«Αυτά είναι όσο πιο υγιεινά γίνεται χωρίς να θυσιάσεις τη γεύση», λέει η Γκουίνεθ. Φτιάχνεις 12 brownies.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ντίνκελ
- 1 φλιτζάνι κακάο
- 1,5 κ.σ. baking powder
- 1 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμνου
- 1/2 φλιτζάνι και 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης ή μέλι
- 1/2 φλιτζάνι δυνατός βρασμένος γαλλικός καφές
- 1/2 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι chips σοκολάτας
- αλάτι
Εκτέλεση
Προθέρμανε το φούρνο στους 180°C. Σε μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι, το κακάο, το baking powder και μία πρέζα αλάτι. Σε άλλο μπολ ανακάτεψε το σιρόπι σφενδάμνου και το ελαιόλαδο, το μέλι, τον καφέ, το γάλα σόγιας και τη βανίλια. Ανακάτεψε καλά τα υγρά υλικά με τα στεγνά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίξε τη μισή ζύμη σε χαμηλό ταψάκι και από πάνω τα μισά chips σοκολάτας. Πρόσθεσε την υπόλοιπη ζύμη και κατόπιν τις υπόλοιπες σταγόνες. Ψήσε το στο φούρνο μέχρι ότου όταν βυθίζεις το μαχαίρι να βγαίνει με ψίχουλα επάνω του (περίπου 30 λεπτά). Άφησέ το να κρυώσει.
Ανά brownie: 348 θερμίδες, 15 γραμμ. λιπαρά (3 γραμμ. κορεσμένα), 53 γραμμ. υδατάνθρακες, 4 γραμμ. φυτικές ίνες, 5 γραμμ. πρωτεΐνη.
Επιπλέον συμβουλές από την Gwyneth
Aν δεν έχεις... Αλεύρι ντίνκελ
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις... Ίση ποσότητα αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
Αν δεν έχεις: Σιρόπι σφενδάμνου
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις... 3 μέρη μέλι και 1 μέρος νερό, ή 1 φλιτζάνι ζάχαρη για κάθε 3/4 του φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμνου.
Αν δεν έχεις: νέκταρ αγαύης
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις... 3 μέρη μέλι και 1 μέρος νερό.
Αν δεν έχεις: Γάλα σόγιας
Μπορείς να χρησιμοποιήσεις... Αγελαδινό γάλα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
