istock
Το καρότο δεν είναι μόνο γευστικό και χορταστικό, αλλά προστατεύει την υγεία των ματιών και της καρδιάς. Είναι ένα από τα λίγα λαχανικά που απολαμβάνουμε όλο το χρόνο, με αποκορύφωμα το φθινόπωρο και το χειμώνα. Τα καρότα εκτός από τη νοστιμιά τους, αποτελούν και υγιεινά σνακ, καθώς έχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες Α, Κ και Ε, ενώ παράλληλα δεν έχουν πολλές θερμίδες (ένα καρότο έχει 25 θερμίδες).
Ο pastry chef Δημήτρης Μακρυνιώτης (@dimitrios.makriniotis), έχει ετοιμάσει ένα γευστικό carrot cake σε μπουκιές. Ένα γλυκό το οποίο μπορείς να απολαμβάνεις όλες τις ώρες της ημέρας χωρίς να γεμίζεις με περιττές θερμίδες και επειδή είναι σε μικρά μπαλάκια, είναι βολικά για να τα παίρνεις παντού μαζί σου.
Έτσι θα θωρακίζεσαι με όλα τα απαραίτητα οφέλη που προσφέρει το καρότο στην υγεία σου, μέσα από μια γλυκιά απόλαυση.
Carrot cake balls
Υλικά:
- 100 γρ. βασιλικοί χουρμάδες
- 50 γρ. φυστικοβούτυρο
- 150 γρ καρότα
- 170 γρ. βρώμη
- 125 γρ. λευκή κουβερτούρα
- 1/2 κ.γ κανέλα
- Ινδοκάρυδο (προαιρετικά για το γαρνίρισμα)
Eκτέλεση:
1) Σε ένα μούλτι, βάζεις τους χουρμάδες, το φυστικοβούτυρο και τα καρότα και πολτοποιείς.
2) Αδειάζεις σε ένα μεγάλο μπολ το μείγμα με τους χουρμάδες και προσθέτεις την βρώμη, την κανέλα και την λευκή κουβερτούρα, που έχεις κόψει σε μικρά κομματάκια
3) Ανακατεύεις καλά όλα σου τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα σου.
4) Κάνεις μπαλάκια στο μέγεθος που επιθυμείς
5) Προαιρετικά, ρολάρεις κάποια από αυτά μέσα σε ινδοκάρυδο
Διάβασε επίσης:
Η καλύτερη συνταγή για banana bread χωρίς ζάχαρη
Τι είναι η δίαιτα 80/20 που σου επιτρέπει να καταναλώνεις τα αγαπημένα σου τρόφιμα;
Σοκολατένιο κέικ από ρεβύθια - Μια υγιεινή εναλλακτική χωρίς αλεύρι
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
