Το επάγγελμα του δημοσιογράφου είναι συναρπαστικό! Σε γεμίζει εμπειρίες, σου ανοίγει νέους ορίζοντες, σε τροφοδοτεί με γνώσεις και σου δίνει τη δυνατότητα να εντρυφήσεις σε θέματα που σε γοητεύουν. Στη δική μου περίπτωση, αυτό που μ' ενδιέφερε ήταν να μαθαίνω διαρκώς τρόπους για ολιστικό wellbeing και τη σύνδεση της διατροφής με την καλή ψυχολογία, την υγεία και φυσικά τον έλεγχο του βάρους. Συνεργαζόμενη όλα αυτά τα χρόνια με τους καλύτερους διαιτολόγους-διατροφολόγους, trainers, ψυχολόγους και life coaches, μπορώ να περηφανεύομαι ότι κάποια πράγματα τα έχω μάθει καλά! Τι δηλαδή:
Shape tip: Το πρωινό δίνει το σήμα στο μεταβολισμό να ξεκινήσει να καίει θερμίδες όλη μέρα, γι' αυτό είναι απαραίτητο. Ο συνδυασμός καλών υδατανθράκων και πρωτεϊνών είναι ιδανικός γιατί χωρίς υδατάνθρακες, τα επίπεδα της ενέργειας θα είναι χαμηλά, ενώ χωρίς πρωτεΐνη θα πεινάσεις γρήγορα.
Δεν είναι όμως μόνο το πρωινό σημαντικό, αλλά και όλα τα γεύματα της ημέρας αν θέλεις να κάνεις πραγματικά υγιεινή διατροφή. Κι επειδή ο χρόνος όλων μας είναι περιορισμένος, έχω βρει έναν εξαιρετικό σύμμαχο στην προσπάθειά μου να τρέφομαι ισορροπημένα αλλά και νόστιμα κάθε ώρα, στο σπίτι ή στο γραφείο.
Κι αυτός δεν είναι άλλος από τις φρυγανιές Wasa που συμπληρώνουν όλα τα χαρακτηριστικά που θα την έκαναν ένα Shape tested τρόφιμο: Παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής άλεσης, είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και έχουν λίγες θερμίδες. Γι’ αυτό και αποτελούν για μένα την ιδανική βάση για κάθε γεύμα μέσα στην ημέρα. Είσαι έτοιμη να διαβάσεις τις δικές μου εύκολες συνταγές και συνδυασμούς;
Το αγαπημένο μου πρωινό:
Μια φρυγανιά Wasa original, στην οποία απλώνω μια γενναία δόση φυστικοβούτυρου με μπανάνα ή ταχίνι και μέλι. Οι Wasa original έχουν μικρότερο πάχος, τραγανή υφή και είναι φτιαγμένες από μείγμα σπόρων σίκαλης, ενώ έχουν μόνο 38 θερμίδες ανά φέτα. Ο συνδυασμός τους με το φυστικοβούτυρο προσφέρει πολύ καλά για την καρδιά μονοακόρεστα λιπαρά, ενώ το ταχίνι είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.
Shape tip: Το σώμα μας διασπά πιο αργά τις φυτικές ίνες που βρίσκονται στους υδατάνθρακες, κρατώντας μας χορτάτες για περισσότερες ώρες. Κόβοντας τους υδατάνθρακες σημαίνει πως κόβεις επίσης τις φυτικές ίνες και χάνεις όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα αντιοξειδωτικά που ενισχύουν τον οργανισμό σου κατά των ασθενειών και τα οποία περιλαμβάνονται στις τροφές με πολλούς υδατάνθρακες που δεν καταναλώνεις.
Shape tip: Ο μόνος τρόπος για να καταφέρεις να φτάσεις στο μεσημεριανό και στο βραδινό χωρίς να τσιμπολογάς και κυρίως για να διατηρείς τα επίπεδα σακχάρου σε ισορροπία, είναι τα σωστά σνακ. Εάν παίρνεις το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων σε ένα ή δύο γεύματα, τα επίπεδα γλυκόζης αυξομειώνονται περισσότερο κάνοντάς σε να θέλεις να πέσεις με τα μούτρα σε λιπαρές τροφές. Οπότε μην παραλείπεις ποτέ το δεκατιανό και το απογευματινό σου.
Τα αγαπημένα μου σνακ είναι:
Φρυγανιά Wasa Sesam Gourmet με καπνιστό τυρί και μαρμελάδα. Οι Sesam Gourmet από αλεύρι σίκαλης με πλούσια επικάλυψη από λευκούς και μαύρους σουσαμόσπορους και νιφάδες σίτου είναι πεντανόστιμες και φοβερή βάση για κάθε είδους τυρί.
Φρυγανιά Wasa Musli Gourmet με τυρί κρέμα και το αγαπημένο μου φρούτο εποχής! Την επιλέγω όταν νιώθω την ανάγκη για κάτι γλυκό καθώς έχουν εξαιρετική γεύση με άρωμα κανέλας. Περιέχουν βρώμη, καλαμπόκι, κριθάρι και όλυρα. Αυτό που πρέπει να ξέρεις είναι ότι η βρώμη αποτελείται από διαλυτές ίνες που καθυστερούν το άδειασμα του στομάχου, αυξάνοντας τον παράγοντα κορεσμού. Προσθέτοντας περισσότερες διαλυτές ίνες στη διατροφή σου μπορεί να βοηθήσεις στη μείωση του σπλαχνικού λίπους.
Το μυστικό μου για να διατηρώ τη ζυγαριά σταθερή είναι εξαιρετικά απλό: φροντίζω το ένα γεύμα της ημέρας να είναι σαλάτα. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά συνδυάζονται τέλεια με άλλα λαχανικά, φρούτα, προϊόντα σίκαλης και ολικής άλεσης, αλλά και πρωτεΐνη προσφέροντας στον οργανισμό αφθονία φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες χαρίζουν καλύτερη εντερική λειτουργία και καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, ενώ μας φουσκώνουν και καθυστερούν το μεταβολισμό της τροφής, κρατώντας τις θερμίδες χαμηλά.
Η αγαπημένη μου σαλάτα:
Φροντίζω να περιλαμβάνει μια βάση από πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ένα είδος πρωτεΐνης (κοτόπουλο, μοσχάρι, τυρί), κάτι πολύχρωμο για βιταμίνες και εμφάνιση όπως πιπεριές ή ντοματίνια, κάτι τραγανό, όπως ξηρούς καρπούς ή φρούτα. Τη συνοδεύω με δύο Wasa Fibre από αλεύρι ολικής άλεσης με ολόκληρο το πίτουρο σιταριού, ιδανική για απόλυτα ολοκληρωμένο γεύμα. Προσοχή στη σως. Δοκίμασε αυτή τη νόστιμη και light vinaigrette : ½ κουτ. της σούπας ελαιόλαδο + ½ κουτ. της σούπας μουστάρδα + ½ κουτ. της σούπας ξύδι μπαλσάμικο + ½ κουτ. του γλυκού στέβια ή κάποιο υποκατάστατο ζάχαρης + αλάτι + πιπέρι.
Αν για οποιοδήποτε λόγο κατά τη διάρκεια της ημέρας ξεφύγω στη διατροφή μου, φροντίζω το βραδινό μου γεύμα να είναι ελαφρύ, αλλά χορταστικό – ειδικά αν σκοπεύω να δω την αγαπημένη μου σειρά στην τηλεόραση που κάνει το τσιμπολόγημα πιο εύκολο. Η συμβουλή ότι πρέπει να φας το βραδινό μέχρι τις 20:00 είναι μύθος, γιατί σημασία έχουν οι συνολικές θερμίδες. Αν δεν τις ξεπεράσεις τότε η ώρα του δείπνου δεν επηρεάζει το βάρος σου.
Τα αγαπημένα μου βραδινά:
Το βραδινό μου θέλω να είναι απλό αλλά ως… γκουρμέ τύπος, δεν θέλω να στερείται τίποτε σε γεύση. Γι’ αυτό και έχω πάντα στο σπίτι τα υλικά για να δημιουργήσω κάτι νόστιμο, υγιεινό, χορταστικό και με λίγες -αλλά καλές για τον οργανισμό μου- θερμίδες.
Wasa Ολικής άλεσης με scrambled eggs και σολομό. Η Wasa ολικής άλεσης, με μόλις 43 θερμίδες η φέτα, με τα αβγά και τον καπνιστό σολομό είναι ένας υγιεινός και χορταστικός συνδυασμός.
Wasa Delikatess με καπνιστό σολομό και αβοκάντο. Η κομψή αυτή φρυγανιά – πιο λεπτή και τραγανή, χωρίς μαγιά και με μόλις 30 θερμίδες ανά φρυγανιά- δεν θα μπορούσε να έχει καλύτερα συνοδευτικά. Και είναι και 100% ολικής άλεσης.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
