Ζεστή αποτοξίνωση: Είναι το souping η καλύτερη δίαιτα για τον χειμώνα;

Όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν, οι σούπες διεκδικούν τη θέση των χυμών, με έξτρα πλεονέκτημα τις φυτικές ίνες που ενισχύουν πέψη και κορεσμό.

pexels

Τον χειμώνα, η ιδέα ενός κρύου χυμού δεν ακούγεται και τόσο δελεαστική. Ευτυχώς, μια νέα wellness συνήθεια έρχεται να... ζεστάνει την κατάσταση, το souping. Δεν είναι καινούριο, αλλά σίγουρα βρίσκεται πιο ψηλά από ποτέ στη λίστα των χειμερινών trends, ειδικά τώρα που η καθημερινότητα ζητά ευελιξία, θρέψη και θαλπωρή. Σε ό,τι αφορά την υγεία, οι σούπες μπορεί να είναι πιο ευεργετικές για την αποτοξίνωση σε σχέση με τους χυμούς, για έναν βασικό λόγο: οι σούπες διατηρούν τις φυτικές ίνες τους.

Το μυστικό των γιαγιάδων που κάνει την κοτόσουπα θρεπτική και νόστιμη

Γιατί οι σούπες είναι καλύτερες από τους χυμούς

Το juicing αφήνει απέξω τον πραγματικό θησαυρό των τροφών: τις φυτικές ίνες. Στους χυμούς, μεγάλο μέρος τους πετιέται, ενώ στις σούπες μένουν κανονικότατα μέσα. Γιατί αυτό να σε νοιάζει;

► Οι ίνες θρέφουν το μικροβίωμα - τα καλά βακτήρια του εντέρου που παίζουν σημαντικό ρόλο στο ανοσοποιητικό.
► Βοηθούν στην απομάκρυνση τοξινών, καθώς αυξάνουν τον όγκο των κοπράνων.
► Σταθεροποιούν τη γλυκόζη, μειώνοντας τις απότομες αυξομειώσεις και την πιθανή πείνα μέσα στη μέρα.

Οι φυτικές ίνες παίζουν βασικό ρόλο στο να απομακρύνουν τοξίνες από το σώμα και να κρατούν το έντερο ενεργό, ενώ βοηθούν να μένεις χορτάτη με λιγότερες θερμίδες. Με λίγα λόγια, η σούπα σού δίνει ό,τι κρατά το σώμα σου σε ισορροπία.

pexels

Σούπες και κορεσμός: Ο λόγος που νιώθεις χορτάτη

Κάτι ακόμα που κάνει το souping να ξεχωρίζει; Η αίσθηση πληρότητας.
Μια ζεστή σούπα είναι πιο χορταστική από έναν χυμό, και όχι μόνο επειδή είναι πιο "βαριά". Η θερμοκρασία της ενεργοποιεί το cozy effect που κάνει το σώμα να χαλαρώνει και να ικανοποιείται πιο εύκολα.

Στις κρύες μέρες, οι σούπες μπορούν να σε βοηθήσουν να νιώσεις πιο γεμάτη και ικανοποιημένη, αφού είναι ζεστές και καταπραϋντικές. Άρα, το πιάτο σου παίζει και με το μυαλό σου κι αυτό μόνο θετικό είναι όταν στοχεύεις σε πιο ισορροπημένες διατροφικές επιλογές.

Η ayurvedic ματιά

Σύμφωνα με αυτή την παραδοσιακή ινδική προσέγγιση, Αγιουρβέδα, οι ζεστές σούπες και πουρέδες "στοχεύουν" τη φωτιά της πέψης (γνωστή ως agni), υποστηρίζοντας καλύτερη λειτουργία σε σχέση με τα κρύα ροφήματα που μπορεί να την "σβήνουν" και να δημιουργούν δυσφορία. Δεν χρειάζεται να είσαι expert στην Αγιουρβέδα για να εκτιμήσεις την όψη αυτή, αρκεί να σκεφτείς πώς νιώθεις όταν πίνεις κάτι παγωμένο μέσα στον χειμώνα. Το σώμα σου ξέρει.

pexels

Οικονομικό και πρακτικό

Ακόμα κι αν δεν σε νοιάζουν τα παραπάνω, υπάρχει ένα ακόμα σημαντικό πλεονέκτημα: Το souping είναι πιο οικονομικό. Είναι πολύ πιο φθηνό να φτιάξεις μια μεγάλη κατσαρόλα σούπα με λίγα λαχανικά απ’ το να αγοράσεις την αντίστοιχη ποσότητα για έναν μόνο χυμό.