10 φθινοπωρινά και χειμερινά λαχανικά εποχής που χρειάζεσαι ΤΩΡΑ!

Ιδού τα τοπ φθινοπωρινά φρούτα και λαχανικά που χρειάζεσαι.

07.12.2018

εχεις διαβασει

Αυτά είναι τα πιο γνωστά φθινοπωρινά λαχανικά και φρούτα εποχής για καλή υγεία και σωστή διατροφή.

1. Ένα μήλο την ημέρα, το φθινόπωρο βγάζει πέρα

Βρες την ποικιλία των μήλων που βρίσκονται στην καλύτερή τους φάση το φθινόπωρο και συγκεκριμένα το Σεπτέμβριο και τίμησέ τα. Υπάρχουν τα μήλα με την πορτοκαλί όψη, τα πράσινα μήλα, τα μήλα με τις ρίγες πάνω στο κόκκινο σώμα τους. Όπως και να έχει, μια light μηλόπιτα, ένας homemade μηλίτης είναι το κάτι άλλο για την περίοδο αυτή, που το παγωτό σου έχει γίνει βαρετό.

Μήλα

 

2. Οι πολύχρωμες πιπεριές

Οι αγαπημένες πιπεριές του φθινοπώρου, έρχονται σε ποικιλία χρωμάτων και θυμίζουν κουδούνια στο σχήμα.

Στρογγυλές πιπεριές:
Μια μόνο κούπα πιπεριάς αυτής της εποχής, θα σου δώσει μόλις 30 θερμίδες αλλά 3 γραμμάρια φυτικών ινών και 200% του ποσοστού της βιταμίνης C που χρειάζεσαι μέσα στην ημέρα. Μια κούπα πιπεριάς, περιέχει και 10% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας σε βιταμίνες Α, Κ και Β6. Οι κόκκινες πιπεριές, όχι οι καυτερές, περιέχουν περισσότερη βήτα- καροτίνη σε σχέση με τις πράσινες και είναι πηγή και βιταμίνης Ε, για να αναπλάσεις την επιδερμίδα σου μετά από τόση καλοκαιρινή ηλιοθεραπεία.

The Mamagers Update

Παιδί και ύπνος – Ποιες ερωτήσεις να θέσετε στον εαυτό σας για καλύτερες νύχτες

Η ανάγκη των γονιών να έχουν τέλεια παιδιά είναι η νέα «αυστηρότητα»

3. Φασκόμηλο

Φασκόμηλο

Μια κουταλιά φασκόμηλο περιέχει μόλις 6 θερμίδες αλλά και Βιταμίνη Α, σίδηρο και κάλιο. Ρίξε το φασκόμηλο στις συνταγές σου αλλά και στα ροφήματά σου!

Χωρίς φάρμακα: 8 βότανα που κάνουν καλό στην υγεία (Ρίξε το ζάχαρο, σβήσε την ακμή με το σωστό βότανο!)

4. Πράσο

Πράσο - 1 μερίδα (1 φλιτζάνι)

Υπέροχο και πολύ πιο ασυνήθιστο στις σαλάτες ή τα φαγητά σου. Μια κούπα περιέχει 50 θερμίδες, 2 γραμμάρια φυτικών ινών και το 50% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε βιταμίνη Κ. Αντικατάστησε τα κρεμμύδια στα ζυμαρικά, το κοτόπουλο ή την ομελέτα με πράσο.

5. Σέλινο

Σέλερι

Η μαμά σου το χρησιμοποιούσε πάντα στα μυρωδάτα πιάτα της και πλέον ακούει και στο εξωτικό όνομα σέλερι! Αρωμάτισε τις σούπες ή τα φαγητά της κατσαρόλας όπως το χοιρινό με σέλινο και ενίσχυσε την πράσινη διατροφή σου αθόρυβα.

 

6. Τα υπέροχα καρότα

Η β-καροτίνη στα καρότα και η αντιοξειδωτική βιταμίνη Α, σου προσφέρουν καλύτερη όραση, την οποία έχεις ανάγκη στο ξεκίνημα της νέας σεζόν αλλά προλαμβάνουν και ορισμένες μορφές καρκίνου. Άσε που τα baby καρότα είναι το καλύτερο σνακ για κάθε λιγούρα.
Πώς να κόψω το κρεμμύδι; Οι 12 τροφές που κόβεις λάθος και τα πιο έξυπνα ΤΡΙΚ των σεφ και food bloggers!

7. Φασολάκια

Μια κούπα από φασολάκια περιέχει 30 θερμίδες και το 15% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε φυτικές ίνες. Τα πράσινα φασολάκια είναι πλούσια πηγή βιταμινών Κ και Cκαι σου δίνουν το 10% της ποσότητας μαγνήσιου, βιταμίνης Α και φολικού οξέος που χρειάζεσαι καθημερινά.

8 Κολοκύθα

Συνταγή για σούπα κολοκύθας βελουτέ
Η κίτρινη κολοκύθα μπορεί να μπει σε κάθε πιάτο σου, από το smoothie το πρωί, τα δημητριακά, μέχρι και το χούμους ή ακόμα και στον πουρέ σου. Όπως και τα άλλα πορτοκαλί και κίτρινα λαχανικά, είναι εξαιρετική πηγή καροτενοϊδών, τα οποία συµβάλλουν στην προστασία από καρδιοπάθειες και ορισµένες µορφές καρκίνου. Χάρη στα σχεδόν 6 γραµµ. από χορταστικές φυτικές ίνες ανά φλιτζάνι µαγειρεµένης κολοκύθας, µπορεί επίσης να βοηθήσει στη σωστή λειτουργία του πεπτικού σου συστήµατος και στη διατήρηση του βάρους σου υπό έλεγχο.

7 τροφές να φας αν έχεις στομαχικές διαταραχές

9. Λαχανάκια Βρυξελλών


Βαρέθηκες το baby λάχανο και την πρασινάδα; Δοκίμασε τα πρωτότυπα και φθινοπωρινά λαχανάκια Βρυξελλών. Αν και στην Ελλάδα δεν είμαστε fan, υπάρχει τρόπος να τα ευχαριστηθείς παρά την λίγο πικρή γεύση τους. Σε μελέτη του Πανεπιστημίου Ulcer στη Μεγάλη Βρετανία διαπιστώθηκε πως οι γυναίκες που δεν κατανάλωναν τουλάχιστον 7 mg ψευδαργύρου καθημερινά (η συνιστώμενη ημερήσια δόση ανέρχεται στα 8 mg) ενοχλούνταν περισσότερο από τις πικρές γεύσεις σε σχέση μ’ εκείνες που λάμβαναν μεγαλύτερη ποσότητα. Αύξησε την πρόσληψη ψευδαργύρου τρώγοντας ψάρι, άπαχο μοσχάρι, κοτόπουλο, γιαούρτι και ξηρούς καρπούς.

10. Η γλυκοπατάτα

Γλυκοπατάτα

Η γλυκοπατάτα δεν είναι μόνο γλυκιά αλλά και σούπερ τροφή. Πλούσια σε βιταμίνες C, D, B6, ενώ περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, μαγνησίου και καλίου.

Πρόσθεσε τη γλυκοπατάτα στα γλυκά, τον πουρέ σου αλλά και ως σνακ στο γραφείο, σαν τσιπς ψημένα στο φούρνο.

 

Editor's Picks

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Χάσε κιλά τρώγοντας σοκολάτα
Πώς θα τρως σοκολάτα όταν είσαι σε πρόγραμμα διατροφής

Για να πετύχεις το βάρος – στόχο σου και να απολαμβάνεις τη σοκολάτα ακολούθησε αυτά τα βήματα

Μελομακάρονα χωρίς ψήσιμο
Μελομακάρονα χωρίς ψήσιμο, χωρίς αλεύρι, χωρίς ζάχαρη: Η εναλλακτική της διαιτολόγου για το πιο γιορτινό γλυκό

Μελομακάρονα χωρίς ψήσιμο (χωρίς αλεύρι και ζάχαρη): Αυτές οι μπαλίτσες ενέργειας από τη διαιτολόγο Ιωάννα Μανδηλάρη περιέχουν περίπου τα υλικά που θα βάζαμε στα μελομακάρονα!

Η δίαιτα της νύχτας ή τι να ΜΗΝ τρως το βράδυ: 5 διατροφικές συνήθειες για καλό ύπνο

Πρόσεξε τι βάζεις στο βραδινό σου πιάτο! Να τι να μην τρως το βράδυ

Μήπως ΔΕΝ χρειάζεται να χάσεις βάρος; Τι λέει η διατροφολόγος

Υπάρχουν μέρες που τρως πολύ, όπως είναι συνήθως οι διακοπές, και μετά θεωρείς πως πρέπει να χάσεις βάρος; Μήπως, τελικά, δεν χρειάζεται;

10 συμβουλές για να σου πετύχουν οι κουραμπιέδες

Συνταγή για κουραμπιέδες έχεις. Συμβουλές για να σου πετύχουν σίγουρα οι κουραμπιέδες, έχεις; Ο food blogger Γαβριήλ Νικολαΐδης μας δίνει τα «φώτα» του.

#shapegreece