Δεν χρειάζεται πάντα μια πίτα να συνοδεύεται από φύλλο για να είναι απολαυστική. Η κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο έρχεται να δώσει μια πιο σύγχρονη, ελαφριά εκδοχή στο αγαπημένο παραδοσιακό πιάτο, διατηρώντας όλη τη σπιτική γεύση που αγαπάς. Με φρέσκα κολοκυθάκια, cottage, αυγά και βρώμη, προσφέρει έναν ισορροπημένο συνδυασμό πρωτεΐνης και φυτικών ινών, ενώ αποτελεί μια εύκολη επιλογή για κάθε στιγμή της ημέρας.
Το μεγάλο της πλεονέκτημα της συνταγής της διατροφολόγου Αλεξάνδρας Κοντοδήμου; Ετοιμάζεται χωρίς την προετοιμασία του φύλλου και κάθε κομμάτι περιέχει μόλις 204 θερμίδες, γεγονός που την κάνει ιδανική για ένα χορταστικό πρωινό, ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή ένα πρακτικό γεύμα που μπορείς να έχεις έτοιμο στο ψυγείο σου για τις επόμενες ημέρες.
Πατατόπιτα χωρίς φύλλο με 320 θερμίδες: Η πιο fit εκδοχή με 19 γρ. πρωτεΐνη
Υλικά για 8 κομμάτια:
- 1 κιλό κολοκυθάκια
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 4 αυγά
- 400γρ cottage
- 150γρ βρώμη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι & πιπέρι
- προαιρετικά 30γρ παρμεζάνα
Εκτέλεση
- Πλύνε καλά τα κολοκυθάκια, τρίψε τα στον τρίφτη και στράγγισέ τα πολύ καλά, πιέζοντάς τα με τα χέρια σου ή μέσα σε μια καθαρή πετσέτα, ώστε να απομακρυνθούν τα περιττά υγρά. Αυτό το βήμα είναι σημαντικό για να έχει η πίτα σωστή υφή και να μη βγει νερουλή.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτύπησε τα αυγά και πρόσθεσε το cottage, τη βρώμη, τον ψιλοκομμένο άνηθο, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- Ρίξε στο μείγμα τα καλά στραγγισμένα κολοκυθάκια και ανακάτεψε απαλά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Αν θέλεις, πρόσθεσε και την τριμμένη παρμεζάνα για πιο πλούσια γεύση.
- Άπλωσε το μείγμα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί και να πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα στην επιφάνεια.
- Περίμενε 10-15 λεπτά πριν την κόψεις, ώστε να σφίξει καλύτερα και να σερβιριστεί πιο εύκολα.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα:
- Θερμίδες: 204
- Πρωτεΐνη: 14,6g
- Υδατάνθρακες: 16,1g
- Λιπαρά: 8g
► Η βρώμη προσθέτει β-γλυκάνες, έναν τύπο φυτικών ινών που συμβάλλει στον μεγαλύτερο κορεσμό και στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων χοληστερόλης, ενώ το cottage και τα αυγά απογειώνουν την πρωτεΐνη.
Η πιο εύκολη σπανακοτυρόπιτα χωρίς φύλλο – Η fit εκδοχή της κλασικής πίτας
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
