iStock
Όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος, είναι πολύ πιθανό να έχεις ακούσει ότι πρέπει να προσέχεις τους ξηρούς καρπούς επειδή είναι πλούσιοι σε θερμίδες και λιπαρά. Η πραγματικότητα, όμως, είναι λίγο διαφορετική. Οι ξηροί καρποί αποτελούν τροφές με υψηλή διατροφική αξία και μπορούν να έχουν θέση σε μια ισορροπημένη διατροφή που στοχεύει στην απώλεια βάρους. Ο λόγος; Συνδυάζουν τρία σημαντικά συστατικά που μπορούν να σε βοηθήσουν να νιώθεις χορτάτη για περισσότερες ώρες: φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και καλά λιπαρά.
Οι 5 λόγοι που οι διατροφολόγοι επιμένουν στα αμύγδαλα (και δεν είναι μόνο για δίαιτα)
Όπως εξηγεί η διαιτολόγος Bianca Tamburello στο eatingwell, "οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική τροφή για την απώλεια βάρους, επειδή είναι γεμάτοι με υγιεινά λιπαρά που ενισχύουν τον κορεσμό, αλλά και πρωτεΐνη και φυτικές ίνες που σε κρατούν χορτάτη". Ανάμεσα στις πολλές επιλογές, όμως, ένας ξηρός καρπός φαίνεται να ξεχωρίζει περισσότερο όταν ο στόχος σου είναι η διαχείριση του βάρους: τα αμύγδαλα.
Γιατί τα αμύγδαλα θεωρούνται ο καλύτερος ξηρός καρπός για αδυνάτισμα;
Τα αμύγδαλα είναι μια εύκολη επιλογή για σνακ μέσα στην ημέρα, καθώς προσφέρουν έναν συνδυασμό θρεπτικών συστατικών που μπορούν να υποστηρίξουν τις προσπάθειές σου για καλύτερη διατροφή.
Δεν πρόκειται για μια "μαγική" τροφή που οδηγεί από μόνη της σε απώλεια κιλών, αλλά για μια επιλογή που μπορεί να ενταχθεί σε ένα συνολικά ισορροπημένο διατροφικό πλάνο. Οι λόγοι που τα κάνουν να ξεχωρίζουν είναι αρκετοί.
Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν στον κορεσμό
Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα σημαντικότερα συστατικά όταν προσπαθείς να χάσεις βάρος, καθώς συμβάλλουν στο να αισθάνεσαι πιο γεμάτη μετά το φαγητό.
Η Samantha MacLeod, M.S., RDN, διαιτολόγος στη Fresh Communications, σημειώνει ότι οι φυτικές ίνες είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό στις περισσότερες διατροφές, ιδιαίτερα επειδή πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες.
Όταν προσθέτεις τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως τα αμύγδαλα, μπορείς να παραμένεις χορτάτη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάτι που μπορεί να σε βοηθήσει να διαχειριστείς καλύτερα την πείνα μέσα στη μέρα. Περίπου 56 γραμμάρια περιέχουν περισσότερα από 7 γραμμάρια φυτικών ινών.
Παράλληλα, τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως τα αμύγδαλα, έχουν συσχετιστεί με καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, βελτιωμένο μεταβολισμό και χαμηλότερο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.
Περιέχουν πρωτεΐνη που στηρίζει τη μυϊκή μάζα
Η πρωτεΐνη παίζει σημαντικό ρόλο σε κάθε προσπάθεια απώλειας βάρους, καθώς συμβάλλει στον κορεσμό και βοηθά το σώμα να διατηρεί τη μυϊκή του μάζα. Η Tamburello επισημαίνει ότι ένας συχνός λανθασμένος χειρισμός στη διαδικασία απώλειας βάρους είναι ο υπερβολικός περιορισμός του φαγητού, κάτι που μπορεί να οδηγήσει αργότερα σε μεγαλύτερη κατανάλωση τροφής. Οι τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη καθυστερούν την πέψη και μπορούν να σε βοηθήσουν να νιώθεις χορτάτη περισσότερο.
Τα αμύγδαλα αποτελούν μια καλή φυτική πηγή πρωτεΐνης. Δύο ουγγιές αμυγδάλων προσφέρουν περισσότερα από 12 γραμμάρια πρωτεΐνης, γεγονός που τα καθιστά ένα θρεπτικό σνακ για όσους θέλουν να διατηρήσουν τη μυϊκή τους μάζα.
Οι μύες είναι μεταβολικά ενεργός ιστός και η διατήρησή τους συνδέεται με τις ενεργειακές ανάγκες του σώματος.
Τα αντιοξειδωτικά τους μπορεί να υποστηρίζουν τη συνολική υγεία
Τα αμύγδαλα περιέχουν φυτικές ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση, όπως φλαβονοειδή, πολυφαινόλες και προανθοκυανιδίνες. Η φλούδα των αμυγδάλων φαίνεται να περιέχει ακόμη περισσότερα αντιοξειδωτικά συστατικά από όσα είχε αρχικά εκτιμηθεί.
Δεδομένα δείχνουν ότι τροφές με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία του μεταβολισμού, καθώς το αυξημένο σωματικό βάρος έχει συσχετιστεί με χρόνια φλεγμονή και μεταβολικές διαταραχές, όπως η αντίσταση στην ινσουλίνη και ο διαβήτης τύπου 2.
Παράλληλα, τα αμύγδαλα μπορεί να συμβάλλουν στη διατήρηση ενός πιο υγιούς μικροβιώματος του εντέρου, το οποίο συνδέεται με τη γενικότερη υγεία του οργανισμού.
Πόσα αμύγδαλα μπορείς να τρως μέσα στην ημέρα;
Παρότι οι ξηροί καρποί είναι εξαιρετικά θρεπτικοί, παραμένουν θερμιδικά πυκνές τροφές. Αυτό σημαίνει ότι η ποσότητα έχει σημασία. Η Tamburello προτείνει να μην αποφεύγεις τους ξηρούς καρπούς λόγω των θερμίδων τους, αλλά να έχεις επίγνωση της μερίδας και να στοχεύεις σε μία έως δύο μερίδες την ημέρα.
Ένα μικρό μπολάκι αμυγδάλων μπορεί να αποτελέσει ένα έξυπνο σνακ ανάμεσα στα γεύματα ή να προστεθεί σε γιαούρτι, βρώμη ή σαλάτες, προσφέροντας περισσότερη γεύση και θρεπτική αξία.
Δεν σου αρέσουν τα αμύγδαλα; Υπάρχουν κι άλλες καλές επιλογές
Παρόλο που τα αμύγδαλα ξεχωρίζουν για την απώλεια βάρους, δεν είναι ο μόνος ξηρός καρπός που μπορεί να ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Κάσιους
Τα κάσιους έχουν μελετηθεί λιγότερο σε σχέση με άλλους ξηρούς καρπούς, όμως τα διαθέσιμα δεδομένα δείχνουν ότι μπορεί να βοηθούν στη διατήρηση μιας υγιούς σύστασης σώματος. Σε μελέτες, η κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί με περισσότερη μυϊκή μάζα και χαμηλότερη λιπώδη μάζα.
Καρύδια
Τα καρύδια είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και φυτικές ίνες. Η τακτική κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί με καλύτερη υγεία του μικροβιώματος του εντέρου, ενώ οι φυτικές ίνες τους βοηθούν στην παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία.
Φιστίκια Αιγίνης
Τα φιστίκια μπορούν επίσης να αποτελέσουν μια καλή επιλογή. Σε μία μελέτη, τα άτομα που κατανάλωναν καθημερινά φιστίκια παρουσίασαν μειωμένη περίμετρο μέσης, η οποία συνδέεται με το σπλαχνικό λίπος, αλλά και καλύτερα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.
Ποιος είναι ο πιο παχυντικός ξηρός καρπός;
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
