύτερο επιδόρπιο.
Το συμπέρασμα; Την επόμενη φορά που θα νιώσεις πνευματική κόπωση ή το μυαλό σου να "κολλάει", μην τρέξεις αμέσως για καφέ ή ενεργειακά ποτά που σου δίνουν μια ψεύτικη και προσωρινή ώθηση. Άνοιξε την κατάψυξη, χτύπα τα υλικά σου και δώσε στον εγκέφαλό σου το δώρο που του αξίζει πραγματικά!
Εξεταστική στο Πανεπιστήμιο, Πανελλήνιες εξετάσεις: Η διατροφή που βοηθά
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
