Θρεπτικό κέικ χωρίς αλεύρι και ζάχαρη από τη διατροφολόγο Έφη Κολοβέρου

Ένα γευστικό κέικ για μικρούς και μεγάλους που δεν περιέχει ζάχαρη και αλεύρι.

20.09.2019

Γράφει: Ευμορφία Σαββαΐδη

εχεις διαβασει

κέικ χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

Η διατροφολόγος Έφη Κολοβέρου (@efi_koloverou_dietitian) έφτιαξε ένα θρεπτικό και ελαφρύ κέικ χωρίς αλεύρι και ζάχαρη, το οποίο είναι ιδανικό για όσους θέλουν να συνοδεύσουν τον καφέ τους με κάτι γλυκό, υγιεινό και νόστιμο. Αν είσαι μανούλα, αυτή είναι μια πολύ ωραία συνταγή και για τα μικρά σου.

Συνταγή για κέικ χωρίς αλεύρι και ζάχαρη

Μερίδες: 12
Θρεπτική αξία: 145 θερμίδες, 14 γρ υδατανθράκων, 5γρ πρωτεΐνης, 9.5 γρ λίπους.

Υλικά

  • 2 ώριμες μπανάνες
  • 5 βασιλικοί χουρμάδες
  • 150γρ αλεύρι αμυγδάλου
  • 30γρ κακάο
  • 2 ολόκληρα αυγά
  • 1 κ.γ. κανέλλα
  • 1 κ.σ. νερό
  • 10γρ μπέικιν
  • 1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
  • 30γρ καρύδια σπασμένα

Εκτέλεση

  • Βγάζουμε το κουκούτσι από τους χουρμάδες και αφήνουμε για 3 λεπτά σε βραστό νερό να μαλακώσουν.
  • Τους χτυπάμε στο μπλέντερ με τις μπανάνες, το νερό και την κανέλλα.
  • Χτυπάμε σε άλλο μπολ τα αυγά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα από το μπλέντερ και ανακατεύουμε.
  • Στο τέλος προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ξανά.
  • Μεταφέρουμε σε μακρόστενη φόρμα του κέικ, αφού βάλουμε αντικολλητικο χαρτί, και ψήνουμε για 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

View this post on Instagram

Happy Sunday people!! 😎 👉Σας έφτιαξα ένα υπερθρεπτικό, light, κ πεντανόστιμο κεικ χωρίς ζάχαρη κ χωρίς αλεύρι 😍. . ❤️ Αφιερωμένο σε όλες τις μαμάδες που έρχονται στο γραφείο και μου ζητούν υγιεινό κέικ για τους μικρούς μας φίλους…! Αλλά και σε όλους όσους θέλουμε ένα γλυκάκι με τον απογευματινό μας καφέ αλλά αποφεύγουμε τη ζάχαρη….! 🥰 . 👉 Υλικά : ▫️2 ώριμες μπανάνες ▫️5 βασιλικοί χουρμάδες ▫️150γρ αλεύρι αμυγδάλου ▫️30γρ κακάο ▫️2 ολόκληρα αυγά ▫️1 κ. γλ. κανέλλα ▫️1 κ. σούπας νερό ▫️10γρ μπέικιν ▫️1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα ▫️30γρ καρύδια σπασμένα . 👉 Εκτέλεση 🔹Βγάζουμε το κουκούτσι από τους χουρμάδες κ αφήνουμε για 3 λεπτα σε βραστό νερό να μαλακώσουν 🔹Χτυπάμε στο μπλέντερ με τις μπανάνες, το νερό κ την Κανέλλα 🔹Χτυπάμε σε άλλο μπολ τα αυγά κ ρίχνουμε μέσα το μίγμα από το μπλεντερ κ ανακατεύουμε 🔹Στο τέλος προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά κ ανακατεύουμε ξανά 🔹Μεταφέρουμε σε μακρόστενη φόρμα του κέικ αφού βάλουμε αντικολλητικο χαρτί κ ψήνουμε για 35 λεπτά σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς φούρνο. . 👉 12 κομμάτια 🐸 145 θερμίδες 🍞 14 γρ υδατανθράκων 🥚 5 γρ πρωτεΐνης 🥑 9.5 γρ λίπους . 👉 Γράψτε μου αν έχετε κάποια υγιεινή συνταγή για γλυκό ως σχόλιο.. Θα ωφεληθούμε όλοι!😊 👉 Πείτε μου τι σπιτικό γλυκό προτιμάτε ώστε να ψάξω υγιεινή εναλλακτική για επόμενο ποστ! 🤗 —— Healthy, no sugar, no flour, vegetarian, date-banana cake. 145 cal per piece 😍 —— #tadeEfi #homemade #nosugar #noflour #cake #healthylifestyle #healthyrecipes #healthycake #nosugaradded #dates #banana #almondflour #eatingsmart

A post shared by Dr Efi Koloverou (@efi_koloverou_dietitian) on

Διάβασε επίσης: Απογευματινή λιγούρα: Ρωτήσαμε 10 διαιτολόγους πώς την αντιμετωπίζουν

Διάβασε επίσης: Δοκιμάσαμε: Το κέικ πρωτεΐνης με βρώμη και λιναρόσπορο (ΧΩΡΙΣ βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι!)

Editor's Picks:

Περισσότερα από Διατροφή και Αδυνάτισμα

#shapegreece