iStock
Τα φύλλα ρυζιού έχουν γίνει πραγματικό TikTok "obsession”, με άπειρες εκδοχές να εμφανίζονται συνεχώς - από spring rolls και wraps μέχρι γλυκές παραλλαγές που γίνονται τραγανές στο air fryer. Αυτή τη φορά, τα βλέπουμε να πρωταγωνιστούν σε μια εντελώς απρόσμενη συνταγή: ένα cheeseburger σε πιο light, high-protein εκδοχή που έχει ήδη γίνει viral.
Το συγκεκριμένο trend δεν είναι τυχαίο, αφού συνδυάζει τη τραγανή υφή που λατρεύουμε οι περισσότεροι με πιο ισορροπημένα macros και λιγότερες θερμίδες, χωρίς να χάνει σε γεύση. Έτσι, δεν είναι περίεργο που βλέπουμε συνεχώς νέες παραλλαγές να ξεφυτρώνουν στην πλατφόρμα. Μέσα σε αυτό το viral κύμα, η διατροφολόγος Κυριακή Μπουνάτσα προτείνει τη δική της εκδοχή, δίνοντας μια πιο ισορροπημένη προσέγγιση στο trend, που κρατά τη γεύση του burger αλλά το "φιλτράρει" διατροφικά με πιο έξυπνο τρόπο.
Pizza bowl: Η high protein εκδοχή με 550 θερμίδες που αντικαθιστά την πίτσα
Υλικά για 2 cheeseburgers με φύλλα βρυζιού
- 2 φύλλα ρυζιού
- 1 αυγό
- 250 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
- 2 φέτες κίτρινο τυρί
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Λίγο σουσάμι
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόνη σκόρδου
Για το dip
- 1 κ.σ. γιαούρτι
- 1 κ.γ. sriracha
- Λίγο ξίδι
- Αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου
Εκτέλεση
Βούτηξε τα φύλλα ρυζιού στο χτυπημένο αυγό μέχρι να μαλακώσουν.
Σόταρε τον κιμά με το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά μέχρι να γίνει τραγανός.
Βάλε στο κέντρο κάθε φύλλου ρυζιού μία φέτα τυρί και τη μισή ποσότητα κιμά.
Δίπλωσε καλά, πασπάλισε με λίγο σουσάμι και ψήσε στο air fryer για 12 λεπτά στους 180°C.
Ανακάτεψε όλα τα υλικά για το dip και απόλαυσέ τα όσο είναι ζεστά.
Διατροφική αξία ανά cheeseburger
- 325 θερμίδες
- 35 g πρωτεΐνη
- 10 g υδατάνθρακες
- 27 g λιπαρά
Μπέργκερ γαλοπούλας: Ένα υγιεινό μπέργκερ με πολλά "κρυμμένα" λαχανικά
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
