Συνταγή για πέστο με μπρόκολο και kale

Συνταγή για πέστο με μπρόκολο και kale για σαλάτες, ζυμαρικά, κρέας και ψάρι.

07.11.2019

εχεις διαβασει

Συνταγή για πέστο με μπρόκολο

Μια διαφορετική συνταγή για πέστο με μπρόκολο που μας δίνει τη δυνατότητα να εμπλουτίσουμε τα πιάτα μας με τις θρεπτικές ουσίες του μπρόκολου και της λαχανίδας (kale) και τα καλά λιπαρά οξέα των ξηρών καρπών.

Διάβασε επίσης: Συνταγή για vegan pesto με διατροφική μαγιά αντί για τυρί

Συνταγή για πέστο με μπρόκολο και kale

Υλικά για ένα βαζάκι

  • 2 φλ. μπρόκολο σε μικρές φουντίτσες
  • 2 φλ. λαχανίδα (kale) ψιλοκομμένο
  • ½ φλ. καρύδια
  • ½ φλ. ελαιόλαδο
  • ¾ φλ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1/3 φλιτζάνι φύλλα μαϊντανού
  • Αλάτι, σκόρδο, χυμό και ξύσμα μισού λεμονιού

Πώς θα το φτιάξεις

Μαγειρεύεις το μπρόκολο στον ατμό μέχρι να μαλακώσει. Ένα λεπτό πριν το βγάλεις από το σκεύος, προσθέτεις τη λαχανίδα και τον μαϊντανό. Στη συνέχεια, βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάς μέχρι να γίνουν πολτός. Δοκιμάζεις και προσθέτεις περισσότερο αλάτι ή λεμόνι, αν χρειάζεται. Φυλάς το πέστο στο ψυγείο μέσα σε ένα βαζάκι αφού καλύψεις την επιφάνεια με λάδι για να μη χαλάσει.

Διάβασε επίσης: Παπαρδέλες με κρέμα κολοκύθας και πικάντικα αμύγδαλα

[related id="26480"]

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

Best of network

#shapegreece