iStock
Η συζήτηση γύρω από τη χοληστερόλη συνήθως καταλήγει σε φάρμακα και μακροχρόνιες αλλαγές τρόπου ζωής. Ωστόσο, μια διαφορετική προσέγγιση δοκιμάστηκε πρόσφατα στο πλαίσιο επιστημονικής έρευνας. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Current Developments in Nutrition, άτομα με μεταβολικό σύνδρομο ακολούθησαν για 48 ώρες ένα αυστηρά περιορισμένο διατροφικό πρόγραμμα βασισμένο σχεδόν αποκλειστικά στη βρώμη. Κατανάλωναν συνολικά 300 γραμμάρια την ημέρα, σε τρία γεύματα, μαγειρεμένα με νερό, με δυνατότητα προσθήκης μικρής ποσότητας φρούτων ή λαχανικών.
Oatzempic: Το viral ρόφημα βρόμης που υπόσχεται απώλεια βάρους – Τι λένε οι ειδικοί
Τι άλλαξε στο σώμα τους
Οφέλη καταγράφηκαν και στις δύο ομάδες, καθώς και οι δύο ακολούθησαν δίαιτα μειωμένων θερμίδων. Η διαφορά ήταν ότι η μία ομάδα στηρίχθηκε σχεδόν αποκλειστικά στη βρώμη, ενώ η ομάδα ελέγχου περιόρισε απλώς την ενεργειακή της πρόσληψη χωρίς συγκεκριμένο τρόφιμο-βάση. Παρότι η μείωση θερμίδων από μόνη της είχε θετική επίδραση, τα αποτελέσματα ήταν σαφώς πιο έντονα στην ομάδα που κατανάλωσε βρώμη. Η LDL χοληστερόλη μειώθηκε περίπου κατά 10%, ενώ καταγράφηκε και μέση απώλεια δύο κιλών, μαζί με μικρή πτώση της αρτηριακής πίεσης.
Η μείωση της LDL θεωρείται ιδιαίτερα σημαντική, γιατί αυτή η μορφή χοληστερόλης σχετίζεται με τη δημιουργία πλακών στα αγγεία, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε καρδιαγγειακά επεισόδια.
Ο ρόλος του εντέρου και των "καλών" βακτηρίων
Η δίαιτα με βρώμη δεν φάνηκε να δρα μόνο μέσω της μείωσης θερμίδων. Δεδομένα δείχνουν ότι άλλαξε και τη σύσταση των μικροοργανισμών στο έντερο.
Ορισμένα βακτήρια αυξήθηκαν και παρήγαγαν φαινολικές ενώσεις από τη διάσπαση της βρώμης. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το φερουλικό οξύ και τα παράγωγά του, ουσίες που έχουν συσχετιστεί με θετικές επιδράσεις στον μεταβολισμό της χοληστερόλης.
Παράλληλα, άλλα μικρόβια φαίνεται να "καταναλώνουν" το αμινοξύ ιστιδίνη, το οποίο διαφορετικά μπορεί να μετατραπεί σε μόριο που συνδέεται με την ινσουλινοαντίσταση – βασικό χαρακτηριστικό του διαβήτη τύπου 2.
Γιατί δύο μέρες είναι πιο αποτελεσματικές από έξι εβδομάδες
Στο ίδιο ερευνητικό πλαίσιο εξετάστηκε και μια ήπια παρέμβαση έξι εβδομάδων, όπου οι συμμετέχοντες κατανάλωναν 80 γραμμάρια βρώμης την ημέρα χωρίς άλλους περιορισμούς. Τα αποτελέσματα εκεί ήταν πιο μικρά.
Η μεγάλη ποσότητα βρώμης σε συνδυασμό με τη σημαντική μείωση θερμίδων στις δύο ημέρες φαίνεται να λειτουργεί σαν "μεταβολικό σοκ", προκαλώντας γρήγορες αλλαγές τόσο στα λιπίδια όσο και στο μικροβίωμα.
Πόσο διαρκεί το αποτέλεσμα
Οι μετρήσεις επαναλήφθηκαν έως και έξι εβδομάδες μετά τη δίαιτα. Τα θετικά αποτελέσματα στη χοληστερόλη έτειναν να παραμένουν, κάτι που ενισχύει την ιδέα ότι ακόμα και μια σύντομη διατροφική παρέμβαση μπορεί να έχει πιο μακροχρόνια επίδραση.
Η υπόθεση που εξετάζεται είναι αν μια τέτοια δίαιτα, όταν επαναλαμβάνεται περιοδικά, θα μπορούσε να λειτουργήσει προληπτικά για τη ρύθμιση της χοληστερόλης και τη μείωση του κινδύνου διαβήτη. Η βρώμη φαίνεται να λειτουργεί ως εργαλείο που, σε συγκεκριμένες συνθήκες, μπορεί να προκαλέσει ουσιαστικές μεταβολές. Η δράση της δεν περιορίζεται στο στομάχι ή στις θερμίδες, αλλά επεκτείνεται και στο οικοσύστημα του εντέρου, που επηρεάζει ολόκληρο τον μεταβολισμό.
Το φυσικό σνακ που μειώνει τη χοληστερόλη και ενισχύει την υγεία της καρδιάς
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για υγεία, διατροφή και γυμναστική στο shape.gr
