iStock
Για εμάς τους Έλληνες, η φέτα δεν είναι απλά ένα τυρί, είναι τρόπος ζωής. Συνοδεύει τη χωριάτικη σαλάτα, τα λαδερά, τα όσπρια και βρίσκεται σχεδόν πάντα στο καθημερινό σου τραπέζι. Πέρα όμως από την υπέροχη γεύση της, έχεις αναρωτηθεί ποτέ τι προσφέρει στο σκελετό σου; Αν αναζητάς τον απόλυτο σύμμαχο για τη θωράκιση των οστών σου και την πρόληψη της οστεοπόρωσης, ο επίσημος πίνακας του Διεθνούς Ιδρύματος Οστεοπόρωσης (International Osteoporosis Foundation - IOF) κρύβει μια τεράστια και ευχάριστη έκπληξη για το αγαπημένο σου λευκό τυρί.
Αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια και φέτα - ιδανικό αν έχεις θέμα με το σάκχαρό σου!
Πρωταθλήτρια η φέτα με 270 mg!
Όπως φαίνεται ξεκάθαρα στα επίσημα στοιχεία, η φέτα δεν είναι απλά μια καλή επιλογή, αλλά ξεπερνά σε ασβέστιο ανά μερίδα σχεδόν όλα τα υπόλοιπα δημοφιλή τυριά! Συγκεκριμένα, μια κανονική μερίδα 60 γραμμαρίων φέτας σου προσφέρει το εντυπωσιακό νούμερο των 270 mg ασβεστίου! Για να καταλάβεις την υπεροχή της, δες πώς διαμορφώνεται η πραγματική σύγκριση ανά μερίδα με βάση τα επίσημα δεδομένα:
- Φέτα (60g): 270 mg
- Μοτσαρέλα (60g): 242 mg
- Σκληρά τυριά (π.χ. Cheddar, Παρμεζάνα - 30g): 240 mg
- Soft Cheese (π.χ. Camembert, Brie - 60g): 240 mg
- Cream Cheese (30g): 180 mg
- Φρέσκα τυριά (π.χ. Cottage, Ricotta - 200g): 138 mg
Αυτό σημαίνει ότι απολαμβάνοντας μια παραδοσιακή μερίδα φέτας με το φαγητό σου, παίρνεις περισσότερο ασβέστιο από ό,τι αν έτρωγες την αντίστοιχη μερίδα μοτσαρέλας, brie ή ακόμα και μια μερίδα σκληρού κίτρινου τυριού!
Γιατί το ασβέστιο της φέτας είναι "κλειδί" για την υγεία σου;
Το ασβέστιο είναι το βασικό δομικό στοιχείο των οστών και των δοντιών σου. Η σταθερή πρόσληψή του μειώνει κατακόρυφα τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπενίας και οστεοπόρωσης σε μεγαλύτερη ηλικία. Το γεγονός ότι η φέτα βρίσκεται τόσο ψηλά σου δίνει σπουδαία πλεονεκτήματα:
- Κάλυψη αναγκών στο λεπτό: Τα 270 mg που σου δίνουν τα 60 γραμμάρια φέτας καλύπτουν περίπου το 25% με 30% των συνολικών ημερήσιων αναγκών ενός ενήλικα σε ασβέστιο!
- Υψηλή Βιοδιαθεσιμότητα: Επειδή πρόκειται για ζωικό γαλακτοκομικό προϊόν, το ασβέστιό του απορροφάται και αξιοποιείται από τον οργανισμό σου πολύ πιο εύκολα και γρήγορα σε σχέση με τις φυτικές πηγές.
- Λιγότερες θερμίδες από τα κίτρινα τυριά: Σου προσφέρει κορυφαία προστασία για τα οστά, έχοντας παράλληλα λιγότερα λιπαρά και θερμίδες συγκριτικά με τα πολύ σκληρά κίτρινα τυριά.
Το έξυπνο tip για το αλάτι
Επειδή η αυθεντική φέτα ωριμάζει και διατηρείται σε άλμη, περιέχει αρκετό νάτριο (αλάτι). Αν θέλεις να κρατήσεις όλα τα οφέλη του ασβεστίου αλλά να μειώσεις το αλάτι για την πίεση, υπάρχει ένα απλό μυστικό: ξέπλυνε το κομμάτι της φέτας με λίγο νερό βρύσης ή βύθισέ το σε ένα μπολ με γλυκό νερό για λίγα λεπτά πριν το σερβίρεις. Με 270 mg ασβεστίου ανά μερίδα, η φέτα δικαιωματικά αξίζει μια μόνιμη θέση στην υγιεινή διατροφή σου!
Η εύκολη παραλλαγή για φέτα σαγανάκι - χωρίς φύλλο κρούστας
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
