Η αναζήτηση για το ιδανικό επιδόρπιο συνήθως ισοσταθμίζει δύο αντίρροπες δυνάμεις: τον χρόνο που διαθέτεις για την κουζίνα και την ένταση της γεύσης που επιθυμείς να απολαύσεις. Αν ανήκεις σε εκείνους που αρνούνται να θυσιάσουν τα απογεύματά τους πάνω από περίπλοκες εκτελέσεις και πανάκριβα υλικά, τα social media σου έχουν ήδη έτοιμη την απάντηση. Η νέα συνταγή της Βασιλικής Τσερτσελή για ένα μινιμαλιστικό lemon biscuit dessert επαναπροσδιορίζει την έννοια του γρήγορου σπιτικού γλυκού.
Ένα εξαιρετικά ισορροπημένο γλυκό ψυγείου που καταφέρνει να "κλέψει" τις εντυπώσεις με τη φινέτσα του, παρόλο που η προετοιμασία του δεν θα σου στερήσει περισσότερα από μερικά λεπτά.
Δροσερό γιαουρτογλυκό με μόλις 2 υλικά - χωρίς ζελέ
Γλυκό ψυγείου: Λεμονογλυκό με γιαούρτι
Τα 4 υλικά που θα χρειαστείς:
- 2 φακελάκια ζελέ με γεύση λεμόνι
- 2 ποτήρια νερό
- 200 γρ. γιαούρτι (στραγγιστό, κατά προτίμηση)
- 1 πακέτο μπισκότα της επιλογής σου (καλύτερα χωρίς ζάχαρη)
Η εκτέλεση βήμα - βήμα:
- Θρυμματίζεις το πακέτο των μπισκότων. Τα ανακατεύεις καλά με λίγο λιωμένο βούτυρο ώστε να υγρανθούν ομοιόμορφα και στρώνεις το μείγμα στον πάτο ενός πυρέξ ή μιας φόρμας, πιέζοντας ελαφρά για να δημιουργήσεις μια σταθερή, συμπαγή βάση.
- Σε ένα μπολ, ρίχνεις 2 ποτήρια ζεστό νερό και διαλύεις σχολαστικά τα δύο φακελάκια ζελέ λεμόνι.
- Αφήνεις το μείγμα του ζελέ να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν ξεκινήσει η διαδικασία πήξης, προσθέτεις τα 200 γραμμάρια στραγγιστού γιαουρτιού. Με ένα σύρμα χειρός, ανακατεύεις μέχρι τα δύο υλικά να ομογενοποιηθούν πλήρως.
- Περιχύνεις την κρέμα γιαουρτιού πάνω από τη σταθερή βάση του μπισκότου. Στη συνέχεια, γαρνίρεις την επιφάνεια με λίγο φρέσκο ξύσμα λεμονιού για έξτρα ένταση, μερικά κρατημένα τριμμένα μπισκότα για αντίθεση στην υφή και λίγες λεπτές φέτες λεμονιού που θα δώσουν μια high-end αίσθηση ζαχαροπλαστείου.
- Μόλις ολοκληρώσεις τα λίγα λεπτά της προετοιμασίας, το γλυκό μεταφέρεται στο ψυγείο για να παγώσει καλά.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
