iStock
Ένα μεγάλο αυγό περιέχει 6 γραμμάρια πρωτεΐνης και προσφέρει πολλά θρεπτικά συστατικά με μόλις 70 θερμίδες. Ακόμη όμως υπάρχουν πολλοί μύθοι σχετικά με την άνοδο της χοληστερίνης από την κατανάλωση αυγών.
Τα επιστημονικά δεδομένα έχουν αλλάξει, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Harvard Health Publishing. Είναι αλήθεια ότι τα αυγά είναι πλούσια σε χοληστερόλη, αλλά πλέον γνωρίζουμε ότι τα κορεσμένα λιπαρά και τα τρανς λιπαρά είναι πολύ χειρότερα για την καρδιαγγειακή υγεία.
Τα καλά νέα για όσους αγαπούν τα αυγά είναι ότι περιέχουν ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά και καθόλου τρανς λιπαρά. Έτσι, για τους περισσότερους ανθρώπους, η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα δεν επηρεάζει αρνητικά την καρδιακή υγεία.
Τα θρεπτικά συστατικά
Τα αυγά περιέχουν πολλές βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά στοιχεία, όπως:
Χολίνη: Χρήσιμη για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα (ιδιαίτερα σημαντική για τις εγκύους).
Φώσφορο, ασβέστιο και κάλιο: Απαραίτητα μέταλλα για τα οστά και τη γενική λειτουργία του σώματος.
Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη: Αντιοξειδωτικά που βοηθούν την υγεία των ματιών.
Βιταμίνες A, B και D: Ένα αυγό περιέχει περίπου 1,24 μικρογραμμάρια βιταμίνης D. Αν και δεν είναι μεγάλη ποσότητα, οι κρόκοι αυγών είναι μία από τις λίγες φυσικές πηγές βιταμίνης D.
Δες περισσότερα στο thetoc.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
