istock
Κάθε χρόνο την Καθαρά Δευτέρα η αγαπημένη ταραμοσαλάτα δεν λείπει από κανένα τραπέζι. Είναι από εκείνες τις παραδοσιακές συνταγές που συνδυάζουν γεύση, παράδοση και απλότητα, αλλά πολλές φορές η προετοιμασία της φαίνεται χρονοβόρα. Τι θα έλεγες αν μπορούσες να φτιάξεις την ίδια νόστιμη ταραμοσαλάτα μέσα σε μόλις ένα λεπτό, μια συνταγή πανεύκολη και πεντανόστιμη από τον σεφ Πέτρο Μαούνατζη (@petros_maounatzis). Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα μπλέντερ και μερικά βασικά υλικά, και η παραδοσιακή γεύση της Καθαράς Δευτέρας έρχεται κατευθείαν στο πιάτο σου.
Η ομορφιά αυτής της συνταγής είναι ότι συνδυάζει την κρεμώδη υφή του ταραμά με τη φυσική γλύκα της πατάτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού. Παράλληλα, το ελαιόλαδο δίνει πλούσια γεύση και υφή, ενώ το κρεμμύδι προσθέτει μια διακριτική ένταση. Είναι ένα πιάτο που μπορεί να γίνει και γρήγορο σνακ, ιδανικό για να το απολαύσεις πριν από την υπόλοιπα γορτινά καλούδια, ή ως συνοδευτικό σε διάφορα μεζεδάκια.
Λευκή ταραμοσαλάτα
Υλικά:
- 200 γρ. ταραμά
- 350 γρ. βρασμένες πατάτες
- 1 τριμμένο κρεμμύδι
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
1) Τοποθετείς τον ταραμά, τις βρασμένες πατάτες και το τριμμένο κρεμμύδι στο μπλέντερ.
2) Προσθέτεις τον χυμό λεμονιού και ξεκινάς το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα.
3) Ρίχνεις σιγά σιγά το ελαιόλαδο ενώ συνεχίζεις το χτύπημα, μέχρι να αποκτήσει η ταραμοσαλάτα απαλή και κρεμώδη υφή.
4) Δοκιμάζεις και διορθώνεις με λίγο λεμόνι ή αλάτι αν χρειάζεται.
5) Σερβίρεις αμέσως ή κρατάς στο ψυγείο μέχρι να την απολαύσεις.
Απολαμβάνεις την παραδοσιακή γεύση της Καθαράς Δευτέρας σε χρόνο ρεκόρ, χωρίς να χάνεις ούτε στιγμή από τις υπόλοιπες προετοιμασίες της γιορτής. Είναι πλούσια, κρεμώδης και ιδανική για να συνοδεύσεις λαγάνες και άλλα μεζεδάκια της ημέρας.
Διάβασε επίσης:
Light μενού για την Καθαρά Δευτέρα; Αυτά προτείνει η διατροφολόγος
Τι να φάω την Καθαρά Δευτέρα; Δες πώς θα γεμίσεις το πιάτο σου με τις συμβουλές της διαιτολόγου
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
