istock
Υπάρχουν συνταγές που δεν χρειάζονται συστάσεις, γιατί μιλάνε κατευθείαν στη γεύση σου. Τα τυροπιτάκια είναι μία από αυτές. Μικρά, λαχταριστά και πάντα καλοδεχούμενα, ταιριάζουν σε κάθε στιγμή της ημέρας, από το πρωινό μέχρι το απογευματινό σνακ ή το τραπέζι με φίλους. Είναι εύκολα, πρακτικά και έχουν εκείνη τη σπιτική απλότητα που κάνει τη διαφορά, ειδικά όταν τα φτιάχνεις με αγνά υλικά και χωρίς περιττές υπερβολές.
Αυτή η συνταγή από τη διατροφολόγο Ζωή Σαμαρά (@dieticious_sam), ξεχωρίζει για τη ζύμη της, που γίνεται μαλακή και αφράτη, αλλά και για τη γέμιση, η οποία είναι πλούσια χωρίς να βαραίνει. Ο συνδυασμός ανθότυρου και φέτας δίνει ισορροπία στη γεύση, ενώ το αυγό δένει τα υλικά και χαρίζει ωραία υφή. Είναι από εκείνες τις συνταγές που τις κρατάς και τις επαναλαμβάνεις, γιατί ξέρεις ότι θα πετύχουν και θα αρέσουν σε όλους. Αν ψάχνεις τυροπιτάκια που να είναι πραγματικά νόστιμα, αυτή είναι μια επιλογή που αξίζει να δοκιμάσεις.
Αφράτα τυροπιτάκια
Για να τα ετοιμάσεις, θα χρειαστείς τα εξής υλικά:
Για τη ζύμη
- 1 κούπα γάλα
- 1 κούπα ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- 1 φακελάκι μαγιά
- Περίπου 3,5 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης
- Λίγο αλάτι
Για τη γέμιση
- 300 γρ. ανθότυρο
- 200 γρ. φέτα
- 1 αυγό
► Επιπλέον
- 1 αυγό για το άλειμμα πριν το ψήσιμο
Εκτέλεση:
1) Ξεκινάς ανακατεύοντας σε ένα μπολ το γάλα, το ελαιόλαδο, το αυγό, τη μαγιά και το αλάτι.
2) Προσθέτεις σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνεις μέχρι να έχεις μια μαλακή, ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
3) Τη σκεπάζεις και την αφήνεις να ξεκουραστεί.
4) Ετοιμάζεις τη γέμιση ανακατεύοντας το ανθότυρο, τη φέτα και το αυγό.
5) Ανοίγεις τη ζύμη, τη χωρίζεις σε μικρά κομμάτια, γεμίζεις και κλείνεις τα τυροπιτάκια στο σχήμα που προτιμάς.
6) Τα τοποθετείς σε ταψί, τα αλείφεις με το αυγό και τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Διάβασε επίσης:
Συνταγή για τυροπιτάκια "express" με καρότο - χωρίς βούτυρο
Εύκολη συνταγή για τυρόπιτα χωρίς φύλλο - Μόνο με τορτίγια ολικής
Τυροπιτάκια με 5 απλά βήματα - Η συνταγή για το πιο αφράτο αποτέλεσμα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
