istock
Η περίοδος της νηστείας ή η απόφαση να βγάλεις για λίγο τα ζωικά παράγωγα από το πιάτο σου δεν σημαίνει ότι πρέπει να πεινάς ή να νιώθεις συνέχεια κουρασμένη. Συχνά πιστεύουμε πως χωρίς κρέας ή αυγά δεν μπορούμε να πάρουμε την πρωτεΐνη που χρειαζόμαστε, όμως η αλήθεια είναι πως υπάρχουν φυτικές τροφές που μπορούν να σε στηρίξουν απόλυτα. Το μυστικό είναι να ξέρεις πώς να συνδυάζεις απλά υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου, ώστε να φτιάχνεις πιάτα που σε χορταίνουν πραγματικά και σε βοηθούν να προσέχεις τη γραμμή σου χωρίς να στερείσαι τίποτα.
Το να βρεις καθαρή πρωτεΐνη που δεν προέρχεται από ζώα ή ζωικά παράγωγα, είναι πιο απλό από όσο νομίζεις και μπορεί να γίνει η λύση για να παραμείνεις fit και γεμάτη ενέργεια όλη μέρα. Χρησιμοποιώντας το τόφου και τη διατροφική μαγιά, δημιουργείς μια βάση που προστατεύει την καρδιά σου και σου δίνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, ενώ η γεύση θυμίζει έντονα το αγαπημένο σου τυρί. Με αυτόν τον τρόπο, έχεις ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα που καίει το λίπος και σου δίνει τη δύναμη που χρειάζεσαι, είτε το επιλέξεις για το πρωινό σου είτε για ένα ελαφρύ βραδινό. Και αυτή η νηστίσιμη ομελέτα χωρίς αυγά από τη διατροφολόγο Δήμητρα Παπαμίχου (@dimidiet), είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι για την περίοδο της νηστείας.
Νηστίσιμη ομελέτα χωρίς αυγά
*για 3 μερίδες
Υλικά:
- 600 γρ. τόφου (βιολογικό κατά προτίμηση)
- 1 κρεμμύδι ξερό & 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 κ.γ. κουρκουμάς & 1/2 κ.γ. πάπρικα
- 5 κ.σ. διατροφική μαγιά
- 1 κούπα γάλα σόγιας
- Αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
Εκτέλεση:
1) Σοτάρεις το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι μαζί με την πιπεριά στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
2) Θρυμματίζεις το τόφου με τα χέρια σου απευθείας μέσα στο τηγάνι.
3) Προσθέτεις τη διατροφική μαγιά, το γάλα σόγιας, τον κουρκουμά, την πάπρικα και τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
4) Ανακατεύεις καλά όλα τα υλικά μέχρι το μείγμα να δέσει και να αποκτήσει την υφή ομελέτας, και το γεύμα σου είναι έτοιμο.
Διάβασε επίσης:
H παραδοσιακή συνταγή για σπιτικό χαλβά Φαρσάλων - εύκολη και πεντανόστιμη
Νηστίσιμη αλάδωτη πίτα που δε θα αντέξει πάνω από μια μέρα
Νηστίσιμο γιουβέτσι κατσαρόλας - η πιο νόστιμη και εύκολη παραλλαγή
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
