iStock
Η βιταμίνη C είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που υπάρχει σε αφθονία σε πολλά φρούτα και λαχανικά. Η επαρκής πρόσληψη αυτής της βιταμίνης είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο στην επούλωση πληγών, στη διατήρηση των οστών σου ισχυρών και στην ενίσχυση της λειτουργίας του εγκεφάλου.
Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένοι άνθρωποι ισχυρίζονται ότι τα συμπληρώματα βιταμίνης C παρέχουν οφέλη πέρα από αυτά που μπορούν να αποκτηθούν από τη βιταμίνη C που βρίσκεται στα τρόφιμα.
Ένας από τους πιο συνηθισμένους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης C είναι ότι πιστεύουν ότι τα συμπληρώματα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του κοινού κρυολογήματος. Ωστόσο, πολλά συμπληρώματα περιέχουν εξαιρετικά μεγάλες ποσότητες της βιταμίνης, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες παρενέργειες σε ορισμένες περιπτώσεις.
Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή, δηλαδή διαλύεται στο νερό. Σε αντίθεση με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες, οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα σου. Αντ' αυτού, η βιταμίνη C που καταναλώνεις μεταφέρεται στους ιστούς σου μέσω των σωματικών υγρών και η τυχόν περίσσεια αποβάλλεται με τα ούρα σου.
Δεδομένου ότι το σώμα σου δεν αποθηκεύει τη βιταμίνη C ούτε την παράγει μόνο του, είναι σημαντικό να καταναλώνετε καθημερινά τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη C.
Πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες από τη λήψη μεγάλων δόσεων της βιταμίνης C
#1. Μπορεί να προκαλέσει πεπτικά συμπτώματα
Η πιο συχνή παρενέργεια της υψηλής πρόσληψης βιταμίνης C είναι η δυσφορία του πεπτικού συστήματος.
Σε γενικές γραμμές, αυτές οι παρενέργειες δεν εμφανίζονται ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφίμων που περιέχουν βιταμίνη C. Εμφανίζονται μόνο ως αποτέλεσμα της λήψης υψηλών δόσεων συμπληρωμάτων βιταμίνης C.
Είναι πιο πιθανό να εμφανίσεις πεπτικά συμπτώματα εάν καταναλώσεις περισσότερα από 2.000 χιλιοστόγραμμα (mg) ταυτόχρονα. Έτσι, έχει καθιερωθεί ένα ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης (UL) 2.000 mg την ημέρα.
Τα πιο συνηθισμένα πεπτικά συμπτώματα της υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης C είναι η διάρροια και η ναυτία.
#2. Μπορεί να προκαλέσει υπερφόρτωση σιδήρου
Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου.
Μπορεί να συνδεθεί με τον μη αιμικό σίδηρο, ο οποίος βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα. Το σώμα σου δεν απορροφά τον μη αιμικό σίδηρο τόσο αποτελεσματικά όσο τον αιμικό σίδηρο, τον τύπο σιδήρου που βρίσκεται στα ζωικά προϊόντα.
Όταν η βιταμίνη C δεσμεύεται με τον μη αιμικό σίδηρο, κάνει τον σίδηρο αυτό πολύ πιο εύκολο για το σώμα σου να τον απορροφήσει. Αυτή είναι μια σημαντική λειτουργία, ειδικά για τα άτομα που λαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος του σιδήρου τους από τρόφιμα φυτικής προέλευσης.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η απορρόφηση του σιδήρου των συμμετεχόντων αυξήθηκε κατά 67% όταν έλαβαν 100 mg βιταμίνης C μαζί με ένα γεύμα.
Ωστόσο, τα άτομα που έχουν παθήσεις που αυξάνουν τον κίνδυνο συσσώρευσης σιδήρου στον οργανισμό, όπως η αιμοχρωμάτωση, θα πρέπει να είναι προσεκτικά με τα συμπληρώματα βιταμίνης C.
Υπό αυτές τις συνθήκες, η υπερβολική λήψη βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε υπερφόρτωση με σίδηρο, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές βλάβες στην καρδιά, το συκώτι, το πάγκρεας, τον θυρεοειδή, και το κεντρικό νευρικό σύστημα.
#3. Μπορεί να οδηγήσει σε πέτρες στα νεφρά
Το σώμα σου αποβάλλει την περίσσεια βιταμίνης C ως οξαλικό άλας, ένα προϊόν αποβλήτων. Το οξαλικό άλας συνήθως εξέρχεται από το σώμα σου μέσω των ούρων. Ωστόσο, υπό ορισμένες συνθήκες, το οξαλικό μπορεί να συνδεθεί με ανόργανα άλατα και να σχηματίσει κρυστάλλους που μπορεί να οδηγήσουν στο σχηματισμό λίθων στα νεφρά.
Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας βιταμίνης C μπορεί να αυξήσει την ποσότητα οξαλικού στα ούρα σου, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης λίθων στα νεφρά. Η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης C δεν συνδέεται μόνο με μεγαλύτερες ποσότητες οξαλικού οξέος στα ούρα αλλά και με την ανάπτυξη πέτρας στα νεφρά, ειδικά αν καταναλώνεις περισσότερα από 2.000 mg την ημέρα.
Έχουν επίσης αναφερθεί περιπτώσεις νεφρικής ανεπάρκειας σε άτομα που έχουν λάβει περισσότερα από 2.000 mg την ημέρα. Ωστόσο, αυτό είναι εξαιρετικά σπάνιο, ειδικά σε κατά τα άλλα υγιή άτομα.
Πότε η δόση βιταμίνης C γίνεται υπερβολική;
Δεδομένου ότι η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή και ο οργανισμός σου αποβάλλει τις υπερβολικές ποσότητες μέσα σε λίγες ώρες μετά την κατανάλωσή της, είναι αρκετά δύσκολο να καταναλώσεις υπερβολική ποσότητα.
Στην πραγματικότητα, είναι σχεδόν αδύνατο να πάρεις υπερβολική ποσότητα βιταμίνης C μόνο από τη διατροφή σου. Σε γενικά υγιείς ανθρώπους, οποιαδήποτε επιπλέον βιταμίνη C καταναλώνεται, πέραν της συνιστώμενης διαιτητικής πρόσληψης, απλώς αποβάλλεται από το σώμα.
Ωστόσο, οι κίνδυνοι υπερδοσολογίας βιταμίνης C είναι υψηλότεροι όταν οι άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα.
Για παράδειγμα, τα άτομα που πάσχουν από παθήσεις που αυξάνουν τον κίνδυνο υπερφόρτωσης με σίδηρο ή που είναι επιρρεπή σε πέτρες στα νεφρά θα πρέπει να είναι προσεκτικά με την πρόσληψη βιταμίνης C.
Όλες οι ανεπιθύμητες ενέργειες της βιταμίνης C, συμπεριλαμβανομένων των πεπτικών διαταραχών και των λίθων στα νεφρά, φαίνεται να εμφανίζονται όταν οι άνθρωποι τη λαμβάνουν σε δόσεις μεγαλύτερες από 2.000 mg.
Εάν επιλέξεις να πάρεις ένα συμπλήρωμα βιταμίνης C, είναι καλύτερο να επιλέξεις ένα που δεν περιέχει περισσότερο από το 100% των ημερήσιων αναγκών σου. Αυτό σημαίνει 90 mg την ημέρα για τους άνδρες και 75 mg την ημέρα για τις γυναίκες.
5 οφέλη της βιταμίνης C στο skincare το φθινόπωρο
Δεν έχεις όρεξη; 6 βιταμίνες για ενέργεια και καλή διάθεση
Βιταμίνη D: Πότε παίρνεις D2 και πότε D3 και τι προσέχεις στα συμπληρώματα
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
