Αν έχεις συνδέσει το σπιτικό ψωμί με αλεύρι, μαγιά και αρκετή ώρα στην κουζίνα, αυτή η συνταγή έρχεται να σου αλλάξει γνώμη. Με μόλις δύο βασικά υλικά, ασπράδι αυγού και κοπανισμένο λιναρόσπορο, μπορείς να φτιάξεις ένα διαφορετικό ψωμί χωρίς αλεύρι, με καλή ποσότητα πρωτεΐνης, φυτικές ίνες και Ω3 λιπαρά.
Δεν χρειάζεται περίπλοκη προετοιμασία ούτε ιδιαίτερες γνώσεις μαγειρικής. Χτυπάς τα ασπράδια σε μαρέγκα, προσθέτεις τον λιναρόσπορο και αφήνεις τον φούρνο να κάνει τη δουλειά. Η συνταγή του διατροφολόγου Μάνου Δημητρούλη χρειάζεται μόλις λίγα υλικά και περίπου 35 λεπτά ψήσιμο, για να έχεις ένα σπιτικό ψωμί χωρίς αλεύρι που μπορείς να κόψεις σε φέτες και να εντάξεις εύκολα στα γεύματά σου.
Η πιο viral πρωτεϊνική τορτίγια του ΤikΤok με μόνο 2 υλικά (χωρίς υδατάνθρακες)
Ψωμί χωρίς αλεύρι με 2 υλικά
Υλικά
- 500 ml ασπράδι αυγού
- 180 γρ. λιναρόσπορο κοπανιστό
- αλάτι και προαιρετικά σουσάμι
Εκτέλεση
- Χτυπάμε τον λιναρόσπορο σε πολυκοπτικό μηχάνημα μέχρι να γίνει σκόνη.
- Ρίχνουμε τα ασπράδια σε μπολ και τα χτυπάμε με μίξερ μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
- Ρίχνουμε τον λιναρόσπορο μέσα στο μπολ με τη μαρέγκα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να ενσωματωθούν τα δύο μείγματα.
- Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα για κέικ στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί, γαρνίρουμε προαιρετικά με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
- Αφήνουμε για λίγα λεπτά να κρυώσει, κόβουμε σε φέτες.
Θρεπτική αξία/ φέτα (1/16 συνταγής~42γρ.):
- Ενέργεια: 76,5 kcal
- Υδατάνθρακες: 3,3 γρ.
- Πρωτεΐνη: 5,5 γρ.
- Λιπαρά: 4,7 γρ.
- Κορεσμένα Λιπαρά: 0,4 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 3,1 γρ.
Συνταγή για σκορδόψωμο χωρίς αλεύρι (και με έξτρα πρωτεΐνη)
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
