Τι έχουν στα ντουλάπια τους τα fit κορίτσια; Η λίστα με όσα πρέπει να υπάρχουν πάντα στην κουζίνα

Στα ράφια και τα ντουλάπια της κουζίνας υπάρχουν αυτά τα τρόφιμα; Όσα πρέπει να έχουμε πάντα για να φτιάχνουμε υγιεινά γεύματα. 

Τι έχουν στα ντουλάπια

Συνεργάστηκε ο Γιώργος Μίλεσης, MSc, κλινικός διαιτολόγος-διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών.

Είναι πανεύκολο να ετοιμάσεις ένα πεντανόστιμο αλλά και ισορροπημένο γεύμα αν έχεις ήδη στο σπίτι σου τις σωστές πρώτες ύλες. Την επόμενη φορά που θα πας σούπερ μάρκετ πάρε μαζί σου τη λίστα μας με αυτά τα υγιεινά προϊόντα και εξόπλισε σωστά την κουζίνα σου.

Διάβασε επίσης: Τι να έχεις πάντα στην κουζίνα σου αν θέλεις να κάνεις όντως υγιεινή διατροφή

Τι έχουν στα ντουλάπια τους τα fit κορίτσια; Η λίστα με όσα πρέπει να υπάρχουν πάντα στην κουζίνα

• Φακές Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και κάλιο που καταπολεμούν την κατακράτηση υγρών και το φούσκωμα. Οι πράσινες φακές έχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τις κόκκινες. Εξαιρετική επιλογή για σούπες, σαλάτες και μαγειρευτά.

• Αποξηραμένα μανιτάρια shiitake Μια καλή πηγή βιταμίνης D, ιδιαίτερα για όσους είναι χορτοφάγοι και vegan, επειδή βρίσκεται συνήθως στα γαλακτοκομικά, το αβγό και το ψάρι. Μούλιασέ τα για να φουσκώσουν πριν τα μαγειρέψεις και χρησιμοποίησέ τα σε ζυμαρικά ή σε σούπες.

• Κουκουνάρι Ένας καλός τρόπος για να αυξήσεις την πρόσληψη πρωτεΐνης. Είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, σιδήρου, ψευδαργύρου και φωσφόρου. Καβούρδισέ το και πρόσθεσέ το σε σαλάτες και πιάτα με ζυμαρικά.

• Ζυμαρικά ολικής αλέσεως Περιέχουν ολόκληρο το σπόρο, οπότε έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και σε κρατούν χορτάτη για περισσότερη ώρα απ’ ό,τι τα απλά ζυμαρικά. Συνήθως περιέχουν διπλάσια ποσότητα ψευδαργύρου και σχεδόν τριπλάσιο σίδηρο. Απόλαυσέ τα με μια σάλτσα ντομάτας χωρίς πολλά λιπαρά.

• Μυρωδικά και μπαχαρικά Η εύκολη κίνηση για να προσθέσεις άρωμα και γεύση στο φαγητό χωρίς να χρησιμοποιήσεις αλάτι. Πολλά έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ τα καυτερά σε βοηθούν να κάψεις θερμίδες, ανεβάζοντας τη θερμοκρασία του σώματος.

• Σαρδέλες σε κονσέρβα Είναι πολύ πλούσιες σε Ω-3 λιπαρά και ασβέστιο (αρκεί να τις φας με τα κόκαλα). Άλλα ψάρια σε κονσέρβα, όπως το σκουμπρί, συμπεριλαμβάνονται κι αυτά στα λιπαρά ψάρια. Ο τόνος, αντίθετα, χάνει τα περισσότερα από τα έλαιά του κατά την κονσερβοποίηση.

• Μαύρη σοκολάτα Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μέταλλα, όπως μαγνήσιο. Λιώσ’ τη στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί και βούτηξε μέσα φράουλες ή φέτες φρούτων για ένα γρήγορο επιδόρπιο. Διάλεξε σοκολάτα με τουλάχιστον 70% κακάο.

• Σουσάμι Αποτελεί καλή πηγή πρωτεΐνης και ασβεστίου. Καβούρδισέ το ελαφρά και πρόσθεσέ το σε stir-fries και σαλάτες για να προσθέσεις γεύση και τραγανή υφή.

• Κινόα Δεν περιέχει γλουτένη και είναι πολύ εύπεπτη. Περιέχει σίδηρο και ασβέστιο και απαραίτητα για τον οργανισμό σου αμινοξέα. Μαγειρεύεται γρήγορα και ταιριάζει υπέροχα με ψητά λαχανικά και λίγη φέτα.

• Καστανό ρύζι Είναι πολύ πιο θρεπτικό από το λευκό, γιατί περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Επίσης, είναι καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β.

• Ελαιόλαδο Τα μονοακόρεστα λιπαρά του προστατεύουν την υγεία της καρδιάς. Διάλεξε το κλασικό ελαιόλαδο για το μαγείρεμα και έξτρα παρθένο για τις σαλάτες.

• Βαλσαμικό ξίδι Περιέχει αντιοξειδωτικά και είναι εξαιρετικό συνοδευτικό του ελαιολάδου για ένα απλό και πικάντικο ντρέσινγκ σαλάτας. Ακόμη, αναδεικνύει ιδανικά τη γεύση των ψητών λαχανικών.

• Πιπεριές τσίλι ή νιφάδες μπούκοβο Αναβαθμίζουν τη γεύση στο φαγητό σου, ενώ η καψαϊκίνη που περιέχουν έχει αντικαρκινική δράση – και αυξάνει τη λειτουργία του μεταβολισμού.

• Μέλι Ιδανικό για να δώσεις γλυκιά γεύση στο πρωινό. Μαζί με γιαούρτι και φρούτα είναι ιδανικό για επιδόρπιο. Το πιο σκούρο μέλι περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά.

• Μουστάρδα Προσφέρει πλούσια γεύση με ελάχιστες θερμίδες και λιπαρά. Επίσης, η τακτική κατανάλωσή της ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα.

• Νιφάδες βρόμης Το καλύτερο πρωινό που μπορείς να επιλέξεις. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι πεντανόστιμες! Μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις για να πανάρεις ψάρι ή κοτόπουλο.

• Σκόρδο Ισχυρό αντιοξειδωτικό και αντισηπτικό, μπορεί επίσης να μειώσει τη χοληστερίνη. Πρόσθεσέ το σε μαγειρευτά και σάλτσες, ψήσ’ το μαζί με λαχανικά στο φούρνο και ανάμειξέ το με λάδι για να φτιάξεις σκορδόψωμο.

• Ντομάτες σε κονσέρβα: Η σάλτσα ντομάτας είναι πιο πλούσια στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο συγκριτικά με την ωμή ντομάτα. Χρησιμοποίησέ τη για να ετοιμάσεις μια γρήγορη σάλτσα για τα ζυμαρικά, ως βάση για σούπα και για να μαγειρέψειςλαχανικά ή κρέας.

Διάβασε επίσης: Τα τρόφιμα που πρέπει να υπάρχουν πάντα στο ψυγείο και τα ντουλάπια

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr

Read Next

MORE FROM

Διατροφή

Δεικτης μαζας σωματος

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Ποσο νερο πρεπει να πινω

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i

Θερμιδες που καιω στο τρεξιμο

Συμπλήρωσε τα παραπάνω πεδία

i