iStock
Μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική του κλασικού γύρου, είναι αυτή η συνταγή με ρεβίθια από την Κρύστα Παραμύθη. Χρησιμοποιώντας βρασμένα ρεβίθια, αλεύρι γλουτένης και αρωματικά μπαχαρικά, δημιουργείται ένας πλούσιος σε πρωτεΐνη, φυτικός "γύρος" που θα λατρέψουν ακόμα και οι πιο απαιτητικοί.
Τα καλύτερα και χειρότερα υποκατάστατα κρέατος για την υγεία σύμφωνα με νέα έρευνα
Φυτικός γύρος φουλ σε θρέψη
Το πιο ξεχωριστό στοιχείο αυτής της συνταγής είναι η διατροφική της πληρότητα. Τα ρεβίθια είναι εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, αλλά από μόνα τους δεν περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Με την προσθήκη του αλευριού γλουτένης, που καλύπτει τα διατροφικά "κενά" των ρεβιθιών, πετυχαίνουμε έναν πλήρη συνδυασμό αμινοξέων, μια πλήρη πρωτεΐνη, ιδανική για φυτοφαγική διατροφή.
Γύρος με ρεβύθι
Υλικά
2 κούπες βρασμένα ρεβύθια
1 κούπα και ⅓ της κούπας αλεύρι γλουτένης
2 κ.σ. διατροφική μαγιά
2 κ.σ. ρίγανη
1,5 κ.σ. κρεμμύδι σκόνη
1 κ.σ. σκόρδο σκόνη
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1 κ.γ. πιπέρι
6 κ.σ. ελαιόλαδο
6 κ.σ. σόγια σως
2 κ.σ. πελτές ντομάτας
Δες την εκτέλεση εδώ:
Ο γύρος που ξεγελάει και τους κρεατοφάγους - Ιδανικός για νηστεία και δίαιτα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
