iStock
Σκέφτεσαι να ετοιμάσεις το επόμενο σνακ σου με φρούτα ή λαχανικά και πιάνεις αυτόματα το μαχαίρι; Ίσως ήρθε η ώρα να το ξανασκεφτείς, καθώς, ξεφλουδίζοντάς τα, πετάς στα σκουπίδια το πιο θρεπτικό κομμάτι των τροφών σου. Μάθε ποια 7 φρούτα και λαχανικά πρέπει να τρως με τη φλούδα τους για να απογειώσεις την ενέργειά σου και να γεμίσεις τον οργανισμό σου με βιταμίνες.
3 απαγορευμένα ζευγάρια τροφίμων που δεν πρέπει ποτέ να μπαίνουν μαζί στο ψυγείο
7 φρούτα και λαχανικά που πρέπει να τρως με τη φλούδα για περισσότερες βιταμίνες
1. Ακτινίδιο (Kiwi)
Οι περισσότεροι άνθρωποι πετούν την καφέ, χνουδωτή φλούδα του ακτινιδίου, αλλά είναι 100% εδώδιμη.
- Γιατί να τη φας: Αν φας το ακτινίδιο με τη φλούδα, διπλασιάζεις τις φυτικές ίνες που παίρνεις. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλή χώνεψη, κρατούν το ζάχαρο στο αίμα σταθερό και σε κάνουν να χορταίνεις πιο εύκολα. Επίσης, η φλούδα έχει πολλή βιταμίνη C που ενισχύει το ανοσοποιητικό σου σύστημα.
- Πώς να το κάνεις: Αν σε ενοχλεί το χνούδι, τρίψε το ακτινίδιο κάτω από τη βρύση για να φύγει το πολύ, ή κόψε το σε πολύ λεπτές φέτες. Μια άλλη λύση είναι να το ρίξεις ολόκληρο μέσα σε ένα μπλέντερ για να φτιάξεις smoothie.
2. Πατάτες
Μπορεί το εσωτερικό της πατάτας να είναι νόστιμο, αλλά η φλούδα είναι το "χρυσό" κομμάτι της.
- Γιατί να τη φας: Η φλούδα της πατάτας είναι γεμάτη με κάλιο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Αυτά τα στοιχεία κάνουν καλό στην καρδιά, βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και δίνουν ενέργεια στον μεταβολισμό σου.
- Πώς να το κάνεις: Αντί να τις ξεφλουδίσεις, πλύνε και τρίψε τις πατάτες πολύ καλά με ένα σφουγγαράκι για να φύγουν τα χώματα. Μετά μπορείς να τις ψήσεις στο φούρνο ή ακόμα και να τις κάνεις πουρέ με τη φλούδα τους για πιο ιδιαίτερη υφή.
3. Αχλάδια
Τα αχλάδια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά το μεγαλύτερο μέρος τους βρίσκεται στη φλούδα.
- Γιατί να τη φας: Οι φυτικές ίνες της φλούδας προστατεύουν το στομάχι και το έντερο και σε κρατούν χορτάτο για περισσότερη ώρα. Επίσης, η φλούδα περιέχει αντιοξειδωτικά που μειώνουν τις φλεγμονές στο σώμα και προστατεύουν την καρδιά.
- Πώς να το κάνεις: Διάλεξε ώριμα αχλάδια, πλύνε τα καλά και φάε τα ολόκληρα. Ταιριάζουν υπέροχα κομμένα σε φέτες μέσα σε σαλάτες, στο πρωινό σου με βρώμη, ή αλειμμένα με λίγο φυστικοβούτυρο.
4. Μήλα
Το γνωστό ρητό "ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα" ισχύει κυρίως αν δεν το ξεφλουδίζεις!
- Γιατί να τη φας: Η φλούδα του μήλου κρύβει σχεδόν όλες τις φυτικές του ίνες, καθώς και μια πολύ σημαντική ουσία που λέγεται κερκετίνη. Η κερκετίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει την υγεία της καρδιάς.
- Πώς να το κάνεις: Μην καθαρίζεις τα μήλα όταν φτιάχνεις μηλόπιτες ή όταν τα τρως για σνακ. Η φλούδα τους δίνει μια ωραία, τραγανή αίσθηση.
5. Καρότα
Οι περισσότεροι ξεφλουδίζουν τα καρότα από συνήθεια, όμως δεν χρειάζεται.
- Γιατί να τη φας: Η εξωτερική στρώση του καρότου περιέχει βήτα-καροτένιο. Αυτή είναι η ουσία που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α μέσα στο σώμα μας και είναι απαραίτητη για την καλή όραση, το λαμπερό δέρμα και την άμυνα του οργανισμού.
- Πώς να το κάνεις: Ένα καλό πλύσιμο και τρίψιμο είναι αρκετό για να φύγουν οι βρωμιές. Αν ψήσεις τα καρότα με τη φλούδα τους στο φούρνο, γίνονται ακόμα πιο γλυκά και τραγανά.
6. Κολοκύθα Ντελικάτα
Η "Ντελικάτα" είναι ένα συγκεκριμένο είδος χειμωνιάτικης κολοκύθας (έχει μακρόστενο σχήμα με κιτρινοπράσινες ρίγες). Αντίθετα με άλλες κολοκύθες που έχουν σκληρό περίβλημα, αυτή έχει πολύ λεπτό δέρμα.
- Γιατί να τη φας: Επειδή η φλούδα της είναι μαλακή, τρώγεται πανεύκολα και σου προσφέρει έξτρα βιταμίνες και μέταλλα χωρίς κόπο.
- Πώς να το κάνεις: Απλά κόβεις την κολοκύθα σε φέτες, ρίχνεις λίγα μπαχαρικά και την ψήνεις στο φούρνο. Η φλούδα θα καραμελώσει και θα γίνει πεντανόστιμη.
7. Μελιτζάνα
Το έντονο μοβ χρώμα της μελιτζάνας δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και εξαιρετικά υγιεινό.
- Γιατί να τη φας: Το μοβ χρώμα οφείλεται σε κάποιες ουσίες που λέγονται ανθοκυανίνες. Αυτές προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού σου από φθορές και φλεγμονές. Φυσικά, η φλούδα δίνει και εδώ επιπλέον φυτικές ίνες.
- Πώς να τη φας: Όταν μαγειρεύεις μελιτζάνες (στο φούρνο, στο τηγάνι ή στο γκριλ), άφησε τη φλούδα επάνω. Με τη ζέστη μαλακώνει πολύ όμορφα, δίνει υπέροχο χρώμα στο φαγητό σου και σε χορταίνει περισσότερο.
► Tip: Όταν τρως τη φλούδα, είναι πολύ σημαντικό να πλένεις αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά πολύ καλά με άφθονο νερό (και αν θέλεις, χρησιμοποιώντας ένα καθαρό βουρτσάκι ή σφουγγάρι) για να απομακρύνεις τυχόν χώματα ή υπολείμματα.
Πώς να καταλάβεις αν ένα φρούτο είναι ώριμο χωρίς να το δοκιμάσεις
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
