iStock
Τα μύρτιλα έχουν καταφέρει να τραβήξουν το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας για πολύ πιο ουσιαστικούς λόγους: φαίνεται πως επηρεάζουν θετικά την καρδιά, τον εγκέφαλο και το έντερο, και μάλιστα με ποσότητα που μπορείς ρεαλιστικά να καταναλώσεις. Σύμφωνα με ανασκόπηση 12 μελετών που δημοσιεύτηκε από το Wild Blueberry Association of North America, τα άγρια μύρτιλα συνδέονται με οφέλη που αφορούν ολόκληρο το σώμα. Και όχι, δεν χρειάζεται να τρως μεγάλες ποσότητες για να δεις αποτέλεσμα.
Τρως αυτό το φρούτο κάθε μέρα; Μπορεί να βελτιώνει την πίεση και τη χοληστερόλη σου
Μύρτιλα και καρδιαγγειακή υγεία: Τι συμβαίνει στα αγγεία σου
Ένα από τα βασικά ευρήματα αφορά την ενδοθηλιακή λειτουργία, δηλαδή το πόσο καλά χαλαρώνουν και διαστέλλονται τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό είναι σημαντικό για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και τον συνολικό καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Σύμφωνα με τα δεδομένα της ανασκόπησης, τα άγρια μύρτιλα μπορούν να υποστηρίξουν την ενδοθηλιακή λειτουργία ακόμη και μέσα σε λίγες ώρες μετά από μία μόνο μερίδα, ενώ η τακτική κατανάλωση για εβδομάδες ή μήνες φαίνεται να ενισχύει περαιτέρω το αποτέλεσμα.
Η καθηγήτρια Ana Rodriguez-Mateos, καθηγήτρια Διατροφολογίας στο King’s College London, εξηγεί ότι το στοιχείο που ξεχωρίζει στα μύρτιλα είναι η υψηλή συγκέντρωση ανθοκυανινών, μιας πολυφαινόλης που δίνει το χαρακτηριστικό μωβ χρώμα. Οι ανθοκυανίνες αυξάνουν τη διαθεσιμότητα του νιτρικού οξειδίου στον οργανισμό, μιας ουσίας - κλειδί για τη σωστή λειτουργία των αγγείων και την καρδιαγγειακή υγεία.
12 εβδομάδες μύρτιλα: Τι αλλάζει σε μνήμη και πίεση
Σε τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη με placebo μελέτη που πραγματοποιήθηκε από το King’s College London και το University of Reading το 2023, 61 υγιείς άνδρες και γυναίκες ηλικίας 65–80 ετών κατανάλωναν καθημερινά ρόφημα με 26 γραμμάρια κατεψυγμένα άγρια μύρτιλα (ισοδύναμο περίπου 178 γραμμαρίων φρέσκων μούρων) για 12 εβδομάδες.
Τα αποτελέσματα έδειξαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση στην ομάδα που κατανάλωνε το ρόφημα μύρτιλων, καθώς και αυξημένη ροοεξαρτώμενη διαστολή, δείκτη που σχετίζεται με μικρότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Παράλληλα, καταγράφηκε βελτίωση στη μνήμη και 8,5% καλύτερη απόδοση σε δοκιμασία προσοχής.
Όπως δήλωσε η Mateos, η μελέτη διερεύνησε πώς μια καθημερινή, διατροφικά εφικτή ποσότητα μύρτιλων μπορεί να ωφελήσει ταυτόχρονα γνωστική και καρδιαγγειακή υγεία σε υγιή μεγαλύτερα άτομα.
Το μυστικό συστατικό; Οι ανθοκυανίνες
Τα μύρτιλα περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνη C, βιταμίνη K και μαγγάνιο. Αυτό που τα διαφοροποιεί, όμως, είναι οι ανθοκυανίνες.
Σε μελέτη του 2019 στο King’s College London συγκρίθηκε η επίδραση καθαρών ανθοκυανινών σε μορφή δισκίου με μείγμα άλλων βιταμινών και μετάλλων που περιέχονται στα μύρτιλα. Τα σημαντικότερα οφέλη καταγράφηκαν στην ομάδα που έλαβε τις ανθοκυανίνες, ενισχύοντας την υπόθεση ότι αυτές αποτελούν τον βασικό μηχανισμό δράσης.
Μύρτιλα και μικροβίωμα: Τι γίνεται στο έντερό σου
Πέρα από καρδιά και εγκέφαλο, τα μύρτιλα φαίνεται να επηρεάζουν θετικά και το μικροβίωμα. Δεδομένα δείχνουν ότι δρουν σχεδόν σαν "προβιοτικό", βελτιώνοντας τη διαφοροποίηση των βακτηρίων στο έντερο.
Η αυξημένη ποικιλία μικροβιώματος συνδέεται με καλύτερη μεταβολική και συνολική υγεία, κάτι που ενισχύει τον ρόλο των μύρτιλων σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Πόσα μύρτιλα χρειάζεσαι;
Σύμφωνα με την Mateos, τα 200 γραμμάρια ημερησίως αποτελούν τη χαμηλότερη ποσότητα που συνδέεται με ουσιαστικό όφελος. Ωστόσο, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι ακόμη και 2–3 φορές την εβδομάδα μπορεί να έχουν θετική επίδραση. Η ίδια επισημαίνει ότι "περισσότερο" δεν σημαίνει απαραίτητα "καλύτερο", καθώς τα οφέλη φαίνεται να σταθεροποιούνται περίπου στα 240 γραμμάρια.
Το μπαχαρικό που έχει 3 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα μούρα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
