iStock
Το Πάσχα πλησιάζει και σιγά-σιγά θα αρχίσουν να ετοιμάζονται τα γλυκά των ημερών, τα πασχαλινά κουλουράκια, αλλά και τα τσουρέκια.
Παρακάτω, η κλασική και αγαπημένη συνταγή για πολίτικο πασχαλινό τσουρέκι.
Συνταγή για πασχαλινό πολίτικο τσουρέκι
Υλικά
Τεμάχια: 4
- 1 κιλό αλεύρι για τσουρέκια
- 70 γρ. μαγιά νωπή
- 500 γρ. γάλα
- 380 γρ. ζάχαρη
- 130 γρ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο (από αιγοπρόβειο γάλα, που βρίσκουμε σε βαζάκι στο ψυγείο των σούπερ μάρκετ ή και χύμα + 60 γρ. για το πλάσιμο
- 4 αυγά
- 1 κοφτό κουτ. γλυκού μαστίχα σε σκόνη (έτοιμη ή κοπανισμένη από εμάς)
- 1 γεμάτο κουτ. γλυκού μαχλέπι σε σκόνη (έτοιμο ή κοπανισμένο από εμάς)
- 1 τσιμπιά αλάτι
- 1 κρόκος για επάλειψη
- αμύγδαλα φιλέ για πασπάλισμα (προαιρετικά)
Δες περισσότερα στο thetoc.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
