Πριν γίνει συνώνυμη με το ελαιόλαδο, τα λαχανικά και το ψάρι, η διατροφή της Μεσογείου είχε έναν πολύ διαφορετικό πρωταγωνιστή.
Το στήθος έχει λιγότερες θερμίδες, αλλά το μπούτι κρύβει περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Δες τι αλλάζει ανάλογα με το κομμάτι και τον τρόπο που το μαγειρεύεις.