2 keto συνταγές με τυρί cottage για περισσότερη πρωτεΐνη

Μία αλμυρή και μία γλυκιά ιδέα για να αξιοποιήσεις το τυρί cottage που έχεις στο ψυγείο σου (ή αυτό που θα αγοράσεις από το σούπερ μάρκετ).

cottage cheese istock

Κάνεις keto διατροφή; Βάλε αυτές τις δύο συνταγές με τυρί cottage στο πιάτο σου και απόλαυσέ τες!

Τυρί cottage: τα οφέλη του

Το τυρί cottage χαρακτηρίζεται από την ελαφρώς αλμυρή γεύση και την κρεμώδη υφή του. Αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, καθιστώντας το ιδανικό για όσους επιθυμούν να διατηρήσουν ή να χάσουν βάρος.

Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, απαραίτητο για την υγεία των οστών και των δοντιών, και περιέχει επίσης σημαντικές ποσότητες φωσφόρου, σεληνίου και βιταμίνης Β12. Η υψηλή περιεκτικότητα του cottage σε καζεΐνη, μια αργής πέψης πρωτεΐνη, το καθιστά ιδανικό για την προώθηση της μυϊκής ανάπτυξης και αποκατάστασης, ειδικά όταν καταναλώνεται πριν τον ύπνο.

Επιπλέον, μπορεί να ενσωματωθεί εύκολα σε διάφορες συνταγές, από σαλάτες και σάντουιτς έως γλυκά και smoothies, προσφέροντας γεύση και θρεπτική αξία. Δες δύο εύκολες keto συνταγές για να βάλεις στην κουζίνα σου. 

Τυρί κότατζ, γιαούρτι ή ανθότυρο για τη δίαιτα; Κάνουμε crash test

cottage cheese
istock

1. Cottage cake με πρωτεΐνη

Xωρίς ζάχαρη, με ελάχιστα υλικά, με λίγους υδατάνθρακες, για όταν θα λιγουρεύεσαι ένα κρεμώδες και αφράτο cake.

Θα χρειαστείς

  • 1 κούπα cottage cheese 
  • 1 κούπα γιαούρτι
  • 1 αυγό
  • 1 κούπα σκόνη πρωτεΐνης με γεύση βανίλια
  • μύρτιλλα
  • ξύσμα λεμονιού
  • φράουλες

Οδηγίες

Βήμα 1ο: Τοποθετείς τα τέσσερα υλικά σου σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάς.

Βήμα 2ο: Ενσωματώνεις τα μύρτιλλα στο μίγμα σου.

Βήμα 3ο: Μεταφέρεις σε ένα σκεύος ψησίματος και στον φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά.

Βήμα 4ο: Μόλις ψηθεί το cake, το αφήνεις στο ψυγείο να κρυώσει για δύο ώρες.

Βήμα 5o: Πασπαλίζεις με ξύσμα λεμονιού και συνοδεύεις με φράουλες.

cottage cheese
istock

2. Πίτα με τυρί cottage 

Μάθε πώς μπορείς να φτιάξεις πίτα (flatbread) από cottage και αυγό, για wraps με πολλή πρωτεΐνη.

Θα χρειαστείς

  • 1 κεσεδάκι cottage cheese
  • 2 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • σκόρδο λιωμένο
  • αποξηραμένο βασιλικό ή φρέσκο

Για τη γέμιση

  • vegan πέστο
  • ρόκα
  • ντομάτα
  • προσούτο

Οδηγίες

Βήμα 1ο: Βάζεις τα υλικά για την πίτα σε ένα μπλέντερ και ανακατεύεις για όχι πάνω από 30 δευτερόλεπτα.

Βήμα 2ο: Σε ένα ταψί απλώνεις ένα αντικολλητικό χαρτί και το ψεκάζεις με σπρέι ψησίματος και από τις δύο πλευρές κολλώντας το στο ταψί.

Βήμα 3ο: Ρίχνεις το μίγμα στο αντικολλητικό χαρτί απλώνοντάς το και βάζεις το ταψί στον φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180°C.

Βήμα 4ο: Βγάζεις και, αφού αφήσεις την πίτα να κρυώσει εντελώς, την ξεκολλάς από το χαρτί. Τώρα μπορείς να τη γεμίσεις με πέστο, ρόκα, ροδέλες ντομάτας και προσούτο και να την τυλίξεις.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Fitness

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i