instagram
Η κοτόσουπα είναι το απόλυτο comfort food που προσφέρει ταυτόχρονα θρέψη και ενέργεια στον οργανισμό σου. Το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη και απαραίτητα αμινοξέα, ενισχύοντας τη μυϊκή δύναμη και τη φυσική σου άμυνα. Παράλληλα, τα λαχανικά όπως η πατάτα, η γλυκοπατάτα, το καρότο και το κρεμμύδι γεμίζουν τη σούπα με φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που βοηθούν το ανοσοποιητικό και την πέψη. Μια ζεστή μπουκιά σου δίνει αίσθηση ευεξίας και ενίσχυσης, ιδανική για κρύες μέρες ή όταν θέλεις να φροντίσεις τον οργανισμό σου.
Η συνταγή συνδυάζει απλά υλικά για ένα αποτέλεσμα γεμάτο γεύση. Το γιαούρτι με τον κρόκο αυγού και το λεμόνι δίνουν κρεμώδη, ελαφριά υφή στη σούπα, ενώ το αλεύρι βοηθά να δέσει η κρέμα χωρίς να γίνει βαριά. Το τελικό άρωμα από τον μαϊντανό και το ζεσταμένο ελαιόλαδο με πάπρικα προσθέτουν βάθος στη γεύση, κάνοντας κάθε κουταλιά απόλαυση που ενισχύει το σώμα και την ενέργειά σου.
Συνταγή κοτόσουπας
Υλικά:
- 500γρ κοτόπουλο
- 1 πατάτα
- 1 γλυκοπατάτα
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
- Νερό: 1,8 λίτρα συνολικά
Για την κρέμα της σούπας:
- 100γρ γιαούρτι (2 γεμάτες κ.σ.)
- 1 κρόκος αυγού
- Χυμός από 1 λεμόνι
- 2 κ.σ. αλεύρι
Για το τελικό άρωμα:
- Μαϊντανό
- 4–5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. πάπρικα
Εκτέλεση:
1) Βάλε όλα τα βασικά υλικά (κοτόπουλο, πατάτα, γλυκοπατάτα, κρεμμύδι, καρότο, 4 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα) σε κατσαρόλα με 1,8 λίτρα νερό.
2) Βράσε σε μέτρια φωτιά για 30–40 λεπτά μέχρι το κοτόπουλο να μαλακώσει και τα λαχανικά να λιώσουν ελαφρά.
3) Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το γιαούρτι, τον κρόκο αυγού, τον χυμό λεμονιού και το αλεύρι.
4) Πρόσθεσε το μείγμα στη σούπα και ζέστανε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει μια βράση, χωρίς να βράσει έντονα για να μην κόψει η κρέμα.
5) Σε μικρό τηγάνι, ζέστανε 4–5 κ.σ. ελαιόλαδο με 1 κ.γ. πάπρικα και μαϊντανό μέχρι να πάρει χρώμα το λάδι.
6) Ρίξε το καυτό λάδι με τον μαϊντανό πάνω από τη σούπα πριν σερβίρεις για έντονο άρωμα και γεύση.
Διάβασε επίσης:
Αυτή η σούπα κόκκινης φακής με λεμόνι έχει όλα όσα ζητάς: γεύση, θρέψη και μηδέν κόπο
Αυτή τη σούπα έτρωγαν τον 19ο αιώνα για τον πονόλαιμο
Το μυστικό των γιαγιάδων που κάνει την κοτόσουπα θρεπτική και νόστιμη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
