instagram
Όσο ο καιρός κρυώνει η βελουτέ σούπα φαντάζει το ιδανικότερο φαγητό και για μεσημεριανό και για βραδινό. Η σούπα αποτελεί έναν απλό, γρήγορο και γευστικό τρόπο να ενισχύσεις τη διατροφή σου με επιπλέον θρεπτικά συστατικά.
Η διατροφολόγος Αλεξάνδρα Κοντοδήμου (@nutrition_home), ετοίμασε μια πεντανόστιμη βελουτέ σούπα με καρότo και πιπεριά, η οποία είναι φουλ στα αντιοξειδωτικά και ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά.
Επίσης η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για άτομα με ευερέθιστο έντερο και δίαιτες lowFODMAP.
Η σούπα η οποία περιλαμβάνει λαχανικά, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο αύξησης βάρους, που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για χρόνιες παθήσεις, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένους καρκίνους. Τα λαχανικά, παρέχουν πολυάριθμα οφέλη για την υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και φυτικές ενώσεις.
Βελουτέ σούπα με καρότo και πιπεριά
Υλικά:
- 1 μεγάλο καρότο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 μικρή πατάτα
- 2 κούπες νερό
- γιαούρτι στραγγιστό
- κουρκουμά
- κάρυ
- πάπρικα
- πιπέρι
- αλάτι
Εκτέλεση:
1) Σε μια κατσαρόλα ρίχνεις το νερό και τα λαχανικά
2) Στη συνέχεια ρίχνεις και τα μπαχαρικά και τα βράζεις όλα μαζί για 10 λεπτά
3) Αφού μαλακώσουν, τα πολτοποιείς με ένα ραβδομπλέντερ
4) Βάζεις τη βελουτέ σούπα σε ένα πιάτο και από πάνω ρίχνεις λίγο φρέσκο ελαιόλαδο και μια κουταλιά γιαούρτι και έτοιμη για απόλαυση!
Διάβασε επίσης:
Τραχανάς: Ο θησαυρός της ελληνικής κουζίνας επιστρέφει στα πιάτα μας
Σνακ με 100 θερμίδες - Ιδανικοί συνδυασμοί για όσους κάνουν διατροφή
Ρύζι με φασόλια: Ένα γεύμα - superfood από τη Λατινική Αμερική - γιατί να το βάλεις στη διατροφή σου
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
